四季点心是以( )的蔬菜和禽畜为主料,并配以各种辅料所制成的点心。A.本地B.反季节性C.季节性D.外地

题目
四季点心是以( )的蔬菜和禽畜为主料,并配以各种辅料所制成的点心。

A.本地

B.反季节性

C.季节性

D.外地

相似考题

1.点心是针对( )而言的配食。A、饮食B、主食C、副食D、主料

2.( )是以季节性的蔬菜和禽畜为主料,并配以各种辅料所制成的点心。A.星期点心B.四季点心C.主食点心D.席上点心

3.()是以鸡蛋、糖、油脂、面粉等为主要原料，配以辅料，经一系列加工而制成的松软点心。A.混酥类B.泡夫类C.蛋糕类D.面包类

4.( )是以每个生产供应周期为一个星期的点心。A、星期点心B、四季点心C、主食点心D、席上点心

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  • 第1题：

    布丁是以( )等为主要原料，配以辅料，通过蒸或烤制成的一类柔软的甜点心。

    A.黄油、面粉、鸡蛋、牛奶

    B.面粉、白糖、鸡蛋、巧克力

    C.黄油、白糖、鸡蛋、牛奶

    D.白糖、鸡蛋、水、明胶


    正确答案：：C


  • 第2题：

    蛋糕类是以()等为主要原料，配以辅料，经一系列加工而制成的松软点心。

    A、鸡蛋、糖、巧克力、面粉

    B、鸡蛋、糖、面粉、乳制品

    C、鸡蛋、油脂、面粉、乳制品

    D、鸡蛋、油脂、糖、面粉


    答案：D

  • 第3题：

    是以鸡蛋、糖、油脂、面粉等为主要原料，配以辅料，经一系列加工而制成的松软点心。

    A.混酥类

    B.泡芙类

    C.蛋糕类

    D.面包类


    正确答案：C

  • 第4题：

    蛋糕类是以鸡蛋、糖、油脂、面粉等为主要原料，配以水果、奶酪、巧克力、果仁等辅料，经一系列加工而制成的松软点心。()


    答案：正确

  • 第5题：

    布丁是以黄油、鸡蛋、白糖、牛奶等为主要原料，配以辅料，通过()制成的一类柔软的甜点心

    A、烘烤或冷冻

    B、蒸烤结合

    C、冷冻与烘烤组合

    D、蒸或烤


    答案：D

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