膳食脂肪中的饱和脂肪酸含量越多,其消化率越高。( )此题为判断题(对，错)。

题目
膳食脂肪中的饱和脂肪酸含量越多,其消化率越高。( )

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.要全面评价脂肪的营养价值，必须考虑：( )A.必需脂肪酸含量、消化率、吸收率B.必需脂肪酸含量、脂容性维生素含量C.必需脂肪酸含量、消化率、脂容性维生素含量D.脂肪酸含量、消化率、脂容性维生素含量

2.以下关于脂肪酸的叙述，错误的是( )A.脂肪酸的饱和程度影响其物理性状及生理特性B.EFA为PUFAC.氢化脂肪酸是饱和脂肪酸D.动物脂肪主要由饱和脂肪酸构成E.脂肪随其脂肪酸的饱和程度越高，碳链越短，其熔点也越高

3.膳食脂肪的营养价值可从多个方面进行评价，但无需考虑下列哪个指标A．脂肪消化率B．脂肪的含量C．必需脂肪酸的含量D．脂溶性维生素的含量E．提供的各种脂肪酸的比例

4.膳食脂肪营养价值的评价指标主要有______。A.消化率B.必需脂肪酸的含量C.脂溶性维生素的含量D.饱和脂肪酸的含量

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  • 第1题：

    膳食脂肪的营养价值可从多个方面进行评价，但无需考虑下列哪项指标

    A.脂肪消化率

    B.脂肪的含量

    C.必需脂肪酸的含量

    D.脂溶性维生素的含量

    E.提供的各种脂肪酸的比例


    正确答案：B

  • 第2题：

    黄豆类是我国人民膳食中蛋白质的良好来源，其原因是

    A．蛋白质含量高

    B．消化率高于动物蛋白质

    C．矿物质与B族维生素含量高

    D．其必需氨基酸的比值优于肉、蛋类

    E．饱和脂肪酸含量高


    蛋白质含量高;矿物质与B族维生素含量高

  • 第3题：

    41、黄豆类是我国人民膳食中蛋白质的良好来源，其原因是

    A．蛋白质含量高

    B．消化率高于动物蛋白质

    C．矿物质与B族维生素含量高

    D．其必需氨基酸的比值优于肉、蛋类

    E．饱和脂肪酸含量高


    35%-45%

  • 第4题：

    膳食脂肪的营养价值可从多个方面进行评价，但无需考虑下列哪个指标( )

    A.脂肪消化率
    B.脂肪的含量
    C.必需脂肪酸的含量
    D.脂溶性维生素的含量
    E.提供的各种脂肪酸的比例

    答案：B
    解析：

  • 第5题：

    当细菌生活在低温环境时，其细胞膜中的脂肪酸会发生什么变化（）。

    A．不饱和脂肪酸含量增加

    B．饱和脂肪酸含量增加

    C．不饱和脂肪酸含量降低

    D．饱和脂肪酸含量降低


    不饱和脂肪酸含量增加

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