以下关于脂肪酸的叙述，错误的是( )A.脂肪酸的饱和程度影响其物理性状及生理特性B.EFA为PUFAC.氢化脂肪酸是饱和脂肪酸D.动物脂肪主要由饱和脂肪酸构成E.脂肪随其脂肪酸的饱和程度越高，碳链越短，其熔点也越高

题目

以下关于脂肪酸的叙述，错误的是( )

A.脂肪酸的饱和程度影响其物理性状及生理特性

B.EFA为PUFA

C.氢化脂肪酸是饱和脂肪酸

D.动物脂肪主要由饱和脂肪酸构成

E.脂肪随其脂肪酸的饱和程度越高，碳链越短，其熔点也越高

相似考题

1.以下关于脂肪酸的叙述错误的是( )。A.脂肪酸的饱和程度影响其物理性状及生理特性B.EPA为PUFAC.氢化脂肪酸是饱和脂肪酸D.动物脂肪主要由饱和脂肪酸构成

2.脂肪酸是构成脂肪的基本单位，按脂肪酸饱和程度可分为（）。A.不饱和脂肪酸 B.饱和脂肪酸 C.单不饱和脂肪酸 D.双不饱和脂肪酸 E.多不饱和脂肪酸

3.脂肪酸按饱和程度分为（） A. 中饱和度脂肪酸 B. 饱和脂肪酸 C. 单不饱和脂肪酸 D. 双不饱和脂肪酸 E. 多不饱和脂肪酸

4.脂肪酸按饱和程度分为( )A.中饱和度脂肪酸 B.饱和脂肪酸 C.单不饱和脂肪酸 D.双不饱和脂肪酸 E.多不饱和脂肪酸

参考答案和解析
正确答案：E
更多“以下关于脂肪酸的叙述,错误的是( )A.脂肪酸的饱和程度影响其物理性状及生理特性B.EFA为PUFAC.氢 ”相关问题

  • 第1题：

    按脂肪酸饱和程度分类，脂肪酸可分为( )。

    A.饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸
    B.饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸
    C.顺式脂肪酸、反式脂肪酸
    D.饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸
    E.必需脂肪酸、非必须脂肪酸

    答案：A
    解析：
    按脂肪酸饱和程度分类分为饱和脂肪酸(SFA)，其碳链中不含双键；单不饱和脂肪酸(MUFA)，其碳链中只含一个不饱和双键；多不饱和脂肪酸(PUFA)，其碳链中含两个或多个双键。

  • 第2题：

    2、下列关于脂肪酸的叙述，错误的是

    A．脂肪酸的饱和程度影响其物理性状及生理特性

    B．脂肪酸氢化后，可增加脂肪的硬度

    C．氢化后的脂肪酸是饱和脂肪酸

    D．动物脂肪主要由饱和脂肪酸构成


    氢化后的脂肪酸是饱和脂肪酸

  • 第3题：

    海水鱼脂质中脂肪酸的组成特性为脂肪酸碳链长（皂化价低）；不饱和脂肪酸含量高；不饱和程度大（碘价高）；富含n-3多不饱和脂肪酸；多烯型脂肪酸都具有共轭双键结构。


    ABC

  • 第4题：

    下列关于脂肪酸的叙述，错误的是

    A．脂肪酸的饱和程度影响其物理性状及生理特性

    B．脂肪酸氢化后，可增加脂肪的硬度

    C．氢化后的脂肪酸是饱和脂肪酸

    D．动物脂肪主要由饱和脂肪酸构成


    氢化后的脂肪酸是饱和脂肪酸

  • 第5题：

    5、关于脂类的摄入对高血压的影响不正确的是

    A．增加不饱和脂肪酸的摄入有利于降低血压

    B．减少饱和脂肪酸的摄入有利于降低血压

    C．增加不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸的摄入均有利于降低血压

    D．不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸对降低血压的影响相反


    增加不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸的摄入均有利于降低血压

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