我国传统的豆腐品种因硬度和含水量不同,可分为南豆腐和北豆腐。( )此题为判断题(对，错)。

题目
我国传统的豆腐品种因硬度和含水量不同,可分为南豆腐和北豆腐。( )

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.制作豆腐羹、麻婆豆腐应该用()。A.北豆腐B.老豆腐C.南豆腐D.冻豆腐

2.以盐卤加工的北豆腐具有独特的甜味和香味,豆腐的()、()和()。

3.1、麻婆豆腐所使用的主要原料是（）A．南豆腐B．北豆腐C．韧豆腐D．内酯豆腐

4.南豆腐又叫石膏豆腐,是()点制而成。A.MgCl2B.CaSO4C.MgSO4D.CaCl2

更多“我国传统的豆腐品种因硬度和含水量不同,可分为南豆腐和北豆腐。( ) ”相关问题

  • 第1题：

    【单选题】我们平时吃的豆腐含水量不同，下列哪种含水量的豆腐适合用来制作腐乳

    A．70%

    B．80%

    C．60%

    D．40%


    70%

  • 第2题：

    我们平时吃的豆腐含水量不同，下列哪种含水量的豆腐适合用来制作腐乳

    A．70%

    B．80%

    C．60%

    D．40%


    A

  • 第3题：

    我国北方以________为凝固剂，生产的豆腐称北豆腐；南方以________为凝固剂，生产的豆腐称南豆腐。


    BCDE

  • 第4题：

    11、麻婆豆腐所使用的主要原料是（）

    A．南豆腐

    B．北豆腐

    C．韧豆腐

    D．内酯豆腐


    A

  • 第5题：

    豆腐生产传统方法是卤水，而绿色的生产方法用到的食品添加剂是_______，作为豆腐凝固剂_。


    正确

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