鱼肚以片在，厚实，色淡黄，有光泽，半透明，洁净的为好。此题为判断题(对，错)。
题目
鱼肚以片在，厚实，色淡黄，有光泽，半透明，洁净的为好。
此题为判断题(对，错)。
相似考题
参考答案和解析
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第1题：
猪蹄筋以色白亮、呈半透明关,粗长挺直者为好。( )此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
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新鲜的肾为褐色或紫红色,有光泽,有弹性。()此题为判断题(对，错)。
答案：正确
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第3题：
嘉积鸭为良种肉用型鸭子,其肉质厚实,皮薄、肉嫩、脂香。( )此题为判断题(对，错)。
参考答案：对
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第4题：
制作以海参、鱼肚和豆腐为主料的菜肴,需要通过调料和配料来丰富味道。( )此题为判断题(对，错)。
参考答案：对
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第5题：
麦冬以表面淡黄白色、身干、个肥大,质软、半透明、有香气、嚼之发黏者为佳。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
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洁净厂房是控制生产中含尘的浓度,以达到所要求的洁净度。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：错
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第7题：
白肋烟光泽一般比烤烟暗，以纯净鲜明者为好，灰暗无光者差。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
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第8题：
核桃仁感官色泽分淡黄色、浅琥珀色。并用目测法测定。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
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第9题：
鱼肚的质量以片大，厚实，色淡黄，有光泽，洁净，半透明，富含胶质为好。
正确答案:正确 -
第10题：
下列对鱼肚鉴定的说法正确的是（）
- A、花肚色金黄，呈椭圆形的为好
- B、花肚呈筒形，两头尖，半透明，色浅黄或白
- C、鳝肚色白而薄小的为好
- D、鱼肚的质量以片大，厚实，色淡黄，有光泽，洁净，半透明，富含胶质为好
正确答案:D -
第11题：
鱼肚以片厚实、淡黄色、半透明、有光泽、纯干、洁净无油污为佳品。
正确答案:正确 -
第12题：
判断题朱砂以色鲜红、有光泽、体重、质脆者为佳。（）A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析 -
第13题：
干蹄筋、干肉皮、干鱼肚适合油发加工。( )此题为判断题(对，错)。
参考答案：对
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第14题：
花椒以香麻为本,同时要求粒大色正,颗粒完整,无异味为好。( )此题为判断题(对，错)。
参考答案：对
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第15题：
花椒以香麻为本,同时以粒大色正,颗粒完整,无异味为好。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：对
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第16题：
绿豆的质量以色泽浓绿且富有光泽者为佳。( )此题为判断题(对，错)。
参考答案：对
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第17题：
黑茶共有的品质特征为外形叶长宽大厚实，色泽油黑，汤色橙黄、香味酵厚。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
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第18题：
塑性断裂的断口有金属光泽。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
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第19题：
氨气瓶的瓶色为淡黄色。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
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第20题：
下列对鱼肚鉴定的说法不正确的是（）。
- A、鱼肚的质量以片大，厚实，色淡黄，有光泽，洁净，半透明，富含胶质为好
- B、花肚色金黄，呈椭圆形的为好
- C、黄花胶色金黄，呈椭圆形的为好
- D、鳝肚呈筒形，两头尖，半透明，色浅黄或白的为好
正确答案:B -
第21题：
鱼肚鉴定以花肚色金黄，呈椭圆形的为好。
正确答案:正确 -
第22题：
鱼肚以片（），厚实，色淡黄，有（），半透明，洁净的为好。
正确答案:大；光泽 -
第23题：
下列不属于优质鱼肚特点的是（）
- A、板片大
- B、色泽淡黄
- C、厚薄不均
- D、半透明
正确答案:C