炒豆芽时为使豆芽既断生,又不出水,最好放点醋.判断对错

题目

炒豆芽时为使豆芽既断生,又不出水,最好放点醋.

判断对错

相似考题

1.消化吸收率最高的大豆食品是（ ）。A.豆腐B.炒豆C.煮豆D.豆芽

2.龟甲煎液中，总氨基酸含量和总含氮量顺序为A、砂炒醋淬品>砂炒品>生品B、砂炒醋淬品>生品>砂炒品C、砂炒品>砂炒醋淬品>生品D、砂炒品>生品>砂炒醋淬品E、生晶>砂炒品>砂炒醋淬品

3.炒胡萝卜时可以放醋。判断对错

4.下列哪种食物不能食用?（ ）A．生姜芽B．豆芽C．蒜芽D．土豆芽

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  • 第1题：

    下列选项中不能食用的是()。

    A．生姜芽

    B．豆芽

    C．蒜芽

    D．土豆芽


    正确答案：D
    土豆的休眠期一过便开始发芽，不仅薯块表面皱缩，而且产生一种生物碱一一一茄碱（马铃薯毒素）．食用时对人体有害。本题答案选D。

  • 第2题：

    下列（ ）食物不能食用。
    A.生姜芽 B.豆芽
    C.蒜芽 D. 土豆芽


    答案：D
    解析：
    土豆的休眠期一过便开始发芽，不仅薯块表面皱缩，而且产生一种生物碱——茄碱（马钤薯毒素），食用时对人体有害。本题答案选D。

  • 第3题：

    27、关于黄豆芽和黄豆，下列说法正确的是？

    A．黄豆芽中胡萝卜素比黄豆更高

    B．黄豆比黄豆芽尼克酸更高

    C．黄豆和黄豆芽营养价值完全一样

    D．黄豆和黄豆芽都无营养价值，不适合食用


    D

  • 第4题：

    下列哪种食物不能食用？（ ）

    A.生姜芽
    B.豆芽
    C.蒜芽
    D. 土豆芽

    答案：D
    解析：
    土豆一过休眠期便开始发芽，不仅薯块表面皱缩，而且产生一种生物碱—茄碱（马铃薯毒素），对人体有害。本题答案选D。

  • 第5题：

    龟甲煎液中，总氨基酸含量和总含氮量顺序为

    A.砂炒醋淬品>砂炒品>生品
    B.砂炒醋淬品>生品>砂炒品
    C.砂炒品>砂炒醋淬品>生品
    D.砂炒品>生品>砂炒醋淬品
    E.生品>砂炒品>砂炒醋淬品

    答案：A
    解析：

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