炒胡萝卜时可以放醋。
判断对错
1.醋炙延胡索应()A.边炒变加醋B.先拌醋后炒C.炒好后加醋拌D.用醋浸泡后炒
2.炒豆芽时为使豆芽既断生,又不出水,最好放点醋.判断对错
3.肉切好后要先放淀粉和盐,并且用手拌匀了,这样炒出的肉比较嫩。判断对错
4.龟甲煎液中,总氨基酸含量和总含氮量顺序为A、砂炒醋淬品>砂炒品>生品B、砂炒醋淬品>生品>砂炒品C、砂炒品>砂炒醋淬品>生品D、砂炒品>生品>砂炒醋淬品E、生晶>砂炒品>砂炒醋淬品
第1题:
压力容器必须装设安全阀,可以铅直,可以卧放,向空间排放压力。判断对错
第2题:
第3题:
临方炮制,突出“临方”的特点,包括()
A清炒、加辅料炒、醋、蜜、盐炙
B清炒、蜜炙、盐炙、醋炙
C加辅料炒、盐炙、蜜炙、醋炙
D清炒、加辅料炒
第4题:
醋鳖甲的炮制方法是
A、砂炒醋淬
B、滑石粉炒
C、土炒
D、明煅
E、火煅醋淬
第5题:
醋炙延胡索应()
A边炒变加醋
B先拌醋后炒
C炒好后加醋拌
D用醋浸泡后炒