制作果冻时所使用的鱼胶一定要()。A、溶化彻底B、熔化C、基本溶解D、可溶化可不溶化

题目

制作果冻时所使用的鱼胶一定要()。

A、溶化彻底

B、熔化

C、基本溶解

D、可溶化可不溶化

相似考题

1.制作果冻时，鱼胶粉一定要溶化彻底，不能有疙瘩。此题为判断题(对，错)。

2.制作巧克力木司时，应将巧克力( )。A.溶化后与其他配料混合B.直接与其他配料混合C.与奶油一起打发D.溶化后与奶油一起混合

3.可燃物质燃烧过程如下图所示：下列数字代表的分别是（）。 A.蒸发；溶化；燃烧；氧化分解 B.溶化；蒸发；燃烧；氧化分解 C.溶化；蒸发；氧化分解；燃烧 D.溶化；蒸发；燃烧；氧化分解.

4.捞油井原油脱气后,原油温度降低,蜡容易结晶()。A、软化B、溶化C、熔化D、析出

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  • 第1题：

    能使难溶化合物溶解度减小的是（）。

    • A、同离子效应
    • B、盐效应
    • C、络合效应
    • D、升高难溶化合物温度

    正确答案:A

  • 第2题：

    分解实验的主要方法是（）。

    • A、溶解
    • B、溶化
    • C、融解
    • D、熔融

    正确答案:A,D

  • 第3题：

    溶化、熔化对产品的影响有哪些？如何克服熔化对产品性能的影响？


    正确答案: 溶化对产品的影响：有的产品在一定条件下会不断从空气中吸收水分，水分子能够扩散到产品体中，破坏产品份子的原有紧密联系，使产品逐渐潮解，直至溶解成液体；有的产品如纸张、棉花等虽然不会溶解但依然有很强的吸湿性，使其使用性能降低。溶化对产品的影响：作为产品在流通环境中溶化的结果有的会早餐产品流失；有的会使产品与包装黏结在一起；有的产品会产生体积膨胀，胀破包装；有的还可能玷污其他产品等。

  • 第4题：

    钨金瓦的溶化温度比木材的溶化温度（）。

    • A、低
    • B、高
    • C、相同

    正确答案:A

  • 第5题：

    制作巧克力木司时，应将巧克力（）。

    • A、溶化后与其他配料混合
    • B、直接与其他配料混合
    • C、与奶油一起打发
    • D、溶化后与奶油一起混合

    正确答案:A

  • 第6题：

    调制巧克力馅料时，巧克力的溶化方法要用（）。

    • A、“双煮法”
    • B、低温法
    • C、高温法
    • D、上火直接加热溶化

    正确答案:A

  • 第7题：

    对泡腾性颗粒剂溶化性的要求是（）

    • A、在热水中可均匀混悬
    • B、在热水中可全部溶化
    • C、在温水中应全部溶化
    • D、在热水中能产生二氧化碳气体
    • E、在常水中就全部溶化

    正确答案:B

  • 第8题：

    化学变化常见的表现形式有商品的挥发、溶化、熔化、渗漏、风化。


    正确答案:错误

  • 第9题：

    微溶化合物的固有溶解度是指什么？


    正确答案:在饱和溶液中MA分子或离子对的浓度在一定温度时为一定值，用S0表示，称微溶化合物的固有溶解度。

  • 第10题：

    固体商品受热后发生软化以致化为液体的现象被称为（　）。

    • A、融化
    • B、溶化
    • C、熔化
    • D、变形

    正确答案:C

  • 第11题：

    单选题
    对泡腾性颗粒剂溶化性的要求是（）
    A

    在热水中可均匀混悬

    B

    在热水中可全部溶化

    C

    在温水中应全部溶化

    D

    在热水中能产生二氧化碳气体

    E

    在常水中就全部溶化


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    分解实验的主要方法是（）。
    A

    溶解

    B

    溶化

    C

    融解

    D

    熔融


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    商品的物理机械变化不包括（）。

    • A、挥发
    • B、溶化
    • C、化合
    • D、熔化

    正确答案:C

  • 第14题：

    (1).溶化或熔化


      正确答案:A

    • 第15题：

      溶度积常数适用于（）。

      • A、难溶化合物
      • B、难溶化合物组成必须恒定
      • C、一定温度下，难溶化合物的饱和溶液
      • D、任何物质

      正确答案:C

    • 第16题：

      鱼胶片与鱼胶粉的功效相同，在室温低的情况下需用开水浸软，以免不溶化于水中。


      正确答案:错误

    • 第17题：

      制作果冻时所使用的鱼胶一定要（）

      • A、溶化彻底
      • B、熔化
      • C、基本溶解
      • D、可溶化可不溶化

      正确答案:A

    • 第18题：

      制作果冻时，鱼胶粉一定要溶化彻底，不能有疙瘩。


      正确答案:正确

    • 第19题：

      手工焊接时，先（）。

      • A、溶化焊料
      • B、溶化助焊剂
      • C、加热被焊件
      • D、溶化焊料和助焊剂

      正确答案:C

    • 第20题：

      商品的化学变化包括（）。

      • A、挥发
      • B、溶化
      • C、化合
      • D、熔化

      正确答案:C

    • 第21题：

      储运商品会发生的物理变化有（）。

      • A、挥发
      • B、溶化
      • C、熔化
      • D、渗漏
      • E、生锈

      正确答案:A,B,C,D

    • 第22题：

      常用的化学脱毛剂包括脱毛液、脱毛膏及脱毛霜等，其中含有能够溶解毛发的化学成分，可（），达到脱毛目的。

      • A、破坏毛囊
      • B、拔除毛发
      • C、溶化毛干
      • D、溶化毛根

      正确答案:C

    • 第23题：

      单选题
      商品的物理机械变化不包括（）。
      A

      挥发

      B

      溶化

      C

      化合

      D

      熔化


      正确答案： A
      解析： 暂无解析

    • 第24题：

      单选题
      商品的化学变化包括（）。
      A

      挥发

      B

      溶化

      C

      化合

      D

      熔化


      正确答案： A
      解析： 暂无解析

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