()形状与切刀中的方头刀相似,所不同的比方头刀重,体大,适于砍带骨的原料.A.砍刀B.方刀C.片刀D.劈刀

题目

()形状与切刀中的方头刀相似,所不同的比方头刀重,体大,适于砍带骨的原料.

A.砍刀

B.方刀

C.片刀

D.劈刀

相似考题

1.直刀劈适于(),带骨,硬性的原料.A.体小B.量轻C.体重D.体大

2.按刀的( )来分，有：方头刀、圆头刀、马头刀、尖头刀、斧形刀等。A、形状B、样子C、用途D、使用

3.常用的刀具有:(),砍刀,剔刀,方刀.A.器皿B.短刀C.片刀D.劈刀

4.按刀的形状来分，如：( )、马头刀、尖头刀、斧形刀等。A、片刀B、方头刀、圆头刀C、剃刀D、圆头刀

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  • 第1题：

    方刀也称切刀,用途较广,其中有方头,圆头,大头,齐头,之分.

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：√

  • 第2题：

    刀具按照用途可以分为:片刀、砍刀、特殊刀和()。

    A.圆头刀

    B.方头刀

    C.尖头刀

    D.前片后剁刀


    参考答案：D

  • 第3题：

    桑刀刀身比()略宽、略重,长短适中。

    A、片刀

    B、柳刀

    C、砍刀

    D、羊肉刀


    参考答案：A

  • 第4题：

    刀类的种类较多，按()分为圆头刀、方头刀、仰脸刀三种。

    A、用途

    B、形状

    C、材料

    D、结构


    本题答案：B

  • 第5题：

    ( )是对带骨及质地坚硬性原料采取的另一种直刀法。

    A.跳刀

    B.推拉刀

    C.劈、斩

    D.直切


    参考答案：C

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