软质面包的烘烤温度一般在( )。A.170～180℃B.180～190℃C.190～200℃D.200～230℃

题目

软质面包的烘烤温度一般在( )。

A.170～180℃

B.180～190℃

C.190～200℃

D.200～230℃

相似考题

1.过油走红的油温一般控制在()。A.160～180℃B.180～210℃C.120～150℃D.210～230℃

2.泡夫成型后,即可放入烘烤箱内烘烤,烘烤泡夫的温度为()左右,时间约为10~25分钟,烘烤至金黄色,内部成熟为止。A、180℃B、190℃C、200℃D、220℃

3.0，4，18，48，100，( )A.170；B.180；C.190；D.200；

4.烤制时炉温保持在( )左右。A.150℃~250℃B.180℃~250℃C.190℃~250℃D.200℃~250℃

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  • 第1题：

    额定蒸发量大于或者等于1t/h的蒸汽锅炉和额定功率大于或者等于0.7MW的热水锅炉，排烟温度应当不高于()。

    A.170℃

    B.180℃

    C.220℃

    D.230℃


    正确答案：A

  • 第2题：

    面包在烘烤过程中应注意烘烤时间和温度。一般面包坯越大，烘烤时间越长，烘烤温度应越高。


    错误

  • 第3题：

    【单选题】制作葡萄酒的原料的含糖量至少要达到什么标准 ？

    A．170克/升

    B．180克/升

    C．190克/升

    D．没有限制


    错误

  • 第4题：

    额定蒸发量小于1t/h的蒸汽锅炉，排烟温度应当不高于()。

    A.170℃

    B.180℃

    C.220℃

    D.230℃


    正确答案：D

  • 第5题：

    小圆面包烘烤比较合适的温度大约为

    A．150～170℃

    B．160～180℃

    C．180～200℃

    D．200～220℃


    180～200℃

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