预防沙门氏菌属食物中毒可加热食品，其深部温度达 80℃以上，持续时间( )分钟以上。A.5B.7C.10D.15
题目
预防沙门氏菌属食物中毒可加热食品，其深部温度达 80℃以上，持续时间( )分钟以上。
A.5
B.7
C.10
D.15
相似考题
参考答案和解析
正确答案：D
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第1题：
引起沙门氏菌属食物中毒的好发食品是
A．家庭自制发酵食品
B．鱼、虾、蟹、贝类
C．剩饭
D．肉类、禽类、蛋类
E．以上都不是
正确答案：D
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第2题：
根据下列选项，回答 83～85 题。
第 83 题 引起沙门氏菌属食物中毒的好发食品是（ ）
正确答案：D
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第3题：
为预防细菌性食物中毒，要杀灭病原体时需对食品进行A.使食物中心温度达80℃以上即可
B.使食物中心温度达60℃以上即可
C.使食物中心温度达60℃并维持一定时间
D.使食物中心温度达80℃并维持一定时间
E.低温贮存答案：D解析： -
第4题：
为避免食物中毒，经长时间贮存的食品在食用前需彻底再加热至中心温度达到( )℃以上。
正确答案：70
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第5题：
垃圾填埋场的使用期限较长，达（ ）年以上。A.5
B.7
C.10
D.15答案：C解析：垃圾填埋场的使用期限很长，达10年以上。