象拔蚌每个重960g左右，蚌壳内有肠脏，无()，身有长拔约20~25cm，因其拔与象拔相似，故名象拔蚌。A、肉B、血C、骨D、肺

题目

象拔蚌每个重960g左右，蚌壳内有肠脏，无()，身有长拔约20~25cm，因其拔与象拔相似，故名象拔蚌。

A、肉

B、血

C、骨

D、肺

相似考题

1.蚌壳内有肠脏，无血，身有长拔，长约20~25cm，因其拔与象拔相似故名()，主要产于阿拉斯加的深海。A、贵妃蚌B、桂花蚌C、象拔蚌D、河蚌

2.因为肉质易老,所以在象拔蚌加工过程采用冰水浸泡清除外部皮膜黏液。( )此题为判断题(对，错)。

3.高温长时间泡烫加工方法会使象拔蚌肉质变得粗老。( )此题为判断题(对，错)。

4.我国沿海有5000多种棘皮动物，代表的品种有海星、海参和()等。A、象拔蚌B、中华绒螯蟹C、沙蚕D、海胆

更多“象拔蚌每个重960g左右,蚌壳内有肠脏,无(),身有长拔约20~25cm,因其拔与象拔相似,故名象拔蚌。A、 ”相关问题

  • 第1题：

    生食的象拔蚌肉可以用净化水来清洗肉质。( )

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：√

  • 第2题：

    符合象拔蚌加工要求的选项是( )。

    A.汤制前剖开蚌体清除内脏

    B.生食肉质须要用60℃温水汤制

    C.因为肉质易老不易采用高温汤制处理

    D.剖开肉足清除内脏


    正确答案：C

  • 第3题：

    以下常见海鲜中，哪项不属于双壳类？

    A．蛏子

    B．鲍鱼

    C．扇贝

    D．象拔蚌

    E．花蛤


    鲍鱼

  • 第4题：

    高速钢锻造比的计算方法建议采用各次()锻造比之和。

    A、镦粗

    B、拔长

    C、镦粗与拔长

    D、拔长和扩展


    参考答案：B

  • 第5题：

    圆钢拔长前直径为φ100mm，拔长后为φ50mm，锻造比y=2。


    错误

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