粮食发热的类型有哪些?

题目

粮食发热的类型有哪些?

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  • 第1题：

    什么是粮堆发热?粮堆发热的主要类型有哪些?


    正确答案：储粮生态系统中由于热量的集聚，使储粮(粮堆)温度出现不正常的上升或粮温该降不降反而上升的现象，称为粮堆发热。粮堆发热的主要类型有：(1)局部发热。一般是由于干湿粮混存，虫害繁殖，自动分级杂质区，仓顶漏雨或仓壁渗水等情况引起。(2)上层发热。主要是由于季节转换，气候变化，表层粮温与仓温、气温或内部粮温差距较大，或仓内湿度过大，粮堆表层吸湿或结露而引起的。(3)下层发热。主要是由于地坪返潮或通风不当导致底层粮食结露等情况引起的。(4)垂直发热。主要是由于仓壁返潮、渗水或季节交换，粮温与外温差过大，靠壁粮食结露等情况引起的。(5)整仓发热。以上任何一种发热如果处理不及时都可能导致整仓发热。

  • 第2题：

    冷却粮食的方法有哪些?


    正确答案：⑴仓内冷却 ⑵转仓冷却 ⑶出仓冷却 ⑷机械通风冷却法

  • 第3题：

    28、粮食的发热过程包括“出现—升温—高温”三个阶段，其中“升温”阶段的特征有（）。

    A．粮食变色

    B．粮食出现异味

    C．粮食品质明显劣变

    D．粮温升至35-45℃左右


    出现→升温→高温三个阶段。

  • 第4题：

    什么叫粮食发热?


    正确答案：粮食在储藏期间，粮堆温度不正常上升的现象。

  • 第5题：

    下列对粮食发热，理解错误的是()。

    A.粮食在储藏期间，粮堆温度上升的现象称为粮食发热

    B.粮食发热过程中霉菌、细菌和放线菌都参与，但以霉菌为主

    C.粮食发热是个连续的过程，包括：初发、升温和高温三个生物氧化阶段，以及最后可能发生的纯氧化自燃阶段

    D.粮食水分达到或高于RH70%的平衡水分时，微生物呼吸强度显著增高，放出热量，如在粮堆内积聚，粮食发热现象便会在粮堆发热区(点)开始出现


    正确答案：A

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