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  • 第1题:

    GB2759.2-2003中规定果汁中糖精钠最大使用量为()g/kg

    A.0.15

    B.0.20

    C.I.5

    D.1.0


    正确答案:A

  • 第2题:

    食品添加剂使用卫生标准(GB2760-1996)规定食品中糖精钠的最大使用量为()。

    • A、0.15g/kg
    • B、0.20g/kg
    • C、0.10g/kg
    • D、0.25g/kg
    • E、0.3kg

    正确答案:A

  • 第3题:

    以前人们认为糖精是安全的甜味剂,近30年来,有关糖精使动物致癌的报道不断出现。我国属于允许使用糖精的国家之一,但规定每千克不得超过()克的使用量。

    • A、0.1
    • B、0.15
    • C、0.2
    • D、0.3

    正确答案:B

  • 第4题:

    允许使用的色素中胭脂红的最大使用量为()。


    正确答案:0.05克/千克

  • 第5题:

    GB2759.2-2003中规定果汁中糖精钠最大使用量为()g/kg

    • A、0.15
    • B、0.20
    • C、I.5
    • D、1.0

    正确答案:A

  • 第6题:

    食品添加剂最大使用量是指食品添加剂使用时允许的最大添加量。


    正确答案:正确

  • 第7题:

    糖精钠的化学名称是:邻磺苯甲酰亚胺,它的典型甜味特征是(),糖精作为一种食品添加剂,我国允许用于除()以外的其他食品。


    正确答案:味浓甜带苦;婴儿食品

  • 第8题:

    单选题
    以前人们认为糖精是安全的甜味剂,近30年来,有关糖精使动物致癌的报道不断出现。我国属于允许使用糖精的国家之一,但规定每千克不得超过()克的使用量。
    A

    0.1

    B

    0.15

    C

    0.2

    D

    0.3


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第9题:

    单选题
    《食品添加剂使用卫生标准》规定,食品中糖精钠的最大使用量不得超过()。
    A

    0.15g/kg

    B

    0.25g/kg

    C

    0.20g/kg

    D

    0.10g/kg

    E

    0.50g/kg


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    单选题
    食品添加剂使用卫生标准(GB2760-1996)规定食品中糖精钠的最大使用量为()
    A

    0.15g/kg

    B

    0.20g/kg

    C

    0.10g/kg

    D

    0.25g/kg

    E

    0.3kg


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    食品添加剂使用卫生标准(GB2760-1996)规定食品中糖精钠的最大使用量为()。
    A

    0.15g/kg

    B

    0.20g/kg

    C

    0.10g/kg

    D

    0.25g/kg

    E

    5.0g/kg


    正确答案: A
    解析: 糖精钠在凉果类中的最大使用量为5.0 g/kg。故此题答案选E。

  • 第12题:

    单选题
    果汁中糖精钠的最大允许使用量为()g/kg
    A

    0.08

    B

    0.15

    C

    0.30

    D

    0.60


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    《食品添加剂使用卫生标准》规定,食品中糖精钠的最大使用量不得超过()。

    • A、0.15g/kg
    • B、0.25g/kg
    • C、0.20g/kg
    • D、0.10g/kg
    • E、0.50g/kg

    正确答案:A

  • 第14题:

    食用色素苋菜红、胭脂红的最大允许使用量是每千克0.05克。


    正确答案:正确

  • 第15题:

    发色剂能使肉料呈现鲜红色,一下关于它的介绍正确的是()。

    • A、发色剂亚硝酸钠最大允许使用量为0.5g/kg,毒性轻微
    • B、发色剂硝酸钠最大允许使用量为1g/kg,无毒性
    • C、发色剂亚硝酸钠最大允许使用量为0.15g/kg,有一定毒性
    • D、以上发色剂均是有毒性的添加剂

    正确答案:D

  • 第16题:

    GB2760—1996标准规定饮料中允许糖精钠最大使量为()g/kg。

    • A、0.20
    • B、0.15
    • C、0.50
    • D、0.05

    正确答案:B

  • 第17题:

    我国允许按生产需要使用而不加限制的甜味剂是()

    • A、甘草
    • B、阿斯巴甜
    • C、甜蜜素
    • D、糖精

    正确答案:A

  • 第18题:

    我国允许按生产需要使用而不加限制的甜味剂是()

    • A、甘草
    • B、阿斯帕坦
    • C、甜蜜素
    • D、糖精

    正确答案:A

  • 第19题:

    GB2760-1996标准规定饮料中允许糖精钠最大使用量为()g/kg。

    • A、0.20
    • B、0.15
    • C、0.50
    • D、0.05

    正确答案:B

  • 第20题:

    填空题
    腌腊制品加工时亚硝酸盐的最大使用量为(),允许残留量为()

    正确答案: 200PPM,20PPM
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    判断题
    食品添加剂最大使用量是指食品添加剂使用时允许的最大添加量。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    单选题
    我国允许的糖精的最大使用量为()
    A

    0.05g/kg

    B

    0.10g/kg

    C

    0.15g/kg

    D

    0.20g/kg

    E

    0.50g/kg


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    填空题
    我国《食品添加剂使用卫生标准》规定,肉、鱼、蛋类制品中山梨酸最大使用量为0.075g/kg,各种肉制品中硝酸钠()最大使用量≦0.5g/kg,亚硝酸钠钾最大使用量≦0.15g/kg,磷酸三钠可用于乳及乳制品,最大使用量0.5g/kg。

    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第24题:

    填空题
    糖精钠的化学名称是:邻磺苯甲酰亚胺,它的典型甜味特征是(),糖精作为一种食品添加剂,我国允许用于除()以外的其他食品。

    正确答案: 味浓甜带苦,婴儿食品
    解析: 暂无解析