下列有关膳食结构说法错误的是（）。A、豆类富含优质的蛋白质、钙、维生素等营养物质B、正常成人每日烹调用油不应超过25克（半两），食盐不超过6克C、蔬菜、水果是人体维生素、无机盐和食物纤维的主要来源D、动物油的不饱和脂肪酸多，不易被消化，应减少动物油食用比例

题目

下列有关膳食结构说法错误的是（）。

  • A、豆类富含优质的蛋白质、钙、维生素等营养物质
  • B、正常成人每日烹调用油不应超过25克（半两），食盐不超过6克
  • C、蔬菜、水果是人体维生素、无机盐和食物纤维的主要来源
  • D、动物油的不饱和脂肪酸多，不易被消化，应减少动物油食用比例
相似考题

1.少渣膳食要点()A:注意烹调方法B:选用含纤维少的食物C:少用调味品D:蔬菜、水果不限制E:少用动物油

2.关于食用油，说法正确的有( )。 A. 烹调油可以增加食物的风味 B. 动物油的不饱和脂肪酸比例较高 C. 是人体必需脂肪酸和维生素E的重要来源 D. 有助于食物中脂溶性维生素的吸收利用 E. 橄榄油、茶油、菜籽油的多不饱和脂肪酸含量较高

3.A.粮谷类 B.动物性食物 C.蔬菜和水果 D.大豆及其制品 E.奶及奶制品富含优质蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B和钙、铁等无机盐和微量元素(　　)。

4.1992－2012年我国居民总体膳食营养状况,下列说法错误的是( )A、优质蛋白的比例增加B、烹调用盐量减少C、大城市居民烹调用油明显减少D、脂肪供能比已经超过50%E、大豆类、奶类、水果消费量依然偏低

更多“下列有关膳食结构说法错误的是（）。A、豆类富含优质的蛋白质、钙、维生素等营养物质B、正常成人每日烹调用油不应超过25克（半两），食盐不超过6克C、蔬菜、水果是人体维生素、无机盐和食物纤维的主要来源D、动物油的不饱和脂肪酸多，不易被消化，应减少动物油食用比例”相关问题

  • 第1题：

    以下对于高血压患者的健康教育说法，错误的是

    A．高血压患者需要控制体重，BMI尽可能控制在＜24kg/m2
    B．减少烹调用盐，每人每日食盐量不超过0.5g
    C．每日吃新鲜蔬菜和水果
    D．减少食用油摄入（＜25g/d），鼓励摄入单不饱和脂肪酸（橄榄油等）
    E．在没有医生建议的情况下，不能随意开始或停止服药或改变剂量

    答案：B
    解析：
    B的正确说法：应减少烹调用盐，每人每日食盐量不超过6g。

  • 第2题：

    富含优质蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B2和钙、铁等无机盐和微量元素（）。

    • A、粮谷类
    • B、动物性食物
    • C、蔬菜和水果
    • D、大豆及其制品
    • E、奶及奶制品

    正确答案:B

  • 第3题：

    经济发达国家的膳食结构中的显著特点是（）

    • A、富含膳食纤维
    • B、优质蛋白质较少
    • C、以植物性食物为主
    • D、摄入饱和脂肪酸较多
    • E、维生素A、维生素B和钙的摄入均较少

    正确答案:D

  • 第4题：

    蔬菜、水果能给人体提供的主要营养成分有（）。

    • A、膳食纤维
    • B、优质蛋白质
    • C、维生素C
    • D、无机盐
    • E、有机酸和色素

    正确答案:A,C,D,E

  • 第5题：

    少渣膳食要点是（）

    • A、蔬菜、水果不限制
    • B、少用调味品
    • C、选用含纤维少的食物
    • D、少用动物油
    • E、注意烹调方法

    正确答案:C

  • 第6题：

    在老年人合理膳食中，以下哪个说法是正确的（）

    • A、疏菜水果富含维生素，矿物质和膳食纤维，二者可相互替代
    • B、蔬菜水果不利于鱼、肉、蛋等食物中蛋白质的吸收
    • C、膳食纤维是一类难以被人体消化的多糖，老年人不宜食用
    • D、现在工艺将米面加工的越来越细，增加了营养素的丢失，对健康不利，不宜多食

    正确答案:D

  • 第7题：

    蔬菜和水果是维生素、无机盐和膳食纤维的重要来源。


    正确答案:正确

  • 第8题：

    经济发达国家的膳食结构中的显著特点是（）

    • A、富含膳食纤维
    • B、优质蛋白质较少
    • C、以植物性食物为主
    • D、摄入饱和脂肪酸较多
    • E、维生素A、维生素B2和钙的摄入均较少

    正确答案:D

  • 第9题：

    多选题
    蔬菜、水果能给人体提供的主要营养成分有（）
    A

    膳食纤维

    B

    优质蛋白质

    C

    维生素C

    D

    无机盐

    E

    有机酸和色素


    正确答案： C,D
    解析： 蔬菜、水果类食物是维生素C、β－胡萝卜素的惟一来源，也是维生素B2、无机盐（钙、钾、钠、镁等）和膳食纤维的重要来源。还可提供有机酸和色素。

  • 第10题：

    单选题
    少渣膳食要点是（）
    A

    蔬菜、水果不限制

    B

    少用调味品

    C

    选用含纤维少的食物

    D

    少用动物油

    E

    注意烹调方法


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    下列有关膳食结构说法错误的是（）。
    A

    豆类富含优质的蛋白质、钙、维生素等营养物质

    B

    正常成人每日烹调用油不应超过25克（半两），食盐不超过6克

    C

    蔬菜、水果是人体维生素、无机盐和食物纤维的主要来源

    D

    动物油的不饱和脂肪酸多，不易被消化，应减少动物油食用比例


    正确答案： A
    解析： 不饱和脂肪酸是构成体内脂肪的一种脂肪酸，是人体不可缺少的脂肪酸。不饱和脂肪酸具有清理血管中垃圾的功能，俗称“血管清道夫”，它可以保持细胞的通透性，加强细胞膜的相对流动性，以保证细胞的正常生理活性。与不饱和脂肪酸相对应的是饱和脂肪酸。它是人类赖以生存的一种热量，主要存在于动物脂肪、动物内脏中，但是稍不注意就会摄入过量，在人体内形成多余的脂肪。减少动物油食用比例的原因是动物油富含饱和脂肪酸，而非不饱和脂肪酸，D项错误。本题选D。

  • 第12题：

    单选题
    下列说法符合地中海膳食结构特点的是（）
    A

    食物加工程度高

    B

    主要食用油为动物油

    C

    膳食含大量复合碳水化合物

    D

    蔬菜水果摄入量低

    E

    多数成人有饮白酒习惯


    正确答案： B
    解析： 地中海膳食结构特点为食物加工程度低，膳食含大量复合碳水化合物，蔬菜水果摄入量高，多数成人有饮葡萄酒习惯，橄榄油为主要食用油等。

  • 第13题：

    （）是维生素、无机盐及膳食纤维的重要来源。

    • A、粮谷类
    • B、蔬菜水果类
    • C、油脂类
    • D、动物性食物及豆类

    正确答案:B

  • 第14题：

    富含优质蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B和钙、铁等无机盐和微量元素（）。

    • A、粮谷类
    • B、动物性食物
    • C、蔬菜和水果
    • D、大豆及其制品
    • E、奶及奶制品

    正确答案:B

  • 第15题：

    在老年人合理膳食中，下列说法正确的是（）

    • A、提倡谷物精加工
    • B、蔬菜水果中富含维生素，矿物质和膳食纤维，二者可以相互替代
    • C、蔬菜水果不利于鱼、肉、蛋等食物中蛋白质的吸收
    • D、膳食纤维是一类难以被人体消化的多糖，老年人不宜食用
    • E、现在工艺将米面加工得越来越细，增加了营养素的丢失，对健康不利

    正确答案:E

  • 第16题：

    下列哪项符合少渣膳食要点（）

    • A、蔬菜、水果不限制
    • B、少用调味品
    • C、选用含纤维少的食物
    • D、少用动物油
    • E、注意烹调方法

    正确答案:C

  • 第17题：

    在老年人合理膳食中，以下哪个说法是错误的（）

    • A、提倡谷物精加工
    • B、疏菜水果富含维生素，矿物质和膳食纤维，二者可相互替代
    • C、蔬菜水果不利于鱼、肉、蛋等食物中蛋白质的吸收
    • D、膳食纤维是一类难以被人体消化的多糖，老年人不宜食用
    • E、现在米面加工的越来越细，营养素的丢失多，对健康不利

    正确答案:A,B,C,D

  • 第18题：

    果汁饮料的特性是（）。

    • A、保持原果肉和蔬菜的色泽和风味
    • B、富含人体必需的膳食纤维
    • C、完全替代新鲜水果和蔬菜的食用
    • D、由于富含维生素，所以可预防高血压

    正确答案:A

  • 第19题：

    蔬菜和水果是维生素、（）和膳食纤维的重要来源。

    • A、脂肪
    • B、糖类
    • C、蛋白质
    • D、无机盐

    正确答案:D

  • 第20题：

    下列说法符合地中海膳食结构特点的是（）

    • A、食物加工程度高
    • B、主要食用油为动物油
    • C、膳食含大量复合碳水化合物
    • D、蔬菜水果摄入量低
    • E、多数成人有饮白酒习惯

    正确答案:C

  • 第21题：

    单选题
    有关食用油脂的说法不正确的是（）
    A

    食用油脂可分为植物油和动物油

    B

    常见的动物油有猪油、牛油和鱼油

    C

    动物油以不饱和脂肪酸为主，熔点低

    D

    植物油中维生素E含量丰富


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    （）是维生素、无机盐及膳食纤维的重要来源。
    A

    粮谷类

    B

    蔬菜水果类

    C

    油脂类

    D

    动物性食物及豆类


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    经济发达国家的膳食结构中的显著特点是（）
    A

    富含膳食纤维

    B

    优质蛋白质较少

    C

    以植物性食物为主

    D

    摄入饱和脂肪酸较多

    E

    维生素A、维生素B和钙的摄入均较少


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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