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  • 第1题:

    有关烟酸叙述错误的是()

    • A、烟酸是辅酶Ⅰ的重要组成部分
    • B、烟酸是辅酶Ⅱ的重要组成部分
    • C、烟酸参与细胞代谢过程中的氧化还原反应
    • D、烟酸是一种水溶性维生素
    • E、谷类、豆类、瘦肉中烟酸含量丰富

    正确答案:E

  • 第2题:

    单选题
    有关烟酸叙述错误的是
    A

    烟酸是辅酶I的重要组成部分

    B

    烟酸是辅酶Ⅱ的重要组成部分

    C

    烟酸参与细胞代谢过程中的氧化还原反应

    D

    烟酸是一种水溶性维生素

    E

    谷类,豆类,瘦肉中烟酸含量丰富


    正确答案: A
    解析: 谷类中烟酸和色氨酸含量均较低,肝、瘦肉、豆类的烟酸含量丰富。

  • 第3题:

    单选题
    烟酸当量计算正确的是()。
    A

    烟酸当量(mg)=烟酸(mg)+1/60色氨酸(mg)

    B

    烟酸当量(mg)=烟酸(mg)+1/30色氨酸(mg)

    C

    烟酸当量(mg)=烟酸(mg)+1/60缬氨酸(mg)

    D

    烟酸当量(mg)=烟酸(mg)+1/30缬氨酸(mg)

    E

    烟酸当量(mg)=烟酸(mg)+1/40色氨酸(mg)


    正确答案: D
    解析: 体内所需烟酸,一部分可由色氨酸转变而来,大约60mg色氨酸可转变成1mg烟酸,故在计算膳食中烟酸含量时,应以烟酸当量表示。

  • 第4题:

    烟酸与下列哪条叙述不符()。

    • A、化学名为吡啶-3-羧酸
    • B、其钠盐可与硫酸铜作用生成淡蓝色烟酸铜沉淀
    • C、加热可放出吡啶臭
    • D、有吡啶衍生物的呈色反应
    • E、应遮光,密封保存

    正确答案:E

  • 第5题:

    单选题
    烟酸与下列哪条叙述不符()。
    A

    化学名为吡啶-3-羧酸

    B

    其钠盐可与硫酸铜作用生成淡蓝色烟酸铜沉淀

    C

    加热可放出吡啶臭

    D

    有吡啶衍生物的呈色反应

    E

    应遮光,密封保存


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第6题:

    单选题
    下列关于玉米中烟酸的描述中,正确的是(  )。
    A

    玉米中烟酸含量很低

    B

    玉米中烟酸为结合型,不能被人体吸收

    C

    玉米中烟酸为游离型,可以被人体吸收

    D

    玉米中可以转化为烟酸的色氨酸含量很高


    正确答案: D
    解析:
    玉米含烟酸并不低,但烟酸为结合型,不能被人体吸收利用。此外,玉米中色氨酸含量较低。