用于食品的化学品，经急性毒性试验LD50小于人体可能摄入量的10倍，则（）A、应放弃，不用于食品B、可进入下一阶段试验C、应用另一方法验证D、应重复进行一次急性毒性试验E、应由专家做出取舍决定

第1题：

第2题：

拟用于食品的化学品，其LD小于人体可能摄入量的10倍，则

A.毒性较大，应放弃，不用于食品
B.可考虑用于食品，并制定其ADI
C.应进行慢性毒性试验
D.应进行遗传毒性试验
E.应由专家做出取舍决定

答案：A

解析：

如果拟用于食品的化学品LD小于人体可能摄人量的10倍，说明当人体摄人量稍微增加时就有可能达到致死的阈剂量。由于食品的摄人不像药品那样有严格的摄入剂量，因此过多摄人是完全有可能的。另外，所有的毒性中，死亡是最为严重的毒性效应，如果有出现该效应的风险，那其他的毒效应就没有必要研究了。鉴于化学物在摄入水平稍高就可能有致死的风险，此化合物应放弃，不用于食品。

第3题：

在食品安全性毒理学评价中，如果某受试物的半数致死剂量LD50值小于人的可能摄入量的（），则不能将该受试物用于食品，也不再继续其他的毒理学试验。

• A、10倍
• B、20倍
• C、50倍
• D、100倍

第4题：

对某种受试物的急性毒性实验结果评价时，如放弃该受试物用于食品，不再继续其他毒理学试验，则表明其LD₅₀（）

• A、大于人的可能摄入量的100倍
• B、大于人的可能摄入量的50倍
• C、大于人的可能摄入量的30倍
• D、大于人的可能摄入量的10倍
• E、小于人的可能摄入量的10倍

第5题：

拟用于食品的化学品，其LD₅₀小于人体可能摄入量的10倍，则（）

• A、毒性较大，应放弃，不用于食品
• B、可考虑用于食品，并制定其ADI
• C、应进行慢性毒性试验
• D、应进行遗传毒性试验
• E、应由专家做出取舍决定

第6题：

不是食品添加剂毒理学评价的实验参数有（）

• A、MNL值
• B、ADI值
• C、LD₅₀值
• D、急性毒性试验

第7题：

进行急性毒性试验时，如果半数致死量小于人可能摄入量的100倍，则放弃该受试物用于食品，不再继续其他毒理学试验。

第8题：

危险化学品的急性毒性中LD50的单位是（）。

• A、mg/kg
• B、g/kg
• C、mL/kg
• D、mL

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

第15题：

食品添加剂毒理学评价的实验参数有（）

• A、MNL值
• B、ADI值
• C、急性毒性试验
• D、LD₅₀值

第16题：

用于食品的化学品，慢性毒性试验的最大无作用剂量为小于人体可能摄入量的10倍，则（）

• A、应放弃，不用于食品
• B、可进入下一阶段试验
• C、应用另一方法验证
• D、应重复进行一次急性毒性试验
• E、应由专家作出取舍决定

第17题：

LD50的中文意思是（），一种食品添加剂的LD50为2400mg/kg，另一种食品添加剂的LD50为500mg/kg，则急性毒性较强的为（）。

第18题：

半数致死剂量LD₅₀是通过什么试验得到的（）。

• A、亚急性毒性试验；
• B、慢性毒性试验；
• C、蓄积毒性试验；
• D、急性毒性试验。

第19题：

功能食品的评价分为（）、功能学、卫生学评价。急性毒性试验分为经口和联合急性毒性试验。

第20题：

第21题：

第22题：

第23题：