如何正确判断物料连消系统故障出现的染菌？
题目
如何正确判断物料连消系统故障出现的染菌？
相似考题
参考答案和解析
正确答案:
物料连消系统设备上出现的故障如冷却器穿孔、管线上有死角、灭菌不彻底、连消塔塞等。造成染菌的特点是；
（1）发酵罐污染的杂菌均为耐热杆菌或芽孢杆菌。
（2）染菌罐比较集中于某一阶段。
（3）染菌批号的连续性。
（1）发酵罐污染的杂菌均为耐热杆菌或芽孢杆菌。
（2）染菌罐比较集中于某一阶段。
（3）染菌批号的连续性。
更多“如何正确判断物料连消系统故障出现的染菌？”相关问题
-
第1题：
发酵车间大面积染菌时如何找染菌原因？
正确答案: 当发酵车间大面积染菌，且染菌型杂乱无章时，说明该车间在设备管理、工艺管理、人员管理等方面都处于混乱状态，此时单纯寻找染菌原因往往收效不大。必须先从人员思想整顿入手纠正消极盲目情绪，然后再从操作管理上下功夫，严格工艺纪律检查。与此同时，一个系统一个系统的设备逐步寻找漏洞及死角。只有这样，由表如里，循序渐进的深入工作，才可能在混乱的状态下寻找出染菌的各种原因。 -
第2题：
如何正确判断空气系统故障造成的染菌？
正确答案: 空气系统出现除滤失效，过滤介质吹翻、油、水过多等故障引起的染菌，其特点是：
（1）染菌罐的范围广。
（2）发酵罐染菌的时间不统一，较零乱。
（3）污染的菌型比较集中，酵母菌、霉菌或杆菌。 -
第3题：
如何防止染菌？
正确答案: 提高空气进口的空气洁净度；除尽压缩空气中夹带的油和水，保持过滤介质的除菌效率。在夏秋两季，由于空气湿度较大可能出现预过滤器放出水的现象，因此定时放水。另外，在过滤器灭菌时要防止过滤介质被冲翻或烧灼，还要防止发酵液倒流入空气过滤器内。设备穿孔和渗漏等造成的染菌占第1位；凡与物料、空气、下水道连接的管件阀门应保证严密不漏，蛇管和夹层应定期试漏。连续灭菌设备要定时拆卸清洗。无菌操作室和菌种培养间定期消毒，以保持无菌状态 -
第4题：
发酵生产中引起染菌的原因有哪些？如何进行检查和判断分析？
正确答案:主要原因有种子带菌、空气系统染菌、设备渗漏、培养基或设备灭菌不彻底、管理和操作不当。检查是否染菌可采用显微镜检查法、平板划线培养检查法和肉汤培养法。同时还需从发酵过程的异常现象判断是否染菌，如溶解氧水平、排气中CO2含量、pH异常变化等，可初步判断污染了杂菌。 -
第5题：
无菌检查的方法有哪些？如何进行染菌判断？
正确答案: 无菌检查的方法：显微镜检查法；平板划线培养检查法；肉汤培养检查法。
染菌的判断：
酚红肉汤培养基和平板培养的反应为主，以镜检为辅。
2份酚红肉汤和1份平板同时培养，定量取样。
连续3段时间的酚红肉汤或平板发生变化，则判断为染菌。 -
第6题：
发酵罐内直接通入蒸汽对罐体和管路进行的灭菌属于（）
- A、空消
- B、连消
- C、实消
- D、空气除菌
正确答案:A -
第7题：
将培养基装入发酵罐内直接通入蒸汽进行的灭菌属于（）
- A、空消
- B、连消
- C、实消
- D、空气除菌
正确答案:C -
第8题：
如何从染菌规模上来分析染菌的原因？
正确答案: 1、大规模染菌：公用系统（空气系统，接种站等）
2、部分罐批染菌：发酵胶前期灭菌不彻底，种子染菌，也可能和接种系统有关，发极天际地中后期与补料有关
3、个别罐染菌：可能是夹层穿孔，蛇管穿孔，多产是设备问题引起的，也可能是操作问题 -
第9题：
问答题不同时间染菌对发酵有什么影响，染菌如何控制？正确答案： （1）种子培养期染菌：由于接种量较小，生产菌生长一开始不占优势，而且培养液中几乎没有抗生素（产物）或只有很少抗生素（产物）。因而它防御杂菌能力低，容易污染杂菌。如在此阶段染菌，应将培养液全部废弃。
（2）发酵前期染菌：发酵前期最易染菌，且危害最大。
原因：发酵前期菌量不很多，与杂菌没有竞争优势；且还未合成产物（抗生素）或产生很少，抵御杂菌能力弱，在这个时期要特别警惕以制止染菌的发生。
措施：可以用降低培养温度，调整补料量，用酸碱调pH值，缩短培养周期等措施予以补救。如果前期染菌，且培养基养料消耗不多，可以重新灭菌，补加一些营养，重新接种再用。
（3）发酵中期染菌：发酵中期染菌会严重干扰产生菌的代谢。杂菌大量产酸，培养液pH下降；糖、氮消耗快，发酵液发粘，菌丝自溶，产物分泌减少或停止，有时甚至会使已产生的产物分解。有时也会使发酵液发臭，产生大量泡沫。
措施：降温培养，减少补料，密切注意代谢变化情况。如果发酵单位到达一定水平可以提前放罐，或者抗生素生产中可以将高单位的发酵液输送一部分到染菌罐，抑制杂菌。
（4）发酵后期染菌：发酵后期发酵液内已积累大量的产物，特别是抗生素，对杂菌有一定的抑制或杀灭能力。因此如果染菌不多，对生产影响不大。如果染菌严重，又破坏性较大，可以提前放罐。
发酵染菌后的措施：
染菌后的培养基必须灭菌后才可放下水道。灭菌方法：可通蒸汽灭菌，也可加入过氧乙酸等化学灭菌剂搅拌半小时，才放下水道。否则由于各罐的管道相通，会造成其它罐的染菌，而且直接放下水道也会造成空气的污染而导致其它罐批染菌。
凡染菌的罐要找染菌的原因，对症下药，该罐也要彻底清洗，进行空罐消毒，才可进罐。
染菌厉害时，车间环境要用石灰消毒，空气用甲醛熏蒸。特别，若染噬菌体，空气必须用甲醛蒸汽消毒。解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题发酵生产中引起染菌的原因有哪些？如何进行检查和判断分析？正确答案： 主要原因有种子带菌、空气系统染菌、设备渗漏、培养基或设备灭菌不彻底、管理和操作不当。检查是否染菌可采用显微镜检查法、平板划线培养检查法和肉汤培养法。同时还需从发酵过程的异常现象判断是否染菌，如溶解氧水平、排气中CO2含量、pH异常变化等，可初步判断污染了杂菌。解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题如何检测和判断过程是否染菌？正确答案： 发酵过程中应以无菌试验的结果为依据进行判断。
显微镜检查法；肉汤培养法；平板划线培养或斜面培养；发酵过程异常现象观察。解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题无菌检查的方法有哪些？如何进行染菌判断？正确答案： 无菌检查的方法：显微镜检查法；平板划线培养检查法；肉汤培养检查法。
染菌的判断：
酚红肉汤培养基和平板培养的反应为主，以镜检为辅。
2份酚红肉汤和1份平板同时培养，定量取样。
连续3段时间的酚红肉汤或平板发生变化，则判断为染菌。解析： 暂无解析 -
第13题：
抗酸染色结果正确的是（）。
- A、抗酸菌染为红色，非抗酸菌染为蓝色
- B、抗酸菌染为蓝色，非抗酸菌染为红色
- C、抗酸菌染为紫色，非抗酸菌染为红色
- D、抗酸菌染为红色，非抗酸菌染为紫色
- E、抗酸菌染为蓝色，非抗酸菌染为紫色
正确答案:A -
第14题：
连消过程中，物料总管路在准备及灭菌时应注意什么？
正确答案: 连续消毒系统设备中，物料总管路是一条无菌管路，它的特点是支管多、阀门多、管线长。因此，为确保灭菌彻底，应进行如下准备：
（1）总管路上确保无泄漏、无堵塞、无死角。
（2）物料支管各阀门应防止物料粘结、焦化物堵塞而泄漏。并定期检查阀门头，凡是带垫阀门应定期换垫、检查。
（3）总管路灭菌时应注意压力变化及传热情况，防止焦化物堵塞而造成灭菌不彻底。 -
第15题：
什么是发酵染菌？种子染菌应如何处理？
正确答案: 在发酵过程中，生产菌以外的其他微生物侵入了发酵系统，从而使发酵过程失去真正的意义上的纯种培养。
一旦发现种子受到杂菌的污染，应灭菌后弃去，并对种子罐，管道等进行仔细检查和彻底灭菌。 -
第16题：
染菌因素中，公用系统染菌包括（）。
- A、空气系统
- B、蒸汽系统
- C、补料系统
- D、种子系统
- E、连消系统
正确答案:A,B,C,D,E -
第17题：
连消工艺流程中，物料中的杂菌主要在哪个设备中被灭活（）
- A、连消塔
- B、维持罐
- C、喷淋冷却器
- D、喷射加热器
正确答案:B -
第18题：
不同时间染菌对发酵有什么影响，染菌如何控制？
正确答案: （1）种子培养期染菌：由于接种量较小，生产菌生长一开始不占优势，而且培养液中几乎没有抗生素（产物）或只有很少抗生素（产物）。因而它防御杂菌能力低，容易污染杂菌。如在此阶段染菌，应将培养液全部废弃。
（2）发酵前期染菌：发酵前期最易染菌，且危害最大。
原因：发酵前期菌量不很多，与杂菌没有竞争优势；且还未合成产物（抗生素）或产生很少，抵御杂菌能力弱，在这个时期要特别警惕以制止染菌的发生。
措施：可以用降低培养温度，调整补料量，用酸碱调pH值，缩短培养周期等措施予以补救。如果前期染菌，且培养基养料消耗不多，可以重新灭菌，补加一些营养，重新接种再用。
（3）发酵中期染菌：发酵中期染菌会严重干扰产生菌的代谢。杂菌大量产酸，培养液pH下降；糖、氮消耗快，发酵液发粘，菌丝自溶，产物分泌减少或停止，有时甚至会使已产生的产物分解。有时也会使发酵液发臭，产生大量泡沫。
措施：降温培养，减少补料，密切注意代谢变化情况。如果发酵单位到达一定水平可以提前放罐，或者抗生素生产中可以将高单位的发酵液输送一部分到染菌罐，抑制杂菌。
（4）发酵后期染菌：发酵后期发酵液内已积累大量的产物，特别是抗生素，对杂菌有一定的抑制或杀灭能力。因此如果染菌不多，对生产影响不大。如果染菌严重，又破坏性较大，可以提前放罐。
发酵染菌后的措施：
染菌后的培养基必须灭菌后才可放下水道。灭菌方法：可通蒸汽灭菌，也可加入过氧乙酸等化学灭菌剂搅拌半小时，才放下水道。否则由于各罐的管道相通，会造成其它罐的染菌，而且直接放下水道也会造成空气的污染而导致其它罐批染菌。
凡染菌的罐要找染菌的原因，对症下药，该罐也要彻底清洗，进行空罐消毒，才可进罐。
染菌厉害时，车间环境要用石灰消毒，空气用甲醛熏蒸。特别，若染噬菌体，空气必须用甲醛蒸汽消毒。 -
第19题：
如何检测和判断过程是否染菌？
正确答案: 发酵过程中应以无菌试验的结果为依据进行判断。
显微镜检查法；肉汤培养法；平板划线培养或斜面培养；发酵过程异常现象观察。 -
第20题：
问答题如何从染菌规模上来分析染菌的原因？正确答案： 1、大规模染菌：公用系统（空气系统，接种站等）
2、部分罐批染菌：发酵胶前期灭菌不彻底，种子染菌，也可能和接种系统有关，发极天际地中后期与补料有关
3、个别罐染菌：可能是夹层穿孔，蛇管穿孔，多产是设备问题引起的，也可能是操作问题解析： 暂无解析 -
第21题：
多选题染菌因素中，公用系统染菌包括（）。A空气系统
B蒸汽系统
C补料系统
D种子系统
E连消系统
正确答案： E,C解析： 暂无解析 -
第22题：
单选题发酵罐内直接通入蒸汽对罐体和管路进行的灭菌属于（）A空消
B连消
C实消
D空气除菌
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第23题：
单选题将培养基装入发酵罐内直接通入蒸汽进行的灭菌属于（）A空消
B连消
C实消
D空气除菌
正确答案： C解析： 暂无解析