发酵污染噬菌体应该如何防治？

题目

发酵污染噬菌体应该如何防治？

相似考题

1.发酵污染噬菌体的危害是什么？

2.试述噬菌体对发酵工业的危害及防治措施。

3.粉尘污染如何防治？

4.下列哪种方法可以检测发酵液被噬菌体污染（）A、噬菌斑法B、发酵液染色涂片法C、发酵液离心法D、这些都是

参考答案和解析
正确答案: 发酵污染噬菌体后的防治措施应当是消除污染源和对环境和污染系统进行彻底清洗、消毒，必要时选育噬菌体生产菌种。污染噬菌体的发酵液必须加热灭菌后放下水道，至少蒸汽加热至100-120℃，维持30～45分钟，以免扩
大污染，放罐后的罐体设备经清洗后应该用甲醛熏蒸灭菌，有关的管道和下水道，以及厂房环境区别用甲醛熏蒸灭菌，有关的管道和下水道，以及厂房环境区别用甲醛可喷洒漂白粉消毒。种子室化验室的接触用具一律用漂白粉溶液侵泡灭菌，还需要树立防大于治的观念，平时重视环境卫生和设备检修，易污染菌的菌丝滤渣、废料等应清除干净以消灭染源，还要特别重视生产种子的无菌管理，如果发现菌种污染噬菌体则要消灭于投产之前。必要时展抗噬菌体菌株的选育以确保生产。
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  • 第1题：

    发酵过程中，出现了污染，工人们进行了如下处理：a.严控发酵液流失；b.彻底清理生产环境；c.停产一段时间；d.调换生产菌种。这是（）污染。

    • A、噬菌体污染
    • B、细菌污染
    • C、霉菌污染
    • D、多种微生物污染

    正确答案:A

  • 第2题：

    污染噬菌体后，发酵液有何现象（）。

    • A、发酵液pH值升高
    • B、发酵液pH值降低
    • C、发酵液变稀
    • D、发酵液变稠
    • E、产物浓度下降

    正确答案:A,C,E

  • 第3题：

    柠檬酸的发酵最怕（）的污染，难以防治，容易造成连续污染。

    • A、噬菌体
    • B、青霉菌
    • C、细短产气杆菌
    • D、芽孢杆菌

    正确答案:B

  • 第4题：

    如何判断发酵过程的噬菌体污染？


    正确答案: 1.发酵液突然变稀，泡沫增多；
    2.早期镜检发现：茵体染色不均匀，较短时间内茵体大量自溶，最后仅残留茵丝的断片；
    3.平板培养出现典型的噬菌斑；
    4.溶氧浓度回升提前，营养成分消耗少，产物合成停止等。

  • 第5题：

    发酵过程出现杂菌污染应如何处理？


    正确答案: （1）种子罐染菌：发现后不进行后面的移菌工作，及时采用高压蒸汽直接灭菌。
    （2）发酵罐染菌
    发酵前期：杂菌对生产菌危害大，蒸汽灭菌后放掉；
    杂菌对生产菌危害不大，直接灭菌后重新接菌；
    杂菌量少且生长缓慢，则继续运转，但要注意杂菌的数量和代谢的变化。
    发酵中后期：加入适量的杀菌剂或抗生素抑制杂菌生长；
    降低培养温度或控制补料抑制杂菌的生长；
    考虑提前放罐。
    （3）染菌后的设备处理
    a.染菌后的罐体用甲醛等化学物质灭菌处理。
    b.用蒸汽灭菌（包括各种附属设备）。
    c.再次投料前，彻底清洗灭菌罐体和附件。
    d.进行发酵罐严密性检查，防止渗漏。

  • 第6题：

    发现谷氨酸发酵污染噬菌体时，以下哪种方法不能有效控制污染（）

    • A、并罐法
    • B、轮换使用菌种或抗性菌株
    • C、放罐重消或罐内加热灭噬菌体
    • D、加速搅拌调高pH值

    正确答案:D

  • 第7题：

    简述烟尘污染如何防治？


    正确答案:改进燃料构成；改进燃烧设备和燃烧方法；采取收尘措施。
    收尘措施有：
    重力收尘：沉降室 惯性收尘：旋风收尘器
    过滤收尘：袋式收尘器
    湿式收尘：水浴收尘器 静电收尘：各种电收尘器

  • 第8题：

    问答题
    如何判断发酵过程的噬菌体污染？

    正确答案： 1.发酵液突然变稀，泡沫增多；
    2.早期镜检发现：茵体染色不均匀，较短时间内茵体大量自溶，最后仅残留茵丝的断片；
    3.平板培养出现典型的噬菌斑；
    4.溶氧浓度回升提前，营养成分消耗少，产物合成停止等。
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    判断题
    在发酵过程中发现发酵液变稀肯定是发生噬菌体污染。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    发酵过程中，出现了污染，工人们进行了如下处理：a.严控发酵液流失；b.彻底清理生产环境；c.停产一段时间；d.调换生产菌种。这是（）污染。
    A

    噬菌体污染

    B

    细菌污染

    C

    霉菌污染

    D

    多种微生物污染


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    谷氨酸发酵最怕（）污染，难以防治，容易造成连续污染。
    A

    噬菌体

    B

    青霉菌

    C

    细短产气杆菌

    D

    芽孢杆菌


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    问答题
    如何诊断发酵感染了噬菌体？有何防治措施？

    正确答案： 在发酵过程中若发现营养成分消耗迟缓，pH异常，产生大量泡沫，发酵液呈粘胶状可拔丝，产物减少或停止，可明显看到细菌自溶，都说明发酵可能感染了噬菌体。可用双层琼脂平板法检测。防治措施：严格活菌体排放，保持环境清洁；定期更换菌株；采用噬菌体抑制剂。
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    谷氨酸生产如何防止噬菌体污染？


    正确答案:注意环境卫生，防止菌种流到发酵罐等设备以外，发酵液必须经灭菌等处理措施才能排放，选育抗噬菌体菌株，将不同生产菌轮流使用，定期进行菌种复壮，注意检查溶原菌。

  • 第14题：

    谷氨酸发酵最怕（）污染，难以防治，容易造成连续污染。

    • A、噬菌体
    • B、青霉菌
    • C、细短产气杆菌
    • D、芽孢杆菌

    正确答案:A

  • 第15题：

    如何诊断发酵感染了噬菌体？有何防治措施？


    正确答案: 在发酵过程中若发现营养成分消耗迟缓，pH异常，产生大量泡沫，发酵液呈粘胶状可拔丝，产物减少或停止，可明显看到细菌自溶，都说明发酵可能感染了噬菌体。可用双层琼脂平板法检测。防治措施：严格活菌体排放，保持环境清洁；定期更换菌株；采用噬菌体抑制剂。

  • 第16题：

    简述发酵过程的噬菌体污染的处理方法。


    正确答案: 1.发酵液高压蒸汽灭菌后放掉，防止发酵液的任意流失。
    2.全部停产，对环境和设备进行全面的清洗消毒，杜绝噬菌体寄生的环境基础。
    3.更换生产菌种，不断筛选抗噬菌体的菌种，防止噬菌体的重复污染。

  • 第17题：

    在发酵过程中发现发酵液变稀肯定是发生噬菌体污染。


    正确答案:错误

  • 第18题：

    发酵过程杂菌污染的途径有哪些？如出现杂菌污染，应如何处理？


    正确答案:发酵过程杂菌污染的途径有1.种子带菌，2.培养基及设备消毒不够，3.设备破损，4.空气系统，5.操作不当（取样、补料、消泡、控制）等。如出现杂菌污染，应对染菌时间、种类、染菌规模进行分析根据具体情况处理，如：1.种子带杂菌——灭菌，排掉。2.发酵前期——严重：实消后补种、料。不严重：运转并观察。3.发酵中期——分析微生物数量、种类、物料性质，再做处理。4.发酵后期——同中期，并考虑产率与成本关系，考虑放罐。

  • 第19题：

    问答题
    简述发酵过程的噬菌体污染的处理方法。

    正确答案： 1.发酵液高压蒸汽灭菌后放掉，防止发酵液的任意流失。
    2.全部停产，对环境和设备进行全面的清洗消毒，杜绝噬菌体寄生的环境基础。
    3.更换生产菌种，不断筛选抗噬菌体的菌种，防止噬菌体的重复污染。
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    问答题
    谷氨酸生产如何防止噬菌体污染？

    正确答案： 注意环境卫生，防止菌种流到发酵罐等设备以外，发酵液必须经灭菌等处理措施才能排放，选育抗噬菌体菌株，将不同生产菌轮流使用，定期进行菌种复壮，注意检查溶原菌。
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    柠檬酸的发酵最怕（）的污染，难以防治，容易造成连续污染。
    A

    噬菌体

    B

    青霉菌

    C

    细短产气杆菌

    D

    芽孢杆菌


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    污染噬菌体后，发酵液有何现象（）。
    A

    发酵液pH值升高

    B

    发酵液pH值降低

    C

    发酵液变稀

    D

    发酵液变稠

    E

    产物浓度下降


    正确答案： A,C,E
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    问答题
    试述噬菌体对发酵工业的危害及防治措施。

    正确答案： 危害：轻则延长发酵周期，影响产品产量，重则引起倒罐，甚至被迫停产。预防措施：不使用可疑菌种，保持环境卫生，不随便排放或丢弃活菌，注意通气质量，加强管道及发酵罐灭菌，筛选抗性菌株。发现噬菌体污染的应急措施：尽快提取产品，使用药物抑制，改用抗性菌株。
    解析： 暂无解析

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