下列哪种方法可以检测发酵液被噬菌体污染（）A、噬菌斑法B、发酵液染色涂片法C、发酵液离心法D、这些都是

题目

下列哪种方法可以检测发酵液被噬菌体污染（）

  • A、噬菌斑法
  • B、发酵液染色涂片法
  • C、发酵液离心法
  • D、这些都是
相似考题

1.起泡酒的酿造方法中，罐中发酵法和瓶中发酵法的主要区别是（）。A、罐中发酵法是将气泡注入到酒液中B、罐中发酵法的第二次发酵在罐内进行C、罐中发酵法的第一次发酵在罐内进行D、罐中发酵法酿成的酒是甜的

2.甲烷发酵用（）时，必须取高温发酵的消化液，用中温法时，也必须取中温消化液。

3.将发酵液加水后，降低了发酵液中固形物的浓度及其发酵液的黏度，从而使发酵液的过滤速度（）。A、提高B、降低C、相等D、以上都不正确

4.半固态法白酒有（）两种方法。A、培菌糖化法B、先培菌糖化、后发酵法C、发酵法D、边糖化、边发酵法

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  • 第1题：

    为有利于发酵液过滤可采用哪些方法来改变发酵液过滤特性？


    正确答案: 可通过以下几个方式：
    （1）降低液体粘度（加水稀释法和加热法）；
    （2）调节pH；
    （3）凝聚与絮凝；
    （4）加入助滤剂；
    （5）加入反应剂。

  • 第2题：

    种子及发酵液进行无菌状况控制常用的方法 （）、酚红肉汤培养基法、平板画线培养法、发酵过程的异常观察法。


    正确答案:显微镜检测法

  • 第3题：

    种子及发酵液进行无菌状况控制常用的方法：（）、（）、（）、发酵过程的异常观察法。


    正确答案:显微镜检测法；酚红肉汤培养基法；平板画线培养法

  • 第4题：

    液气比是反映通气量大小的一个指标，其定义是（）。

    • A、发酵液量与通风量之比
    • B、发酵液循环量与通风量之比
    • C、发酵液中气体体积与液体体积之比
    • D、发酵液中溶解氧与发酵液量之比

    正确答案:B

  • 第5题：

    （）可以有效控制发酵液的基质浓度，提高发酵产率。

    • A、分批发酵
    • B、连续发酵
    • C、补料分批发酵
    • D、糖类发酵

    正确答案:C

  • 第6题：

    应从哪些方面防止发酵液被污染？


    正确答案:需要从发酵制作的过程进行全面的考虑。例如，榨汁机、发酵装置要清洗干净；每次排气时只需拧松瓶盖、不要完全揭开瓶盖等。

  • 第7题：

    粪大肠菌群多管发酵法的复发酵试验，是将培养物转接到EC培养液中，在35℃下培养24h。


    正确答案:错误

  • 第8题：

    填空题
    种子及发酵液进行无菌状况控制常用的方法 （）、酚红肉汤培养基法、平板画线培养法、发酵过程的异常观察法。

    正确答案： 显微镜检测法
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    多选题
    属于发酵方法的是（）。
    A

    分批式发酵

    B

    分液式发酵

    C

    分流式发酵

    D

    流动式发酵

    E

    连续发酵


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    污染噬菌体后，发酵液有何现象（）。
    A

    发酵液pH值升高

    B

    发酵液pH值降低

    C

    发酵液变稀

    D

    发酵液变稠

    E

    产物浓度下降


    正确答案： A,C,E
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    以下哪种方法不是酱油发酵的方法？（）
    A

    高温快速发酵

    B

    低盐固态发酵

    C

    低盐稀酵保温法

    D

    固稀发酵法


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    发酵过程的综合指标是（）.
    A

    发酵时通入的空气

    B

    发酵液的浓度

    C

    发酵罐的大小

    D

    发酵液的PH值


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    还不能实现在线检测的参数是（）

    • A、发酵尾气中的氧气
    • B、发酵尾气中的二氧化碳
    • C、发酵液中的氧
    • D、发酵液中的细胞浓度

    正确答案:D

  • 第14题：

    污染噬菌体后，发酵液有何现象（）。

    • A、发酵液pH值升高
    • B、发酵液pH值降低
    • C、发酵液变稀
    • D、发酵液变稠
    • E、产物浓度下降

    正确答案:A,C,E

  • 第15题：

    为何要对发酵液进行预处理？预处理发酵液的方法有哪些？


    正确答案:（1）发酵液中杂质很多，不仅影响产品质量和收得率，对后续提取和精制也有很大影响。如高价无机离子对离子交换能力产生影响；可溶性蛋白在有机溶剂萃取和双水相萃取时易产生乳化现象，影响两相分离。
    （2）
    A、降低液体粘度
    B、调pH值
    C、凝聚与絮凝
    D、加入惰性助滤剂
    E、加入反应剂

  • 第16题：

    发酵过程的综合指标是（）.

    • A、发酵时通入的空气
    • B、发酵液的浓度
    • C、发酵罐的大小
    • D、发酵液的PH值

    正确答案:D

  • 第17题：

    属于发酵方法的是（）。

    • A、分批式发酵
    • B、分液式发酵
    • C、分流式发酵
    • D、流动式发酵
    • E、连续发酵

    正确答案:A,E

  • 第18题：

    在发酵过程中发现发酵液变稀肯定是发生噬菌体污染。


    正确答案:错误

  • 第19题：

    亚硫酸盐氧化法可以用于测量真实发酵液的Kla。


    正确答案:错误

  • 第20题：

    问答题
    为何要对发酵液进行预处理？预处理发酵液的方法有哪些？

    正确答案： （1）发酵液中杂质很多，不仅影响产品质量和收得率，对后续提取和精制也有很大影响。如高价无机离子对离子交换能力产生影响；可溶性蛋白在有机溶剂萃取和双水相萃取时易产生乳化现象，影响两相分离。
    （2）
    A、降低液体粘度
    B、调pH值
    C、凝聚与絮凝
    D、加入惰性助滤剂
    E、加入反应剂
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    判断题
    在发酵过程中发现发酵液变稀肯定是发生噬菌体污染。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    问答题
    为有利于发酵液过滤可采用哪些方法来改变发酵液过滤特性？

    正确答案： 可通过以下几个方式：
    （1）降低液体粘度（加水稀释法和加热法）；
    （2）调节pH；
    （3）凝聚与絮凝；
    （4）加入助滤剂；
    （5）加入反应剂。
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    甲烷发酵用（）时，必须取高温发酵的消化液，用中温法时，也必须取中温消化液。

    正确答案： 高温发酵法
    解析： 暂无解析

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