参考答案和解析
正确答案:高温发酵法
更多“甲烷发酵用()时,必须取高温发酵的消化液,用中温法时,也必须取中”相关问题
  • 第1题:

    根据发酵温度可分为高温发酵、中温发酵、常温发酵。中温发酵工艺在实际中应用较多,原因是()。

    • A、产气量大
    • B、产气率较高
    • C、消化效率高
    • D、温度适中

    正确答案:B

  • 第2题:

    用于动物传染病检查用的粪便采集时,下列正确的是()。

    • A、用灭菌玻棒挑取新鲜粪便置于灭菌容器中
    • B、用灭菌接种环自直肠中挑取
    • C、用灭菌玻棒自直肠中挑取
    • D、用灭菌滴管自直肠中取得

    正确答案:A

  • 第3题:

    用生的动物性原料乳和肉)制备发酵制品.当发酵条件没有受到严格控制时,也会造成李斯特菌中毒。


    正确答案:正确

  • 第4题:

    用一般方法测设水平角时,必须采用左盘右取中的方法。


    正确答案:正确

  • 第5题:

    高温发酵时发酵度低,可增加啤酒醇厚感。


    正确答案:错误

  • 第6题:

    实验过程中取血应注意:()

    • A、松开动脉夹,立刻接取血液
    • B、取血后静置分离血清
    • C、用注射器抽取血液0.5~1.0ml
    • D、取血后应不必用生理盐水少许冲洗动脉插管
    • E、取血时必须严防溶血

    正确答案:E

  • 第7题:

    发酵用的无菌空气,必须达到的标准有哪些?


    正确答案: (1)连续提供一定流量的压缩空气;
    (2)空气的压强为0.2-0.4MPa;
    (3)进入过滤器之前,空气的相对湿度小于70%;
    (4)进入发酵罐的空气温度可比培养温度高10-30℃;
    (5)压缩空气的洁净度。

  • 第8题:

    单选题
    根据发酵温度可分为高温发酵、中温发酵、常温发酵。中温发酵工艺在实际中应用较多,原因是()。
    A

    产气量大

    B

    产气率较高

    C

    消化效率高

    D

    温度适中


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第9题:

    填空题
    甲烷发酵的最适温度,中温发酵为()℃,高温发酵为()℃。

    正确答案: 37-380,53-540
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    单选题
    下列微生物用于生产实践中必须不断通氧并且搅拌的是()
    A

    用酵母菌生产酒精

    B

    利用链球菌发酵生产抗生素

    C

    产甲烷细菌进行沼气发酵

    D

    用谷氨酸棒状杆菌生产谷氨酸


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    填空题
    在食品工业中重要的发酵类型有(),不受欢迎的发酵类型有(),在蔬菜腌制时必须压紧,严密封口,这是因为()。

    正确答案: 乳酸发酵、酒精发酵、醋酸发酵、丁酸发酵、产气发酵,丁酸发酵、产气发酵,乳酸菌在有氧的条件下使糖→H2O+CO2,无氧条件下糖→乳酸且有氧气条件下霉菌能生长
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    厌氧发酵池分为常温发酵,中温发酵和高温发酵,在高温发酵中温度为()可以达到无害的卫生标准。
    A

    30—38℃

    B

    40—50℃

    C

    50—55℃

    D

    60—701℃


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    使用烘箱和高温炉时,()。

    • A、可以用高温将大量溶剂从玻璃容器中赶出
    • B、必须确认自动控温装置可靠
    • C、温度高低不限
    • D、可不用温度显示

    正确答案:B

  • 第14题:

    青贮取料机比人工取料截面整齐,能够有效避免()

    • A、厌氧发酵
    • B、乳酸菌发酵
    • C、二次发酵
    • D、发酵

    正确答案:D

  • 第15题:

    取压管路中必须装有一次阀门的目的是()

    • A、仪表投用、停止、更换时使用
    • B、运行中取压管路有故障时用以切断压力
    • C、隔离变送器膜盒免受介质高温加热
    • D、便于加装密封垫片

    正确答案:B

  • 第16题:

    鱼露又叫(),是以海产()和()等为主要原料,用(),长期发酵后取()后而成。


    正确答案:鱼酱油;鳀鱼;小带鱼;盐水腌渍;汁液过滤澄清

  • 第17题:

    下列微生物用于生产实践中必须不断通氧并且搅拌的是()

    • A、用酵母菌生产酒精
    • B、利用链球菌发酵生产抗生素
    • C、产甲烷细菌进行沼气发酵
    • D、用谷氨酸棒状杆菌生产谷氨酸

    正确答案:B

  • 第18题:

    在食品工业中重要的发酵类型有(),不受欢迎的发酵类型有(),在蔬菜腌制时必须压紧,严密封口,这是因为()。


    正确答案:乳酸发酵、酒精发酵、醋酸发酵、丁酸发酵、产气发酵;丁酸发酵、产气发酵;乳酸菌在有氧的条件下使糖→H2O+CO2,无氧条件下糖→乳酸且有氧气条件下霉菌能生长

  • 第19题:

    用谷物发酵酒水时要先经过糖化发酵工艺过程。


    正确答案:正确

  • 第20题:

    填空题
    甲烷发酵用()时,必须取高温发酵的消化液,用中温法时,也必须取中温消化液。

    正确答案: 高温发酵法
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    问答题
    发酵用的无菌空气,必须达到的标准有哪些?

    正确答案: (1)连续提供一定流量的压缩空气;
    (2)空气的压强为0.2-0.4MPa;
    (3)进入过滤器之前,空气的相对湿度小于70%;
    (4)进入发酵罐的空气温度可比培养温度高10-30℃;
    (5)压缩空气的洁净度。
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    判断题
    用一般方法测设水平角时,必须采用左盘右取中的方法。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    厌氧发酵过程可分为()三个阶段。
    A

    中温阶段,高温阶段,熟化阶段

    B

    起始阶段,产酸阶段,熟化阶段

    C

    液化阶段,产酸阶段,产甲烷阶段

    D

    中温阶段,高温阶段,产甲烷阶段


    正确答案: B
    解析: 暂无解析