常用的测定蛋白质含量的方法有（）、（）、（）及（）等。
题目
常用的测定蛋白质含量的方法有（）、（）、（）及（）等。
相似考题
参考答案和解析
正确答案:凯氏定氮法；Lowry法；紫外光谱吸收法；考马斯亮蓝染色法
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第1题：
蛋白质含量测定的常用方法是以（）为代表的氮含量测定方法。
- A、染料结合
- B、双缩脲反应法
- C、福林—酚试剂反应法
- D、凯氏定氮法
正确答案:D -
第2题：
药品含量测定常用的方法有容量分析、量量分析、（）、色谱等。
正确答案:分光光度 -
第3题：
测定淀粉含量常用的方法有（）和（）两种。
正确答案:酶解法；酸解法 -
第4题：
说明浸出物含量测定在生药鉴定中的意义及常用方法。
正确答案:生药有效成分不明确；无精确定量方法；大类物质通常选用水，一定浓度的乙醇（或甲醇）、乙醚作浸出物测定。 -
第5题：
药品含量测定常用的方法有（）等。
正确答案:容量分析、量量分析、分光光度、色谱 -
第6题：
简述几种蛋白质的含量的测定方法及原理。
正确答案:（1）凯氏定氮法根据一毫克的氮相当于6.25毫克的蛋白质；
（2）紫外吸收蛋白质的Tyr，Trp，phl残基在紫外区有光的吸收；
（3）考马斯亮G-250染色法；
（4）双缩脲法肽键与之反应生成紫色物质；
（5）folin-酚试剂法苯酚基与之反应生成蓝色 -
第7题：
单选题制定蛋白质RDA时常用的试验方法为（ ）。A负荷试验
B氮平衡试验
C尿中肌酐测定
D血中蛋白质含量测定
E缺乏恢复试验
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第8题：
填空题利用蛋白质分子中酪氨酸和色氨酸残基测定蛋白质含量的方法有（）和（）。正确答案： 酚试剂法,紫外分光光度法解析： 暂无解析 -
第9题：
填空题巴比妥类药物的含量测定方法有（）、（）、（）、（）提取重量法、HPLC法及电泳法等。正确答案： 银量法,溴量法,紫外分光光度法,酸碱滴定法解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题简述几种蛋白质的含量的测定方法及原理。正确答案： （1）凯氏定氮法根据一毫克的氮相当于6.25毫克的蛋白质；
（2）紫外吸收蛋白质的Tyr，Trp，phl残基在紫外区有光的吸收；
（3）考马斯亮G-250染色法；
（4）双缩脲法肽键与之反应生成紫色物质；
（5）folin-酚试剂法苯酚基与之反应生成蓝色解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题蛋白质含量/浓度测定方法有哪些？各有什么特点？正确答案： 蛋白质含量（浓度）测定，是生化检测中的基本内容，常见的测定方法有：凯氏定氮法，双缩尿法（Biuret法）、Folin－酚试剂法（Lowry法）和紫外吸收法。考马斯亮蓝法（Bradford法）。
1）凯氏定氮灵敏度低，适用于0.2~1.0mg氮，误差为±2％费时8～10小时将蛋白氮转化为氨，用酸吸收后滴定非蛋白氮（可用三氯乙酸沉淀蛋白质而分离）用于标准蛋白质含量的准确测定；干扰少；费时太长。
2）双缩脲法（Biuret法）灵敏度低1～20mg中速20~30分钟多肽键＋碱性Cu2+紫色络合物硫酸铵；Tris缓冲液；某些氨基酸用于快速测定，但不太灵敏；不同蛋白质显色相似。
3）紫外吸收法较为灵敏50～100μg快速5～10分钟蛋白质中的酪氨酸和色氨酸残基在280nm处的光吸收各种嘌吟和嘧啶。
4）Folin－酚试剂法（Lowry法）灵敏度高～5μg慢速40～60分钟双缩脲反应；磷钼酸－磷钨酸试剂被Tyr和Phe还原硫酸铵；Tris缓冲液；甘氨酸；各种硫醇耗费时间长；操作要严格计时；颜色深浅随不同蛋白质变化。
5）考马斯亮蓝法（Bradford法）灵敏度最高1～5μg快速5～15分钟考马斯亮蓝染料与蛋白质结合时，其lmax由465nm变为595nm强碱性缓冲液。解析： 暂无解析 -
第12题：
填空题常用的测定蛋白质分子量的方法有（）、（）和（）等。正确答案： 沉降速度法、凝胶过滤法、电泳法解析： 暂无解析 -
第13题：
生物样品测定前为什么要除去蛋白质？除去蛋白质的常用方法有哪些？
正确答案: 去蛋白质的意义：使结合型药物释放出来，以便测定药物的总浓度；得到较“干净”的提取液，减少乳化，消除对测定的干扰；保护仪器，延长使用期限。
常用的方法：
1） 蛋白质沉淀法
A.生成不溶性盐
加入酸类（TCA、HClO4等）
加入重金属盐（Zn2+ 、Cu2+ 、Ag+ ）
B.盐析和脱水
加入中性盐（（NH4）2SO4、NaCl ）
加入与水混溶的有机溶剂（甲醇、乙腈、丙酮）
2）组织酶消化法（蛋白水解酶）
酶消化法是在一定的pH范围、一定的温度和一定的反应时间下完成的。
其特点是：水解条件温和，水解效率高，无乳化生成。
有时可合用一些蛋白酶增活剂，以减少酶用量和缩短消化时间。 -
第14题：
测定蛋白质含量时最基本和最常用的方法是测定（），再由此计算蛋白质含量。
正确答案:N的含量 -
第15题：
常用的测定蛋白质分子量的方法有（）、（）和（）等。
正确答案:沉降速度法；凝胶过滤法；电泳法 -
第16题：
蛋白质含量和纯度测定方法。 含量测定：（）、（）、（）、（）、（）。 纯度衡量：（）、（）、（）等。一般应采用二种以上方法，而且同一原理的方法不应该采用（）次。
正确答案:克氏定氮法；TCA比浊度法；双缩脲法；福林-酚法和紫外线法；考马斯兰法（Bradford法）；电泳法；层析法；质谱法；两 -
第17题：
常用沉淀蛋白质的方法有（），（），（）和（）等。
正确答案:盐析、有机溶剂、某些有机酸、金属盐 -
第18题：
蛋白质含量/浓度测定方法有哪些？各有什么特点？
正确答案: 蛋白质含量（浓度）测定，是生化检测中的基本内容，常见的测定方法有：凯氏定氮法，双缩尿法（Biuret法）、Folin－酚试剂法（Lowry法）和紫外吸收法。考马斯亮蓝法（Bradford法）。
1）凯氏定氮灵敏度低，适用于0.2~1.0mg氮，误差为±2％费时8～10小时将蛋白氮转化为氨，用酸吸收后滴定非蛋白氮（可用三氯乙酸沉淀蛋白质而分离）用于标准蛋白质含量的准确测定；干扰少；费时太长。
2）双缩脲法（Biuret法）灵敏度低1～20mg中速20~30分钟多肽键＋碱性Cu2+紫色络合物硫酸铵；Tris缓冲液；某些氨基酸用于快速测定，但不太灵敏；不同蛋白质显色相似。
3）紫外吸收法较为灵敏50～100μg快速5～10分钟蛋白质中的酪氨酸和色氨酸残基在280nm处的光吸收各种嘌吟和嘧啶。
4）Folin－酚试剂法（Lowry法）灵敏度高～5μg慢速40～60分钟双缩脲反应；磷钼酸－磷钨酸试剂被Tyr和Phe还原硫酸铵；Tris缓冲液；甘氨酸；各种硫醇耗费时间长；操作要严格计时；颜色深浅随不同蛋白质变化。
5）考马斯亮蓝法（Bradford法）灵敏度最高1～5μg快速5～15分钟考马斯亮蓝染料与蛋白质结合时，其lmax由465nm变为595nm强碱性缓冲液。 -
第19题：
填空题药品含量测定常用的方法有（）等。正确答案： 容量分析、量量分析、分光光度、色谱解析： 暂无解析 -
第20题：
问答题测定血样时，为什么要除去蛋白质？常用的去蛋白质方法有哪些？正确答案： 去除蛋白质可使蛋白结合型的药物释放出来，以便测定药物的总浓度；也可减免后续溶剂萃取过程中乳化现象的出现；同时可以保护仪器性能，延长使用期限。
去除蛋白质常用的方法有：
①加入与水混溶的有机溶剂，如乙腈、甲醇、丙酮、四氢呋喃等。
②加入中性盐，如饱和硫酸铵、硫酸钠、枸橼酸盐等。
③加入强酸，如10%三氯醋酸、65%高氯酸等。
④加入含锌盐及铜盐的沉淀剂，如CuSO4-NaWO4、ZnSO4-NaOH等。 解析： 暂无解析 -
第21题：
问答题测定脂肪时常用的提取剂有哪些？各自的特点如何？测定一般食品（结合态脂肪少）的脂肪含量用什么方法？测定乳及乳制品中脂肪含量用什么方法？对于含磷脂较多的鱼、贝、肉、蛋等，测定其脂肪含量用什么方法？正确答案： （1）测定脂类大多采用低沸点的有机溶剂萃取法，常用的提取剂有：无水乙醚、石油醚、氯仿－甲醇混合溶剂等。
①乙醚提取特点：
优点：溶解脂肪能力强，便宜，沸点低（34.6℃），应用最多。
缺点：易燃，易爆，易饱和约2%的水分，含水后可抽提出糖分等非脂成分，所以使用时采用无水乙醚做提取剂，且样品必须预先烘干。只能提取游离脂肪
②石油醚提取特点：
优点：比乙醚不易燃，比乙醚憎水，允许样品有少量水分
缺点：溶解脂肪能力比乙醚弱，只能提取游离脂肪
③氯仿－甲醇特点：对于脂蛋白、磷脂的提取效率较高。
（2）一般食品可用索氏提取法、酸水解法。
乳及乳制品可用罗紫-哥特里法（碱性乙醚法）、巴布科克法和盖勃氏法
测定含磷脂的结合态脂类的脂肪含量用氯仿－甲醇提取法（如鱼、贝类、肉、禽、蛋及其制品，大豆及其制品等）。解析： 暂无解析 -
第22题：
填空题蛋白质含量和纯度测定方法。 含量测定：（）、（）、（）、（）、（）。 纯度衡量：（）、（）、（）等。一般应采用二种以上方法，而且同一原理的方法不应该采用（）次。正确答案： 克氏定氮法,TCA比浊度法,双缩脲法,福林-酚法和紫外线法,考马斯兰法（Bradford法）,电泳法,层析法,质谱法,两解析： 暂无解析 -
第23题：
单选题分离纯化后蛋白质含量测定常用（ ）。ABCDE正确答案： C解析： 暂无解析