以下发酵产品中不属于微生物代谢产物的是（）A、味精B、啤酒C、“人造肉”D、人生长激素

题目

以下发酵产品中不属于微生物代谢产物的是（）

  • A、味精
  • B、啤酒
  • C、“人造肉”
  • D、人生长激素
相似考题

1.微生物菌体的生产、微生物代谢产物的发酵生产、微生物对某些化学物质的改造这些技术成为()工程。

2.氨基酸的发酵属于（）。A、 微生物转化发酵B、 微生物菌体发酵C、 微生物酶发酵D、徽生物代谢产物发酵

3.用于面包制作的酵母发酵属于（）。A、 微生物转化发酵B、 微生物菌体发酵C、 微生物酶发酵D、徽生物代谢产物发酵

4.微生物发酵技术在食品工业中的应用包括（）。A、发酵乳制品B、生产微生物代谢产品C、用于食用醋的生产D、培养微生物菌体E、酸奶

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  • 第1题：

    在制备大量微生物菌体或其代谢产物时，可采用不同的发酵方式。微生物的发酵方式可分为（）、（）、（）。


    正确答案:分批发酵；补料分批发酵；连续发酵

  • 第2题：

    发酵是利用微生物生产有用代谢产物的一种生产方式，通常说的乳酸发酵属于（）

    • A、厌氧发酵
    • B、氨基酸发酵
    • C、液体发酵
    • D、需氧发酵

    正确答案:A,C

  • 第3题：

    根据最终产品的性质和特点，工业发酵过程不包括的内容结为（）.

    • A、以菌体为产品
    • B、以微生物的酶为产品
    • C、以微生物的代谢产物为产品
    • D、产品的变质

    正确答案:D

  • 第4题：

    食醋是重要调味品之一，它的工业发酵过程依据终产品的性质和种类应归结为下列哪种类型（）。

    • A、以菌体为产品的工业发酵过程
    • B、以微生物的酶为产品的工业发酵过程
    • C、以微生物的代谢产物为产品的发酵过程
    • D、把一种物质转化为另一种物质的产品转化过程

    正确答案:D

  • 第5题：

    以下发酵产品中属于微生物代谢产物的是（）

    • A、味精
    • B、啤酒
    • C、“人造肉”
    • D、人生长激素

    正确答案:A,B,D

  • 第6题：

    下列关于发酵工程的说法，错误的是（）

    • A、发酵工程的产品是指微生物的代谢产物和菌体本身
    • B、通过人工诱变选育新品种
    • C、培养基、发酵设备和菌种必须经过严格的灭菌
    • D、环境条件的变化，不仅会影响菌种的生长繁殖，而且会影响菌体代谢产物的形成

    正确答案:C

  • 第7题：

    填空题
    微生物发酵的初级代谢产物主要有（）、（）、（）、（）、（）、（）等。

    正确答案： 氨基酸,核苷酸,蛋白质,核酸,类脂,糖类
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    多选题
    下列关于发酵工程的说法，正确的说法是（）
    A

    发酵工程的产品是指微生物的代谢产物和菌体本身

    B

    通过人工诱变选育新品种

    C

    培养基、发酵设备和菌种必须经过严格的灭菌

    D

    环境条件的变化，不仅会影响菌种的生长繁殖，而且会影响菌体代谢产物的形成


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    多选题
    要实现发酵过程并得到发酵产品，必须具备的条件有（）
    A

    有适宜的微生物生产菌种

    B

    控制微生物进行代谢的各种条件

    C

    有进行微生物发酵的设备

    D

    有将菌体或代谢产物提取出来，精制成产品的方法和设备


    正确答案： C,A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    用于面包制作的酵母发酵属于（）。
    A

     微生物转化发酵

    B

     微生物菌体发酵

    C

     微生物酶发酵

    D

    徽生物代谢产物发酵


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    填空题
    发酵工程的产品大致可分为（）、（）、（）、微生物的转化产物、工程菌发酵产物、动物、植物细胞大规模培养产物六类。

    正确答案： 微生物菌体细胞,微生物代谢产物,微生物酶类
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    根据最终产品的性质和特点，工业发酵过程不包括的内容结为（）.
    A

    以菌体为产品

    B

    以微生物的酶为产品

    C

    以微生物的代谢产物为产品

    D

    产品的变质


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    要实现发酵过程并得到发酵产品，必须具备的条件有（）

    • A、有适宜的微生物生产菌种
    • B、控制微生物进行代谢的各种条件
    • C、有进行微生物发酵的设备
    • D、有将菌体或代谢产物提取出来，精制成产品的方法和设备

    正确答案:A,B,C,D

  • 第14题：

    发酵工程的产品大致可分为（）、（）、（）、微生物的转化产物、工程菌发酵产物、动物、植物细胞大规模培养产物六类。


    正确答案:微生物菌体细胞；微生物代谢产物；微生物酶类

  • 第15题：

    发酵罐中微生物的生长繁殖、代谢产物的形成都与搅拌速度有关


    正确答案:正确

  • 第16题：

    微生物发酵工程发酵产物的类型主要包括（）。

    • A、产物是微生物菌体本身
    • B、产品是微生物初级代谢产物
    • C、产品是微生物次级代谢产物
    • D、产品是微生物代谢的转化产物
    • E、产品是微生物产生的色素

    正确答案:B,C

  • 第17题：

    下列哪些不是目前具有生产价值的发酵类型（）

    • A、微生物菌体发酵
    • B、微生物菌体代谢产物发酵
    • C、微生物的转化发酵
    • D、以上都不对

    正确答案:D

  • 第18题：

    微生物发酵的初级代谢产物主要有（）、（）、（）、（）、（）、（）等。


    正确答案:氨基酸；核苷酸；蛋白质；核酸；类脂；糖类

  • 第19题：

    单选题
    发酵是利用微生物生产有用代谢产物的一种生产方式，通常说的乳酸发酵属于（）
    A

    厌氧发酵

    B

    氨基酸发酵

    C

    液体发酵

    D

    需氧发酵


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    以下发酵产品中不属于微生物代谢产物的是（）
    A

    味精

    B

    啤酒

    C

    “人造肉”

    D

    人生长激素


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    下列哪些不是目前具有生产价值的发酵类型（）
    A

    微生物菌体发酵

    B

    微生物菌体代谢产物发酵

    C

    微生物的转化发酵

    D

    以上都不对


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    以下发酵产品中属于微生物代谢产物的是（）
    A

    味精

    B

    啤酒

    C

    “人造肉”

    D

    人生长激素


    正确答案： A,B,D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    氨基酸的发酵属于（）。
    A

     微生物转化发酵

    B

     微生物菌体发酵

    C

     微生物酶发酵

    D

    徽生物代谢产物发酵


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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