单选题在国标法中，食物中的胡萝卜素含量采用的测定方法是（ ）。A 纸层析法B 柱层析法C 荧光法D 高效液相色谱法E 气相色谱法
题目
单选题
在国标法中，食物中的胡萝卜素含量采用的测定方法是（ ）。
A
纸层析法
B
柱层析法
C
荧光法
D
高效液相色谱法
E
气相色谱法
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参考答案和解析
正确答案：
B
解析：
以丙酮和石油醚提取食物中的胡萝卜素及其他植物色素，以石油醚为展开剂进行纸层析，胡萝卜素极性最小，移动速度最快，从而与其他色素分离，剪下含胡萝卜素的区带，洗脱后与450nm波长下定量测定。
以丙酮和石油醚提取食物中的胡萝卜素及其他植物色素，以石油醚为展开剂进行纸层析，胡萝卜素极性最小，移动速度最快，从而与其他色素分离，剪下含胡萝卜素的区带，洗脱后与450nm波长下定量测定。