单选题碳水化合物是指食物总量减去某些成分后的剩余部分。这里的“某些成分”是指（）。A 蛋白质、脂肪、水分、灰分B 蛋白质、脂肪、水分C 蛋白质、脂肪、水分、灰分、粗纤维D 蛋白质、脂肪、水分、灰分、粗纤维、微量元素E 蛋白质、脂肪、水分、灰分、微量元素

题目
单选题
碳水化合物是指食物总量减去某些成分后的剩余部分。这里的“某些成分”是指（）。
A

蛋白质、脂肪、水分、灰分

B

蛋白质、脂肪、水分

C

蛋白质、脂肪、水分、灰分、粗纤维

D

蛋白质、脂肪、水分、灰分、粗纤维、微量元素

E

蛋白质、脂肪、水分、灰分、微量元素

相似考题

1.初乳中具有抵抗疾病的成分是( )。A、糖类B、蛋白质C、水分D、脂肪

2.天然橡胶中除橡胶烃外还含有丙酮抽出物、蛋白质、灰分、水分，其中（）是极为有害的物质，必须严格控制。A、丙酮抽出物；B、蛋白质；C、灰分；D、水分。

3.小麦主要成分为淀粉（）％，蛋白质（）％，脂肪（）％，灰分（）％。

4.饲料中无氮浸出物是根据相差计算法求得的，参与计算的（）、粗纤维、粗灰分在测定上的误差，均会影响无氮浸出物的结果。A.粗蛋白质B.粗脂肪C.水分D.以上三项

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  • 第1题：

    概略养分分析方案将饲粮营养分为哪六大类（）

    • A、水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质
    • B、水分、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、粗灰分、无氮浸出物
    • C、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、粗灰分、无氮浸出物、干物质

    正确答案:B

  • 第2题：

    天然橡胶中除橡胶烃外，还含有丙酮抽出物、蛋白质、灰分、水分，其中（）含量在1%以内时，在橡胶加工过程中可以去除。

    • A、丙酮抽出物；
    • B、蛋白质；
    • C、灰分；
    • D、水分。

    正确答案:D

  • 第3题：

    碳水化合物是指食物总量减去某些成分后的剩余部分。这里的“某些成分”是指（）。

    • A、蛋白质、脂肪、水分、灰分
    • B、蛋白质、脂肪、水分
    • C、蛋白质、脂肪、水分、灰分、粗纤维
    • D、蛋白质、脂肪、水分、灰分、粗纤维、微量元素
    • E、蛋白质、脂肪、水分、灰分、微量元素

    正确答案:D

  • 第4题：

    无氮浸出物＝100％－（水分％＋粗蛋白质％＋粗脂肪％＋粗纤维％＋粗灰分％）。


    正确答案:正确

  • 第5题：

    普通级兔配合饲料中生产、繁殖饲料饲料常规营养成分为（）。

    • A、水份≤10蛋白质≤20粗脂肪≤4粗纤维≤5粗灰分≤8
    • B、水份≤11蛋白质≤17粗脂肪≤3粗纤维≤10-15粗灰分≤9
    • C、水份≤11蛋白质≤20粗脂肪≤3粗纤维≤10-15粗灰分≤9
    • D、水份≤11蛋白质≤20粗脂肪≤3粗纤维≤10-15粗灰分≤9

    正确答案:B

  • 第6题：

    灰分中含有大量的（）。

    • A、粗脂肪、矿物质
    • B、粗蛋白质、微量元素
    • C、矿物质

    正确答案:C

  • 第7题：

    机体化学成分的变化规律是（）。

    • A、蛋白质和水随年龄、体重的增加而明显下降；脂肪和能量随年龄、体重的增加而明显增加
    • B、蛋白质和水随年龄、体重的增加而明显增加；脂肪和能量随年龄、体重的增加而明显降低
    • C、脂肪和蛋白质随年龄、体重的增加而增加；水分和灰分随年龄的增加而降低
    • D、脂肪和灰分随年龄的增加而增加；蛋白质和水分随年龄的增加而降低

    正确答案:A

  • 第8题：

    单选题
    碳水化合物是指食物总量减去某些成分后的剩余部分。这里的“某些成分”是指（）
    A

    蛋白质、脂肪、水分、灰分

    B

    蛋白质、脂肪、水分

    C

    蛋白质、脂肪、水分、灰分、粗纤维

    D

    蛋白质、脂肪、水分、灰分、粗纤维、微量元素

    E

    蛋白质、脂肪、水分、灰分、微量元素


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    填空题
    饲料中的概略养分可分为粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、（）、粗灰分和（）。

    正确答案： 无氮浸出物,水分
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    食品中的碳水化合物含量可由（　　）计算获得。
    A

    减法：食物总质量分别减去蛋白质、维生素、水分和灰分

    B

    加法：淀粉和糖的总和即为碳水化合物

    C

    减法：食物总质量分别减去蛋白质、脂肪、水分和灰分

    D

    加法：淀粉和低聚糖的总和即为碳水化合物

    E

    减法：食物总质量分别减去蛋白质、矿物质、水分和灰分


    正确答案： B,C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    机体化学成分的变化规律是（）。
    A

    蛋白质和水随年龄、体重的增加而明显下降；脂肪和能量随年龄、体重的增加而明显增加

    B

    蛋白质和水随年龄、体重的增加而明显增加；脂肪和能量随年龄、体重的增加而明显降低

    C

    脂肪和蛋白质随年龄、体重的增加而增加；水分和灰分随年龄的增加而降低

    D

    脂肪和灰分随年龄的增加而增加；蛋白质和水分随年龄的增加而降低


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    机体化学成分的变化规律（）。
    A

    蛋白质和水随年龄、体重的增加而明显下降；脂肪和能量随年龄、体重的增加而明显增加；

    B

    蛋白质和水随年龄、体重的增加而明显增加；脂肪和能量随年龄、体重的增加而明显降低；

    C

    脂肪和蛋白质随年龄、体重的增加而增加；水分和灰分随年龄的增加而降低；

    D

    脂肪和灰分随年龄的增加而增加；蛋白质和水分随年龄的增加而降低。


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    营养学中通常所说的六大营养元素是指（）

    • A、水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质
    • B、水分、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、粗灰分、无氮浸出物
    • C、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、粗灰分、无氮浸出物、干物质

    正确答案:A

  • 第14题：

    大麦主要成分为淀粉（）％左右，蛋白质（）％，粗脂肪（）％，粗纤维（）％，灰分（）％。


    正确答案:65；11；1.6；4-5；3

  • 第15题：

    碳水化合物是指食物总量减去某些成分后的剩余部分。这里的“某些成分”是指（）

    • A、蛋白质、脂肪、水分、灰分
    • B、蛋白质、脂肪、水分
    • C、蛋白质、脂肪、水分、灰分、膳食纤维
    • D、蛋白质、脂肪、水分、灰分、粗纤维
    • E、蛋白质、脂肪、水分、灰分、微量元素

    正确答案:C

  • 第16题：

    普通级兔配合饲料中维持饲料常规营养成分为（）。

    • A、水份≤10蛋白质≤18粗脂肪≤4粗纤维≤5粗灰分≤8
    • B、水份≤11蛋白质≤14粗脂肪≤3粗纤维≤10-15粗灰分≤9
    • C、水份≤11蛋白质≤17粗脂肪≤3粗纤维≤10-15粗灰分≤9
    • D、水份≤11蛋白质≤20粗脂肪≤4.5粗纤维≤3粗灰分≤9

    正确答案:B

  • 第17题：

    饲料中无氮浸出物是根据相差计算法求得的，参与计算的（）、粗纤维、粗灰分在测定上的误差，均会影响无氮浸出物的结果。

    • A、粗蛋白质
    • B、粗脂肪
    • C、水分
    • D、D、B、C

    正确答案:D

  • 第18题：

    青饲料中（）含量比干草高。

    • A、水分
    • B、粗纤维
    • C、粗蛋白质
    • D、粗脂肪

    正确答案:A

  • 第19题：

    饲料中的概略养分可分为粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、（）、粗灰分和（）。


    正确答案:无氮浸出物；水分

  • 第20题：

    单选题
    青饲料中（）含量比干草高。
    A

    水分

    B

    粗纤维

    C

    粗蛋白质

    D

    粗脂肪


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    多选题
    碳水化合物含量可通过计算获得，其计算方法有（　　）。
    A

    加法：淀粉和糖的总和即为碳水化合物

    B

    加法：淀粉和低聚糖的总和即为碳水化合物

    C

    减法：食物总质量分别减去蛋白质、脂肪、水分和灰分

    D

    减法：食物总质量分别减去蛋白质、维生素、水分和灰分

    E

    减法：食物总质量分别减去蛋白质、矿物质、水分和灰分


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    下列关于碳水化合物的计算正确的是（　　）。
    A

    碳水化合物=100－（蛋白质＋脂肪）

    B

    碳水化合物=100－（蛋白质＋脂肪＋水分）

    C

    碳水化合物=100－（蛋白质＋脂肪＋水分＋灰分）

    D

    碳水化合物=100－（蛋白质＋脂肪＋水分＋灰分＋总膳食纤维）


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    碳水化合物是指食物总量减去某些成分后的剩余部分。这里的“某些成分”是指（）
    A

    蛋白质、脂肪、水分、灰分

    B

    蛋白质、脂肪、水分

    C

    蛋白质、脂肪、水分、灰分、膳食纤维

    D

    蛋白质、脂肪、水分、灰分、粗纤维

    E

    蛋白质、脂肪、水分、灰分、微量元素


    正确答案： D
    解析： 食品营养标签中的碳水化合物是指每克产生能量为17kJ/g（4kcal/g）的部分，数值可由减法或加法获得。
    减法：食品总质量分别减去蛋白质、脂肪、水分、灰分和膳食纤维的质量，即是碳水化合物的量。
    加法：淀粉和糖的总和即为碳水化合物。

  • 第24题：

    判断题
    食物碳水化合物的含量=100-(水分+蛋白质+脂肪+灰分+膳食纤维)。（　　）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

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