小麦主要成分为淀粉（）％，蛋白质（）％，脂肪（）％，灰分（）％。

题目

小麦主要成分为淀粉（）％，蛋白质（）％，脂肪（）％，灰分（）％。

相似考题

1.谷皮中不含有A、淀粉B、脂肪C、灰分D、纤维素E、蛋白质

2.西米中的主要成分除纤维素、维生素外，最主要的是()。A.淀粉B.蛋白质C.脂肪D.矿物质

3.谷皮中不含A、淀粉B、脂肪C、无机盐D、灰分E、纤维素

4.琼脂的主要成分为A、多糖B、蛋白质C、淀粉D、饱和脂肪酸E、不饱和脂肪酸

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  • 第1题：

    谷皮中不含有

    A.灰分
    B.纤维素
    C.脂肪
    D.蛋白质
    E.淀粉

    答案：E
    解析：

  • 第2题：

    大麦中一般含淀粉（）％左右，蛋白质（）％，粗脂肪1.6％，粗纤维4—5％，灰分：３％。

    • A、67和11
    • B、65和10
    • C、67和10
    • D、65和11

    正确答案:D

  • 第3题：

    小麦中（）的含量对其营养品质影响最大。

    • A、蛋白质
    • B、淀粉
    • C、纤维素
    • D、脂肪

    正确答案:A

  • 第4题：

    籽粒中化学成分以淀粉为主的作物，其产量高于那些以蛋白质和脂肪为主要成分的作物。


    正确答案:正确

  • 第5题：

    碳水化合物是指食物总量减去某些成分后的剩余部分。这里的“某些成分”是指（）

    • A、蛋白质、脂肪、水分、灰分
    • B、蛋白质、脂肪、水分
    • C、蛋白质、脂肪、水分、灰分、膳食纤维
    • D、蛋白质、脂肪、水分、灰分、粗纤维
    • E、蛋白质、脂肪、水分、灰分、微量元素

    正确答案:C

  • 第6题：

    普通级兔配合饲料中维持饲料常规营养成分为（）。

    • A、水份≤10蛋白质≤18粗脂肪≤4粗纤维≤5粗灰分≤8
    • B、水份≤11蛋白质≤14粗脂肪≤3粗纤维≤10-15粗灰分≤9
    • C、水份≤11蛋白质≤17粗脂肪≤3粗纤维≤10-15粗灰分≤9
    • D、水份≤11蛋白质≤20粗脂肪≤4.5粗纤维≤3粗灰分≤9

    正确答案:B

  • 第7题：

    牛奶中富含多种营养成分，下列不属于牛奶中主要成分（）

    • A、蛋白质
    • B、脂肪
    • C、淀粉
    • D、维生素

    正确答案:C

  • 第8题：

    谷类粮食的主要成分是糖类，约占65%～80%，其中最主要的是（）。

    • A、蛋白质
    • B、脂肪
    • C、淀粉
    • D、葡萄糖

    正确答案:C

  • 第9题：

    （）是小麦中的主要成分，占麦粒重的70%，面粉中的75%。

    • A、脂肪
    • B、矿物质
    • C、蛋白质
    • D、碳水化合物
    • E、水分

    正确答案:D

  • 第10题：

    单选题
    碳水化合物是指食物总量减去某些成分后的剩余部分。这里的“某些成分”是指（）
    A

    蛋白质、脂肪、水分、灰分

    B

    蛋白质、脂肪、水分

    C

    蛋白质、脂肪、水分、灰分、粗纤维

    D

    蛋白质、脂肪、水分、灰分、粗纤维、微量元素

    E

    蛋白质、脂肪、水分、灰分、微量元素


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    碳水化合物含量可通过计算获得，其计算方法有（　　）。
    A

    加法：淀粉和糖的总和即为碳水化合物

    B

    加法：淀粉和低聚糖的总和即为碳水化合物

    C

    减法：食物总质量分别减去蛋白质、脂肪、水分和灰分

    D

    减法：食物总质量分别减去蛋白质、维生素、水分和灰分

    E

    减法：食物总质量分别减去蛋白质、矿物质、水分和灰分


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    小麦加工中，常用（）作为鉴定面粉加工精度及质量的指标。
    A

    蛋白质含量

    B

    蛋白质质量

    C

    灰分

    D

    A+B+C


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    将少量小麦面粉用纱布包起来，放在盛有清水的烧杯中，用手反复揉挤后，将纱布内剩下的黄白色面筋放人培养皿中，滴加双缩脲试剂后观察到的现象及其结论是（　　）。

    A．面筋变为蓝色，面筋的主要成分是淀粉
    B．面筋变为紫色，面筋的主要成分是蛋白质
    C．面筋变为蓝色。面筋的主要成分是无机盐
    D．面筋变为紫色，面筋的主要成分是脂肪

    答案：B
    解析：
    本实验所要探究的是食物中是否含有蛋白质的检测实验，食物中是否含有蛋白质可用双缩脲试剂检测，在碱性溶液中，双缩脲试剂能与蛋白质反应，生成紫色络合物，故选B。

  • 第14题：

    小麦中一般含淀粉（）%，蛋白质（）%，脂肪2.1%，灰分2.5%。

    • A、67和10.0
    • B、65和9.5
    • C、67和9.5
    • D、65和10.0

    正确答案:C

  • 第15题：

    大麦主要成分为淀粉（）％左右，蛋白质（）％，粗脂肪（）％，粗纤维（）％，灰分（）％。


    正确答案:65；11；1.6；4-5；3

  • 第16题：

    碳水化合物是指食物总量减去某些成分后的剩余部分。这里的“某些成分”是指（）。

    • A、蛋白质、脂肪、水分、灰分
    • B、蛋白质、脂肪、水分
    • C、蛋白质、脂肪、水分、灰分、粗纤维
    • D、蛋白质、脂肪、水分、灰分、粗纤维、微量元素
    • E、蛋白质、脂肪、水分、灰分、微量元素

    正确答案:D

  • 第17题：

    马铃薯的营养价值非常高，其主要成分为（）。

    • A、淀粉
    • B、蛋白质
    • C、脂肪
    • D、无机盐

    正确答案:A,B

  • 第18题：

    普通级兔配合饲料中生产、繁殖饲料饲料常规营养成分为（）。

    • A、水份≤10蛋白质≤20粗脂肪≤4粗纤维≤5粗灰分≤8
    • B、水份≤11蛋白质≤17粗脂肪≤3粗纤维≤10-15粗灰分≤9
    • C、水份≤11蛋白质≤20粗脂肪≤3粗纤维≤10-15粗灰分≤9
    • D、水份≤11蛋白质≤20粗脂肪≤3粗纤维≤10-15粗灰分≤9

    正确答案:B

  • 第19题：

    组成细胞膜的主要成分是（）

    • A、磷脂和蛋白质
    • B、脂肪和葡萄糖
    • C、核酸和糖蛋白
    • D、淀粉和脂蛋白

    正确答案:A

  • 第20题：

    构成细胞膜的主要成分是（）

    • A、蛋白质和淀粉
    • B、淀粉和脂肪
    • C、蛋白质和葡萄糖
    • D、蛋白质和脂类

    正确答案:D

  • 第21题：

    单选题
    构成细胞膜的主要成分是（）
    A

    蛋白质和淀粉

    B

    淀粉和脂肪

    C

    蛋白质和葡萄糖

    D

    蛋白质和脂类


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    （）是小麦中的主要成分，占麦粒重的70%，面粉中的75%。
    A

    蛋白质

    B

    碳水化合物

    C

    脂肪

    D

    水分

    E

    矿物质


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    谷皮中不含有（）
    A

    淀粉

    B

    脂肪

    C

    灰分

    D

    纤维素

    E

    蛋白质


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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