单选题一般混合膳食中脂肪的吸收率为（）A 90%B 92%C 95%D 97%E 98%

第1题：

在脂肪的供应中，要求植物来源的脂肪不低于总脂肪的（）。一般成人每日膳食中有（）脂肪即能满足。

第2题：

一般，膳食中脂肪所供热能占全日总热能的（）为宜。

第3题：

一般混合膳食中蛋白质的吸收率为（）。

• A、97%
• B、90%
• C、95%
• D、92%
• E、98%

第4题：

膳食脂肪占总能量来源大于35%为（）

• A、高脂肪膳食
• B、低脂肪膳食
• C、中等脂肪膳食
• D、平衡膳食

第5题：

正常人吃普通混合膳食时，蛋白质、脂肪、糖类物质平均吸收率为（）

• A、92％；95％；98％
• B、98％；95％；92％
• C、95％；92％；98％
• D、98％；92％；95％

第6题：

我国膳食结构中脂肪的适宜热比一般为（）

• A、75%～90%
• B、40%～55%
• C、50%～70%
• D、20%～30%

第7题：

第8题：

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

一般混合膳食中碳水化合物的吸收率为（），脂肪的吸收率为（），蛋白质的的吸收率为（）。

第14题：

食物脂肪的吸收率一般为（）。

• A、＜20％
• B、20％～40％
• C、40％～60％
• D、60％～80％
• E、＞80％

第15题：

一般混合膳食中脂肪的吸收率为（）

• A、90%
• B、92%
• C、95%
• D、97%
• E、98%

第16题：

关于牛奶和豆浆，不正确的是（）

• A、牛奶中钙的含量和吸收率一般高于豆浆
• B、牛奶中含有饱和脂肪酸比豆浆多，含有不饱和脂肪酸比豆浆少
• C、豆浆只含有少量的胆固醇，比牛奶少的多
• D、豆浆中含有膳食纤维而牛奶中没有

第17题：

食物中的营养素在消化道内并非100%吸收，一般混合膳食中的碳水化合物、脂肪、蛋白质的吸收率依次为（）。

• A、96%，92%，98%
• B、98%，95%，92%
• C、98%，92%，95%
• D、95%，98%，92%

第18题：

第19题：

第20题：

第21题：

第22题：

第23题：

第24题：