单选题容易使食物老化的是（　　）。A B C D E

题目
单选题
容易使食物老化的是（　　）。
A

B

C

D

E

相似考题

1.长期低压运行的电动机容易过热使绝缘老化。()此题为判断题(对，错)。

2.A.动物淀粉 B.直链淀粉 C.支链淀粉 D.糊精 E.果胶 H.N容易使食物糊化的是(　　)。

3.A.动物淀粉 B.直链淀粉 C.支链淀粉 D.糊精 E.果胶 H.N容易使食物老化的是(　　)。

4.煎炸食物时油温不宜过高的主要原因是( )。A.油温过高容易使油产生“哈喇味”B.油温过高使油产生对人体有害的物质C.容易使被煎炸食物的口感不好D.以上说法均正确

参考答案和解析
正确答案： B
解析： 暂无解析
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  • 第1题：

    容易使产妇肚子胀气的食物是（）

    A香蕉

    B牛奶

    C葡萄

    D青菜


    B
    略

  • 第2题：

    有关记忆的老化说法不正确的是：（）

    • A、记忆的生理性老化对老人的生活影响不大
    • B、记忆的病理性老化症状轻
    • C、记忆的病理性老化与生理性老化不容易区分
    • D、记忆的病理性老化对老人的生活影响很大
    • E、记忆的生理性老化是不可避免的

    正确答案:B

  • 第3题：

    容易使食物老化的是（）。

    • A、动物淀粉
    • B、直链淀粉
    • C、支链淀粉
    • D、糊精
    • E、果胶

    正确答案:B

  • 第4题：

    煎炸食物时油温不宜过高的原因是：（）

    • A、油温过高容易使油产生“哈喇味” 
    • B、油温过高使油产生对人体有害的物质 
    • C、容易使被煎炸食物的口感不好 
    • D、以上说法均正确

    正确答案:B

  • 第5题：

    塑料材料在氧的作用下容易发生老化现象，其原因是由于氧使聚合物发生了（）的结果。

    • A、断链
    • B、交联
    • C、生成含氧基团
    • D、嵌段
    • E、接枝

    正确答案:A,B,C

  • 第6题：

    单选题
    食物中特别容易致龋的食物是（）
    A

    蔬菜

    B

    牛奶

    C

    花生

    D

    饼干

    E

    鸡蛋


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第7题：

    单选题
    橡胶制品在阳光下容易（）。
    A

    发热

    B

    蒸发

    C

    干燥

    D

    老化


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    单选题
    容易使食物老化的是（　　）。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    玻璃钢舱口盖特点（）
    A

    刚性好

    B

    不容易老化

    C

    不耐腐蚀

    D

    刚度差，容易老化剥蚀


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    煎炸食物时油温不宜过高的原因是：（）
    A

    油温过高容易使油产生“哈喇味” 

    B

    油温过高使油产生对人体有害的物质 

    C

    容易使被煎炸食物的口感不好 

    D

    以上说法均正确


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    容易使食物糊化的是（）
    A

    动物淀粉

    B

    直链淀粉

    C

    支链淀粉

    D

    糊精

    E

    果胶


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    容易使食物老化的是（）。
    A

    动物淀粉

    B

    直链淀粉

    C

    支链淀粉

    D

    糊精

    E

    果胶


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    消化系统的主要功能是（）

    • A、使食物溶解
    • B、制造大分子物质
    • C、促使食物分解成小分子物质
    • D、使食物容易通过消化管

    正确答案:C

  • 第14题：

    容易使食物糊化的是（）。

    • A、动物淀粉
    • B、直链淀粉
    • C、支链淀粉
    • D、糊精
    • E、果胶

    正确答案:C

  • 第15题：

    柴油中的（）能导致生成大量胶状物质，容易胶结活塞环，阻塞机油滤清器，并使机油老化。

    • A、磷
    • B、碳
    • C、硫
    • D、水

    正确答案:C

  • 第16题：

    塑料墩板特点是（）。

    • A、受热容易变形
    • B、容易被腐蚀
    • C、重量大
    • D、不易老化

    正确答案:A

  • 第17题：

    容易使老年人发生卡喉的食物不包括（）。

    • A、饺子
    • B、果冻
    • C、话梅
    • D、藕粉

    正确答案:B

  • 第18题：

    单选题
    有关记忆的老化说法不正确的是：（）
    A

    记忆的生理性老化对老人的生活影响不大

    B

    记忆的病理性老化症状轻

    C

    记忆的病理性老化与生理性老化不容易区分

    D

    记忆的病理性老化对老人的生活影响很大

    E

    记忆的生理性老化是不可避免的


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第19题：

    多选题
    塑料材料在氧的作用下容易发生老化现象，其原因是由于氧使聚合物发生了（）的结果。
    A

    断链

    B

    交联

    C

    生成含氧基团

    D

    嵌段

    E

    接枝


    正确答案： A,D
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    在脱水前对食物进行漂烫是为了（　　）。
    A

    防止食物非酶促褐变

    B

    防止蛋白变性

    C

    防止脂肪酸氧化

    D

    防止食物酶促褐变

    E

    防止淀粉性食物老化


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    消化系统的主要功能是（）
    A

    使食物溶解

    B

    制造大分子物质

    C

    促使食物分解成小分子物质

    D

    使食物容易通过消化管


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    容易使老年人发生卡喉的食物不包括（）。
    A

    饺子

    B

    果冻

    C

    话梅

    D

    藕粉


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    容易使食物糊化的是（　　）。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    在脱水前对食物进行漂烫目的是（）
    A

    防止淀粉性食物老化

    B

    防止蛋白变性

    C

    防止脂肪酸氧化

    D

    防止食物酶促褐变

    E

    防止食物非酶促褐变


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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