多选题蛋白质含量较低的食品有（）。A蔬菜B海带C水果D坚果E肉类

题目
多选题
蛋白质含量较低的食品有（）。
A

蔬菜

B

海带

C

水果

D

坚果

E

肉类

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1.维生素E含量丰富的食品是A.蔬菜B.植物油C.水果D.肉类E.蛋类

2.有关花生、核桃、杏仁、榛子等坚果类食品的营养价值,以下哪一种说法是错误的?()A坚果类食品的蛋白质质量可与肉类媲美，而且含量很高B坚果类食品的矿物质含量很高，特别是微量元素C坚果类食品是维生素E的上好来源D坚果类食品的脂肪含量多半超过40%

3.成酸性食品是( )A．蔬菜、水果、豆类、茶叶B．肉类、粮谷类C．蔬菜、水果D．植物油、肉类E．豆类、茶叶

4.蛋白质主要来源于:A.肉类B.坚果类C.蔬菜类D.水果类

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  • 第1题：

    富舍多酚类物质的食品是( )

    A．蔬菜、水果、豆类、茶叶

    B．肉类、粮谷类

    C．蔬菜、水果

    D．植物油、肉类

    E．豆类、茶叶


    正确答案：E

  • 第2题：

    以下食物含维生素B最丰富的是

    A.肉类
    B.坚果类
    C.蔬菜
    D.水果
    E.谷类

    答案：A
    解析：

  • 第3题：

    蔬菜和水果中蛋白质的含量较低，多数蛋白质的含量不超过（）。

    • A、10％
    • B、8％
    • C、7％
    • D、2％

    正确答案:D

  • 第4题：

    含铁和维生素丰富的食物有蛋黄、肉类、豆类、动物肝脏、血、肾、海带、绿叶蔬菜、水果等。


    正确答案:正确

  • 第5题：

    生鲜食品中顾客的购买顺序（）

    • A、蔬菜→鱼类→加工肉类→水果→加工半成品
    • B、蔬菜→水果→加工肉类→鱼类→加工半成品
    • C、蔬菜→水果→鱼类→加工肉类→加工半成品
    • D、水果→蔬菜→鱼类→加工肉类→加工半成品

    正确答案:C

  • 第6题：

    一般来说，（）的蛋白质含量较高。

    • A、蔬菜、水果
    • B、豆类、肉类
    • C、肉类、油脂类
    • D、奶类、油脂类

    正确答案:B

  • 第7题：

    含碘丰富的食物有（）

    • A、粮谷类
    • B、海鱼、海带、紫菜等海产品
    • C、肉类
    • D、蔬菜和水果

    正确答案:B

  • 第8题：

    维生素E含量丰富的食品是（）。

    • A、蔬菜
    • B、植物油
    • C、水果
    • D、肉类
    • E、蛋类

    正确答案:B

  • 第9题：

    多选题
    下列食品中属于低酸性食品的是（）。
    A

    水果

    B

    蔬菜

    C

    肉类

    D

    蛋类


    正确答案： C,D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    富含叶酸的食品有（）
    A

    新鲜水果

    B

    新鲜肉类

    C

    新鲜蔬菜

    D

    新鲜奶类

    E

    新鲜蛋类


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    含碘丰富的食物有（）
    A

    粮谷类

    B

    海鱼、海带、紫菜等海产品

    C

    肉类

    D

    蔬菜和水果


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    一般来说，（）的蛋白质含量较高。
    A

    蔬菜、水果

    B

    豆类、肉类

    C

    肉类、油脂类

    D

    奶类、油脂类


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    脂肪含量较低的食品有（　　）。

    A.蔬菜
    B.海带
    C.坚果
    D.水果
    E.肉

    答案：A,B,D
    解析：
    根据生活常识不难做出选择。蔬菜类、水果类、藻类的脂肪含量较低，坚果类和肉类脂肪含量较高。

  • 第14题：

    微量元素锰主要来源于（）。

    • A、海产品
    • B、蔬菜水果
    • C、坚果和茶叶等
    • D、肝脏
    • E、肉类

    正确答案:C

  • 第15题：

    缺乏蛋白质会使眼组织衰老、功能减退，下列哪些食物能补充蛋白质？（）

    • A、鸡蛋、大豆、肉类
    • B、海带、虾米皮
    • C、新鲜绿叶蔬菜
    • D、水果

    正确答案:A

  • 第16题：

    营养充足合理的早餐，至少要包括（）

    • A、谷类
    • B、动物性食品（肉类、蛋类）
    • C、奶或奶制品
    • D、蔬菜、水果
    • E、坚果

    正确答案:A,C,D

  • 第17题：

    以下食物含维生素B2最丰富的是（）

    • A、谷类
    • B、蔬菜
    • C、水果
    • D、肉类
    • E、坚果类

    正确答案:D

  • 第18题：

    蛋白质含量较低的食品有（）。

    • A、蔬菜
    • B、海带
    • C、水果
    • D、坚果
    • E、肉类

    正确答案:A,B,C

  • 第19题：

    不适合采用冷水冷却的食品有：（）

    • A、肉类
    • B、水果
    • C、蔬菜
    • D、家禽

    正确答案:A

  • 第20题：

    单选题
    缺乏蛋白质会使眼组织衰老、功能减退，下列哪些食物能补充蛋白质？（）
    A

    鸡蛋、大豆、肉类

    B

    海带、虾米皮

    C

    新鲜绿叶蔬菜

    D

    水果


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    多选题
    含有丰富的矿物质的食品有（）。
    A

    水果、蔬菜

    B

    色拉油

    C

    肉类

    D

    乳品


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    蛋白质含量较低的食品有（）。
    A

    蔬菜

    B

    海带

    C

    水果

    D

    坚果

    E

    肉类


    正确答案： E,C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    维生素E含量丰富的食品是（　　）。
    A

    蔬菜

    B

    植物油

    C

    水果

    D

    肉类

    E

    蛋类


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    多选题
    脂肪含量较低的食品有（　　）。
    A

    蔬菜

    B

    海带

    C

    坚果

    D

    水果

    E

    肉


    正确答案： B,C
    解析：
    脂肪的食物来源主要是植物油、油料作物种子及动物性食物。

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