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  • 第1题:

    动物肉中的碳水化合物主要存在形式是淀粉


    正确答案:错误

  • 第2题:

    被称为动物淀粉的是()

    • A、海藻糖
    • B、棉子糖
    • C、木糖
    • D、糖原
    • E、果糖

    正确答案:D

  • 第3题:

    容易使食物糊化的是()。

    • A、动物淀粉
    • B、直链淀粉
    • C、支链淀粉
    • D、糊精
    • E、果胶

    正确答案:C

  • 第4题:

    人类最理想、最经济的热能来源是( )。

    • A、动物蛋白
    • B、薯类淀粉
    • C、动物脂肪
    • D、谷类淀粉

    正确答案:D

  • 第5题:

    通常被称为软体动物活化石的是哪种螺?


    正确答案: 鹦鹉螺属于国家一级保护动物,生活在南太平洋热带海区的海底,被称为“活化石”。

  • 第6题:

    在我国,被称为“六不像”的动物是()。


    正确答案:扭角羚

  • 第7题:

    在动物细胞中,一些蛋白合成后被分泌到细胞外起作用,如唾液腺分泌唾液淀粉酶到口腔中分解淀粉,这些蛋白被称为分泌蛋白。与分泌蛋白合成和运输相关的细胞器有()

    • A、核糖体
    • B、中心体
    • C、高尔基体
    • D、内质网

    正确答案:A,C,D

  • 第8题:

    黏合剂的黏度强弱顺序正确的是()

    • A、动物胶(如明胶)>树胶(如阿拉伯胶)>糖浆>淀粉浆
    • B、动物胶(如明胶)>糖浆>树胶(如阿拉伯胶)>淀粉浆
    • C、动物胶(如明胶)>淀粉浆>糖浆>树胶(如阿拉伯胶)
    • D、树胶(如阿拉伯胶)>动物胶(如明胶)>糖浆>淀粉浆
    • E、树胶(如阿拉伯胶)>动物胶(如明胶)>淀粉浆>糖浆

    正确答案:A

  • 第9题:

    填空题
    新生代因()动物而被称为()动物的时代。

    正确答案: 哺乳、哺乳
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    单选题
    容易使食物糊化的是()
    A

    动物淀粉

    B

    直链淀粉

    C

    支链淀粉

    D

    糊精

    E

    果胶


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    又被称为脱支酶的是()。
    A

    葡萄糖淀粉酶

    B

    异淀粉酶

    C

    α-淀粉酶

    D

    β-淀粉酶


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    容易使食物老化的是()。
    A

    动物淀粉

    B

    直链淀粉

    C

    支链淀粉

    D

    糊精

    E

    果胶


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    被称为“动物人参”的动物是()。

    • A、鸽子
    • B、燕子
    • C、鹌鹑
    • D、荷花雀

    正确答案:C

  • 第14题:

    被称为肠道清洁工的是().

    • A、蛋白质
    • B、淀粉
    • C、脂肪
    • D、膳食纤维

    正确答案:D

  • 第15题:

    容易使食物老化的是()。

    • A、动物淀粉
    • B、直链淀粉
    • C、支链淀粉
    • D、糊精
    • E、果胶

    正确答案:B

  • 第16题:

    新生代因()动物而被称为()动物的时代。


    正确答案:哺乳、哺乳

  • 第17题:

    被称为智慧动物的是:()

    • A、苍蝇
    • B、蚊子
    • C、蜘蛛
    • D、蟑螂

    正确答案:C

  • 第18题:

    被称为可可西里的骄傲的国家一级保护动物是()


    正确答案:藏羚羊

  • 第19题:

    被称为“动物人参”的禽类原料是()。

    • A、鸽
    • B、乌鸡
    • C、鹌鹑
    • D、鸭子

    正确答案:C

  • 第20题:

    又被称为脱支酶的是()。

    • A、葡萄糖淀粉酶
    • B、异淀粉酶
    • C、α-淀粉酶
    • D、β-淀粉酶

    正确答案:B

  • 第21题:

    填空题
    被称为捕虫神刀手的动物是()

    正确答案: 螳螂
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    单选题
    被称为糊精化酶的是()
    A

    a-淀粉酶

    B

    b-淀粉酶

    C

    支链淀粉酶

    D

    蛋白分解酶


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    被称为动物淀粉的是(  )。
    A

    海藻糖

    B

    棉子糖

    C

    木糖

    D

    糖原

    E

    果糖


    正确答案: B
    解析:
    肝糖、糖原是广泛存在于动物体内的多糖,作为贮藏物质与植物界的淀粉相对应,故称动物淀粉。

  • 第24题:

    单选题
    人类最理想、最经济的热能来源是( )。
    A

    动物蛋白

    B

    薯类淀粉

    C

    动物脂肪

    D

    谷类淀粉


    正确答案: D
    解析: 暂无解析