单选题在碳水化合物中，淀粉属于（）。A 单糖B 双糖C 寡糖D 多糖E 以上都不是

题目
单选题
在碳水化合物中，淀粉属于（）。
A

单糖

B

双糖

C

寡糖

D

多糖

E

以上都不是

相似考题

1.以下物质中,不属于碳水化合物的是()。A、淀粉B、固醇C、纤维D、蔗糖

2.中国营养学会规定碳水化合物的来源应包括（）。A.复合碳水化合物淀粉 B.不消化的抗性淀粉 C.快速消化淀粉 D.慢速消化淀粉 E.非淀粉多糖和低聚糖

3.碳水化合物的来源不包括(　　)。A.低聚糖 B.非淀粉多糖 C.麦芽糖 D.不消化的抗性淀粉 E.复合碳水化合物淀粉

4.在碳水化合物中致龋性最强的是A．果糖B．蔗糖C．麦芽糖D．乳糖E．淀粉

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  • 第1题：

    在碳水化合物中，淀粉属于(　　)。

    A.多糖
    B.以上都不是
    C.寡糖
    D.双糖
    E.单糖

    答案：A
    解析：
    考查多糖的定义。多糖由10个以上单糖组成的一类大分子碳水化合物的总称。营养学上具有重要作用的多糖有三种，即糖原、淀粉和纤维。

  • 第2题：

    面粉中的碳水化合物主要是淀粉，约占（）由于面粉加工精度不同，不同碳水化合物含量有所差异。


    正确答案:75%

  • 第3题：

    在碳水化合物中，淀粉属于（）

    • A、单糖
    • B、双糖
    • C、寡糖
    • D、多糖
    • E、以上都不是

    正确答案:D

  • 第4题：

    碳水化合物的来源不包括（）。

    • A、复合碳水化合物淀粉
    • B、不消化的抗性淀粉
    • C、非淀粉多糖
    • D、低聚糖
    • E、麦芽糖

    正确答案:E

  • 第5题：

    碳水化合物在谷类中的主要存在形式（）。

    • A、糊精
    • B、淀粉
    • C、果糖
    • D、纤维
    • E、葡萄糖

    正确答案:B

  • 第6题：

    不属于碳水化合物的是（）

    • A、淀粉
    • B、多肽
    • C、葡萄糖
    • D、糖原
    • E、糊精

    正确答案:B

  • 第7题：

    下列碳水化合物中遇淀粉不变色的是（）。

    • A、淀粉
    • B、糖元
    • C、纤维素
    • D、红色糊精

    正确答案:C

  • 第8题：

    糖类又称“碳水化合物”，下列属于多糖的是（）

    • A、淀粉
    • B、葡萄糖
    • C、蔗糖
    • D、脱氧核糖

    正确答案:A

  • 第9题：

    判断题
    谷类中碳水化合物主要为淀粉。（　　）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    碳水化合物在谷类中的主要存在形式（）
    A

    糊精

    B

    淀粉

    C

    果糖

    D

    纤维

    E

    葡萄糖


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    在碳水化合物中，淀粉属于（）。
    A

    多糖

    B

    单糖

    C

    寡糖

    D

    双糖

    E

    以上都不是


    正确答案： D
    解析： 考查多糖的定义。多糖由10个以上单糖组成的一类大分子碳水化合物的总称。营养学上具有重要作用的多糖有三种，即糖原、淀粉和纤维。

  • 第12题：

    多选题
    碳水化合物的来源应包括（　　）。
    A

    复合碳水化合物淀粉

    B

    不消化的抗性淀粉

    C

    非淀粉多糖

    D

    低聚糖

    E

    麦芽糖


    正确答案： A,B
    解析：
    碳水化合物的来源应包括复合碳水化合物淀粉、不消化的抗性淀粉、非淀粉多糖和低聚糖等碳水化合物。

  • 第13题：

    动物肉中的碳水化合物主要存在形式是淀粉


    正确答案:错误

  • 第14题：

    谷类中碳水化合物主要为（）

    • A、淀粉
    • B、双糖
    • C、单糖
    • D、膳食纤维

    正确答案:A

  • 第15题：

    下列哪种物质不属于碳水化合物（）。

    • A、糖原
    • B、淀粉
    • C、葡萄糖
    • D、多肽
    • E、糊精

    正确答案:D

  • 第16题：

    碳水化合物在谷类中的主要存在形式是（）

    • A、糊精
    • B、淀粉
    • C、果糖
    • D、纤维
    • E、葡萄糖

    正确答案:B

  • 第17题：

    树体在酶的作用下，将光合初级产物转化为一些复杂的碳水化合物，这些复杂的碳水化合物中，不包括（）。

    • A、蔗糖
    • B、淀粉
    • C、纤维素
    • D、蛋白质

    正确答案:D

  • 第18题：

    碳水化合物的来源包括（）

    • A、复合碳水化合物淀粉
    • B、不消化的抗性淀粉
    • C、麦芽糖
    • D、低聚糖等碳水化合物
    • E、非淀粉多糖

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第19题：

    某一种真菌在某种培养基中不能降解淀粉，这种缺乏降解能力可能是因为：（） Ⅰ这种真菌不含有淀粉酶 Ⅱ在真菌的菌丝中淀粉酶没有分泌出 Ⅲ在真菌中有某些物质干扰了淀粉的降解 Ⅳ在这种真菌仅有的呼吸底物是碳水化合物

    • A、Ⅰ、Ⅱ
    • B、Ⅲ、Ⅰ
    • C、Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ
    • D、Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ

    正确答案:B

  • 第20题：

    在大麦种子萌发前，将胚去除，种子中的淀粉则不能被水解。若对其施用（）可最有效地使种子重新获得水解淀粉的能力。

    • A、淀粉酶
    • B、赤霉素
    • C、碳水化合物
    • D、DNA酶

    正确答案:B

  • 第21题：

    多选题
    碳水化合物的来源包括（）
    A

    复合碳水化合物淀粉

    B

    不消化的抗性淀粉

    C

    麦芽糖

    D

    低聚糖等碳水化合物

    E

    非淀粉多糖


    正确答案： A,C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    有关碳水化合物的消化阐述正确的是（）。
    A

    碳水化合物的消化从口腔开始；

    B

    由于食物在口腔内停留的时间短暂，以致唾液淀粉酶的消化作用不大；

    C

    碳水化合物的消化主要是在小肠中进行；

    D

    肠腔中的主要水解酶是胰淀粉酶；

    E

    小肠内不被消化的碳水化合物到达结肠后被结肠菌群分解。


    正确答案： E,C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    碳水化合物在谷类中的主要存在形式是（）。
    A

    糊精

    B

    淀粉

    C

    果糖

    D

    纤维

    E

    葡萄糖


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    下列碳水化合物中遇淀粉不变色的是（）。
    A

    淀粉

    B

    糖元

    C

    纤维素

    D

    红色糊精


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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