单选题高温处理的肉尸要切成2千克、8厘米厚的肉块，煮沸（）。A 半小时B 1小时C 2小时

题目
单选题
高温处理的肉尸要切成2千克、8厘米厚的肉块，煮沸（）。
A

半小时

B

1小时

C

2小时

相似考题

1.患气喘病的猪屠宰后的处理措施为()。A.肉尸高温处理B.肉尸不受限制C.病变内脏销毁D.无病变内脏高温处理

2.高温处理的肉尸要切成2千克、8厘米厚的肉块，煮沸（ ）。A.半小时B.1小时C.2小时

3.对病畜禽尸体通过一般煮沸法进行高温处理时，应把肉尸切成重不超过2kg厚不超过8cm的肉块，放在普通锅内煮沸()。A.2-2.5hB.1.5-2hC.1-1.5hD.3h以上

4.患有口蹄疫的生猪屠杀后肉尸作（ ）处理。A.销毁B.高温C.盐腌

参考答案和解析
正确答案： B
解析： 暂无解析
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  • 第1题：

    患有口蹄疫的牛屠杀后肉尸处理方法是

    A、高温

    B、盐腌

    C、冷冻

    D、销毁

    E、消毒


    参考答案：D

  • 第2题：

    患有口蹄疫的生猪宰后肉尸作（）处理。

    • A、销毁
    • B、高温
    • C、盐腌
    • D、冷冻

    正确答案:A

  • 第3题：

    高温处理的具体方法（）

    • A、把肉尸切成重不超过2㎏、厚不超过8㎝的肉块，放在密闭的高压锅内，在112kpa压力下蒸煮1-1.5h
    • B、把肉尸切成重不超过2㎏、厚不超过8㎝的肉块，放在密闭的高压锅内，在112kpa压力下蒸煮1.5-2h
    • C、把肉尸切成重不超过2㎏、厚不超过8㎝的肉块，放在普通锅内煮沸1.5-2h
    • D、把肉尸切成重不超过2㎏、厚不超过8㎝的肉块，放在普通锅内煮沸2-2.5h

    正确答案:A,D

  • 第4题：

    患气喘病的猪屠宰后的处理措施为（）。

    • A、肉尸高温处理
    • B、肉尸不受限制
    • C、病变内脏销毁
    • D、无病变内脏高温处理

    正确答案:A,C

  • 第5题：

    对病畜禽尸体通过高压蒸煮法进行高温处理时，应把肉尸切成重不超过2kg、厚不超过8cm的肉块，放在密闭的高压锅内，在112kPa压力下蒸煮（）。

    • A、2-2.5h
    • B、1.5-2h
    • C、1-1.5h

    正确答案:B

  • 第6题：

    对病畜禽尸体通过一般煮沸法进行高温处理时，应把肉尸切成重不超过2kg、厚不超过8cm的肉块，放在普通锅内煮沸（）。

    • A、2-2.5h
    • B、1.5-2h
    • C、1-1.5h
    • D、3h以上

    正确答案:A

  • 第7题：

    畜禽病害肉尸及其产品销毁是可用（）。

    • A、焚毁
    • B、深埋
    • C、高温处理
    • D、高压处理

    正确答案:A

  • 第8题：

    单选题
    高温处理的肉尸要切成2千克、8厘米厚的肉块，煮沸（）。
    A

    半小时

    B

    1小时

    C

    2小时


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    对病畜禽尸体进行高温处理时，应将肉尸切成重不超过（）、厚不超过（）的肉块。
    A

    2kg；8cm

    B

    4kg；8cm

    C

    2kg；10cm

    D

    4kg；10cm


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    败血症屠畜的肉尸不应（）处理。
    A

    病变轻微高温

    B

    焚烧

    C

    化制

    D

    食用


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    死亡原因不明的死畜肉，处理方法是（）。
    A

    内脏高温处理，肉块后熟后可食用

    B

    内脏弃除，肉块高温处理后方可食用

    C

    烈日曝晒2小时可安全食用

    D

    不得食用

    E

    视死畜肉的新鲜程度而定


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    炭疽动物的肉尸应（）
    A

    销毁

    B

    化制

    C

    高温处理后食用

    D

    盐腌处理后食用

    E

    适于食用


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    屠畜肉尸检出局部水肿病变采取（）处理。

    • A、肉尸全部做高温
    • B、割除病变，其它部分可利用
    • C、正常利用

    正确答案:B

  • 第14题：

    畜禽病害肉尸及其产品无害化处理的方式有（）。

    • A、销毁
    • B、化制
    • C、高温处理
    • D、加压

    正确答案:A,B,C

  • 第15题：

    高温处理的肉尸要切成2千克、8厘米厚的肉块，煮沸（）。

    • A、半小时
    • B、1小时
    • C、2小时

    正确答案:C

  • 第16题：

    死亡原因不明的死畜肉，处理方法是（）。

    • A、内脏高温处理，肉块后熟后可食用
    • B、内脏弃除，肉块高温处理后方可食用
    • C、烈日曝晒2小时可安全食用
    • D、不得食用
    • E、视死畜肉的新鲜程度而定

    正确答案:D

  • 第17题：

    对病畜禽尸体进行高温处理时，应将肉尸切成重不超过（）、厚不超过（）的肉块。

    • A、2kg；8cm
    • B、4kg；8cm
    • C、2kg；10cm
    • D、4kg；10cm

    正确答案:A

  • 第18题：

    常压煮沸处理肉尸，规定（）。

    • A、从加热开始持续2小时
    • B、保持煮沸2小时
    • C、都不对

    正确答案:B

  • 第19题：

    单选题
    常压煮沸处理肉尸，规定（）。
    A

    从加热开始持续2小时

    B

    保持煮沸2小时

    C

    都不对


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    畜禽病害肉尸及其产品销毁是可用（）
    A

    焚毁

    B

    深埋

    C

    高温处理

    D

    高压处理


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    患有口蹄疫的生猪宰后肉尸作（）处理。
    A

    销毁

    B

    高温

    C

    盐腌

    D

    冷冻


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    屠畜肉尸检出局部水肿病变采取（）处理。
    A

    肉尸全部做高温

    B

    割除病变，其它部分可利用

    C

    正常利用


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    对病畜禽尸体通过一般煮沸法进行高温处理时，应把肉尸切成重不超过2kg、厚不超过8cm的肉块，放在普通锅内煮沸（）。
    A

    2-2.5h

    B

    1.5-2h

    C

    1-1.5h

    D

    3h以上


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    多选题
    患气喘病的猪屠宰后的处理措施为（）。
    A

    肉尸高温处理

    B

    肉尸不受限制

    C

    病变内脏销毁

    D

    无病变内脏高温处理


    正确答案： A,C
    解析： 暂无解析

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