单选题我国食物中的脂肪酸主要是（）A 12碳脂肪酸B 14碳脂肪酸C 16碳脂肪酸D 18碳脂肪酸E 20碳脂肪酸

题目
单选题
我国食物中的脂肪酸主要是（）
A

12碳脂肪酸

B

14碳脂肪酸

C

16碳脂肪酸

D

18碳脂肪酸

E

20碳脂肪酸

相似考题

1.以下对脂肪酸的描述哪些正确( )(A)脂肪酸按其碳链长短可分为长链脂肪酸(14碳以上)(B)脂肪酸按其碳链长短可分为中链脂肪酸(6—14碳)(C)脂肪酸按其碳链长短可分为短链脂肪酸(5碳以下)(D)按其饱和度可分为饱和脂肪酸;单不饱和脂肪酸

2.我国食物中的脂肪酸主要是(　　)。A.20碳脂肪酸 B.16碳脂肪酸 C.14碳脂肪酸 D.18碳脂肪酸 E.12碳脂肪酸

3.8～12个碳的脂肪酸为短链脂肪酸。（　　）

4.一下对脂肪酸的描述哪种正确()A.脂肪酸按其碳链长短可分为长链脂肪酸(14碳以上)B.脂肪酸按其碳链长短可分为中链脂肪酸(6—14碳)C.脂肪酸按其碳链长短可分为短链脂肪酸(5碳以下)D.按其饱和度可分为饱和脂肪酸;单不饱和脂肪酸E.以上均包括

参考答案和解析
正确答案： D
解析： 脂肪酸是由碳、氢、氧三种元素组成的一类化合物，是中性脂肪、磷脂和糖脂的主要成分。根据脂肪酸分子结构中碳链的长度分为短链脂肪酸（碳链中碳原子少于6个），中链脂肪酸（碳链母碳原子6～12个）和长链脂肪酸（碳链中碳源手超过12个）三类。一般食物所含的脂肪酸大多是长链脂肪酸。植物最丰富的脂肪酸含18个碳原子。
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  • 第1题：

    凡是碳链中含有碳碳双联的脂肪酸都称为（）

    • A、饱和脂肪酸
    • B、不饱和脂肪酸
    • C、必需脂肪酸
    • D、共轭脂肪酸

    正确答案:B

  • 第2题：

    我国食物中的脂肪酸主要是（）

    • A、12碳脂肪酸
    • B、14碳脂肪酸
    • C、16碳脂肪酸
    • D、18碳脂肪酸
    • E、20碳脂肪酸

    正确答案:D

  • 第3题：

    中链脂肪酸的碳链含碳数为（）

    • A、6碳以下
    • B、10碳以下
    • C、8～12碳
    • D、14～24碳
    • E、26～30碳

    正确答案:C

  • 第4题：

    一下对脂肪酸的描述哪种正确（　）

    • A、脂肪酸按其碳链长短可分为长链脂肪酸(14碳以上)
    • B、脂肪酸按其碳链长短可分为中链脂肪酸(6—14碳)
    • C、脂肪酸按其碳链长短可分为短链脂肪酸(5碳以下)
    • D、按其饱和度可分为饱和脂肪酸;单不饱和脂肪酸
    • E、以上均包括

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第5题：

    含有一个（）的不饱和脂肪酸称为单不饱和脂肪酸。

    • A、碳族单键
    • B、碳．碳双键
    • C、氢．氧单键
    • D、碳．氢双键

    正确答案:B

  • 第6题：

    按脂肪酸碳链长度分类分为长链脂肪酸含（）碳以上、中链脂肪酸含（）碳和短链脂肪酸含（）碳。

    • A、10；4-10；2-4
    • B、12；6-12；2-6
    • C、14；8-12；2-6
    • D、16；8-16；4-6

    正确答案:C

  • 第7题：

    脂肪酸合成酶系在胞液中催化合成的脂肪酸碳链长度为（）

    • A、12碳
    • B、14碳
    • C、16碳
    • D、18碳
    • E、20碳

    正确答案:C

  • 第8题：

    如果饮食中不含葡萄糖，试问，消耗奇数碳脂肪酸好，还是偶数碳脂肪酸好？


    正确答案: 消耗奇数碳脂肪酸好，因为其代谢产物丙酸可以转移为琥珀酰COA1，它是柠檬酸循环的中间代谢物，可用于糖异生。

  • 第9题：

    单选题
    凡是碳链中含有碳碳双联的脂肪酸都称为（）
    A

    饱和脂肪酸

    B

    不饱和脂肪酸

    C

    必需脂肪酸

    D

    共轭脂肪酸


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    中链脂肪酸是指（）
    A

    脂肪酸碳链长度为含2～6个碳原子

    B

    脂肪酸碳链长度为宙6～8个碳原子

    C

    脂肪酸碳链长度为古8～12个碳原子

    D

    脂肪酸碳链长度为含12～14个碳原子


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    以下对脂肪酸的描述哪些正确（　）
    A

    脂肪酸按其碳链长短可分为长链脂肪酸(14碳以上)

    B

    脂肪酸按其碳链长短可分为中链脂肪酸(6—14碳)

    C

    脂肪酸按其碳链长短可分为短链脂肪酸(5碳以下)

    D

    按其饱和度可分为饱和脂肪酸，单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸


    正确答案： A,D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    天然食物中不存在的脂肪酸为（）
    A

    饱和脂肪酸

    B

    偶数碳脂肪酸

    C

    反式脂肪酸

    D

    奇数碳脂肪酸


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    中链脂肪酸是指（）

    • A、脂肪酸碳链长度为含2～6个碳原子
    • B、脂肪酸碳链长度为宙6～8个碳原子
    • C、脂肪酸碳链长度为古8～12个碳原子
    • D、脂肪酸碳链长度为含12～14个碳原子

    正确答案:C

  • 第14题：

    长链脂肪酸的碳链含碳数为（）。

    • A、6碳以下
    • B、10碳以下
    • C、8～12碳
    • D、14～24碳
    • E、26～30碳

    正确答案:D

  • 第15题：

    脂肪酸按其碳链长短可分为长链脂肪酸(14碳以上)，中链脂肪酸和短链脂肪酸(5碳以下)。按其饱和度可分为饱和脂肪酸;（）和（）。


    正确答案:单不饱；脂肪酸

  • 第16题：

    以下对脂肪酸的描述哪些正确（　）

    • A、脂肪酸按其碳链长短可分为长链脂肪酸(14碳以上)
    • B、脂肪酸按其碳链长短可分为中链脂肪酸(6—14碳)
    • C、脂肪酸按其碳链长短可分为短链脂肪酸(5碳以下)
    • D、按其饱和度可分为饱和脂肪酸，单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸

    正确答案:A,D

  • 第17题：

    天然食物中不存在的脂肪酸为（）

    • A、饱和脂肪酸
    • B、偶数碳脂肪酸
    • C、反式脂肪酸
    • D、奇数碳脂肪酸

    正确答案:D

  • 第18题：

    某饱和脂肪酸1摩尔在体内完全氧化为CO2、H2O同时形成147摩尔ATP，此饱和脂肪酸为（）。

    • A、硬脂酸
    • B、十四碳脂肪酸
    • C、软脂酸
    • D、二十碳脂肪酸
    • E、十二碳脂肪酸

    正确答案:A

  • 第19题：

    为什么饱和的18碳脂肪酸——硬脂酸的熔点比18碳不饱和脂肪酸——油酸的熔点高？


    正确答案:油酸有一个△9顺式双键，有序性校差；而硬脂酸有序性高，故熔点也高；

  • 第20题：

    单选题
    脂肪酸合成酶系在胞液中催化合成的脂肪酸碳链长度为（）
    A

    12碳

    B

    14碳

    C

    16碳

    D

    18碳

    E

    20碳


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    填空题
    脂肪酸按其碳链长短可分为长链脂肪酸(14碳以上)，中链脂肪酸和短链脂肪酸(5碳以下)。按其饱和度可分为饱和脂肪酸;（）和（）。

    正确答案： 单不饱,脂肪酸
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    按脂肪酸碳链长度分类分为长链脂肪酸含（）碳以上、中链脂肪酸含（）碳和短链脂肪酸含（）碳。
    A

    10；4-10；2-4

    B

    12；6-12；2-6

    C

    14；8-12；2-6

    D

    16；8-16；4-6


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    某饱和脂肪酸1摩尔在体内完全氧化为CO2、H2O同时形成147摩尔ATP，此饱和脂肪酸为（）。
    A

    硬脂酸

    B

    十四碳脂肪酸

    C

    软脂酸

    D

    二十碳脂肪酸

    E

    十二碳脂肪酸


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

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