单选题鸡蛋哪种吃法最能保持维生素B2？（）A 白煮B 煎C 蒸

题目
单选题
鸡蛋哪种吃法最能保持维生素B2？（）
A

白煮

B

煎

C

蒸

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1.一下哪种维生素又叫生育酚()A、维生素AB、维生素EC、维生素KD、维生素B2

2.含维生素B2丰富的食物是A．大豆B．绿叶莱C．大米D．猪肝E．鸡蛋

3.含维生素B2丰富的食物是A.绿叶菜 B.大豆 C.鸡蛋 D.猪肝 E.大米

4.维生素B2的良好食物来源是A.小麦B.鸡蛋C.牛奶D.苹果E.韭菜

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  • 第1题：

    下列哪种食物含维生素A最丰富（）。

    • A、动物肝
    • B、鸡蛋
    • C、鲜牛奶
    • D、绿叶蔬菜

    正确答案:A

  • 第2题：

    脂肪有助于下列哪种物质的吸收？（）

    • A、维生素B1
    • B、维生素C
    • C、维生素A
    • D、维生素B2

    正确答案:C

  • 第3题：

    下列哪种维生素不具有抗氧化功能（）。

    • A、维生素E
    • B、维生素A
    • C、维生素C
    • D、维生素D
    • E、维生素B2

    正确答案:D

  • 第4题：

    选出含有维生素B2最多的一组食物，每种食物以100g计。（）

    • A、黄豆，鸡蛋
    • B、麸皮，小米
    • C、鲜牛奶，菠菜
    • D、猪肝，牛肾

    正确答案:D

  • 第5题：

    鸡蛋哪种吃法最能保持维生素B2？（）

    • A、白煮
    • B、煎
    • C、蒸

    正确答案:A

  • 第6题：

    以下哪种维生素又叫生育酚（）

    • A、维生素A
    • B、维生素E
    • C、维生素K
    • D、维生素B2

    正确答案:B

  • 第7题：

    患者，男性，25岁，口角糜烂6个月就诊。检查：双侧口角湿白、糜烂、皲裂、结痂，唇部干燥脱屑。经维生素B2治疗后症状缓解。 下列哪种食物有助于防治该病（）

    • A、桔
    • B、鸡蛋
    • C、番茄
    • D、辣椒
    • E、鱼

    正确答案:B

  • 第8题：

    下列哪种维生素易在体内蓄积（）

    • A、维生素C
    • B、维生素A
    • C、维生素B1
    • D、维生素B2

    正确答案:B

  • 第9题：

    单选题
    患者，男性，25岁，口角糜烂6个月就诊。检查：双侧口角湿白、糜烂、皲裂、结痂，唇部干燥脱屑。经维生素B2治疗后症状缓解。下列哪种食物有助于防治该病（）。
    A

    桔

    B

    鸡蛋

    C

    番茄

    D

    辣椒

    E

    鱼


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    维生素B2的良好食物来源是（）。
    A

    谷类

    B

    蔬菜

    C

    水果

    D

    动物内脏、鸡蛋


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    下列哪种维生素是FAD的组成成分（）。
    A

    维生素B6

    B

    维生素D

    C

    维生素K

    D

    维生素B2


    正确答案： C
    解析： 核黄素即维生素B2，在机体内，核黄素主要以两种形式存在：FMN和FAD。

  • 第12题：

    单选题
    下列哪种维生素不具有抗氧化功能（）。
    A

    维生素E

    B

    维生素A

    C

    维生素C

    D

    维生素D

    E

    维生素B2


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    鸡蛋营养丰富，下列哪种吃法对鸡蛋营养成分的吸收率最高（）

    • A、煮嫩鸡蛋
    • B、炸嫩鸡蛋
    • C、煎荷包蛋
    • D、炒鸡蛋

    正确答案:A

  • 第14题：

    长服用抗生素或大量食用生鸡蛋白会出现哪种维生素缺乏？（）

    • A、维生素C
    • B、维生素A
    • C、维生素E
    • D、生物素
    • E、叶酸

    正确答案:D

  • 第15题：

    维生素B2的良好食物来源是（）。

    • A、谷类
    • B、蔬菜
    • C、水果
    • D、动物内脏、鸡蛋

    正确答案:D

  • 第16题：

    下列哪种维生素是FAD的组成成分（）。

    • A、维生素B6
    • B、维生素D
    • C、维生素K
    • D、维生素B2

    正确答案:D

  • 第17题：

    鸡蛋的吃法多种多样。就营养的吸收率来讲，煮蛋、蒸蛋为100％，炒蛋为97％，荷包蛋为92％，生吃吸收率则为30％一50％。这样看来吃熟鸡蛋比吃生鸡蛋吸收率更高。事实上，生吃鸡蛋还不卫生，容易引起细菌感染。


    正确答案:正确

  • 第18题：

    下列哪种食物维生素D含量较少（）

    • A、鸡蛋
    • B、蚕豆
    • C、牛奶
    • D、鸭蛋
    • E、鱼类

    正确答案:B

  • 第19题：

    富含维生素B2的食物不包括（）

    • A、鸡蛋
    • B、动物内脏
    • C、牛奶
    • D、瘦肉
    • E、蔬菜

    正确答案:E

  • 第20题：

    单选题
    以下哪种维生素又叫生育酚（）
    A

    维生素A

    B

    维生素E

    C

    维生素K

    D

    维生素B2


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    长服用抗生素或大量食用生鸡蛋白会出现哪种维生素缺乏？（）
    A

    维生素C

    B

    维生素A

    C

    维生素E

    D

    生物素

    E

    叶酸


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    含维生素B2丰富的食物是（）。
    A

    大豆

    B

    绿叶莱

    C

    大米

    D

    猪肝

    E

    鸡蛋


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    下列哪种食物含维生素A最丰富（）。
    A

    动物肝

    B

    鸡蛋

    C

    鲜牛奶

    D

    绿叶蔬菜


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    鸡蛋哪种吃法最能保持维生素B2？（）
    A

    白煮

    B

    煎

    C

    蒸


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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