单选题在下列谷类中，脂肪含量最高的是（　　）。A 大米B 高梁C 小麦D 荞麦

题目
单选题
在下列谷类中，脂肪含量最高的是（　　）。
A

大米

B

高梁

C

小麦

D

荞麦

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1.下列食物中脂肪含量较低的是()。A.坚果B.水果C.淀粉D.菌藻类E.谷类

2.下列关于人初乳的描述，正确的是A、糖含量最高B、脂肪含量最少而蛋白质含量最多C、蛋白质含量较低D、脂肪含量最高E、蛋白质，糖及脂肪含量均最低

3.谷类中脂肪含量高而糖类物质含量少。()此题为判断题(对，错)。

4.下列豆类粮食中脂肪含量最高的是( )。A、绿豆B、赤豆C、豌豆D、大豆

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  • 第1题：

    下列关于人初乳的描述，正确的是

    A.糖含量最高
    B. 脂肪含量最少而蛋白质含量最多
    C.蛋白质含量较低
    D.脂肪含量最高
    E.蛋白质，糖及脂肪含量均最低

    答案：B
    解析：
    贺老师的辅导讲义 P1499，人初乳蛋白质含量最高，脂肪含量低。

  • 第2题：

    下列食物中，（）的维生素B1含量最高。

    • A、谷类
    • B、鱼类
    • C、蔬菜
    • D、水果

    正确答案:A

  • 第3题：

    在谷类中，小麦胚粉中蛋白质含量最高。


    正确答案:正确

  • 第4题：

    谷类食品中，含量最高的是（）

    • A、蛋白质
    • B、脂肪
    • C、淀粉
    • D、维生素
    • E、无机盐

    正确答案:C

  • 第5题：

    谷类食品含量最高的成分是：（）


    正确答案:碳水化合物

  • 第6题：

    谷类的脂肪含量不多，在（）左右

    • A、1%—2%
    • B、5%—6%
    • C、7%—8%
    • D、9%—10%

    正确答案:A

  • 第7题：

    在豆类食品中，脂肪含量最高的是大豆


    正确答案:正确

  • 第8题：

    食物中蛋白质含量最高的是（　）

    • A、奶类
    • B、鱼类
    • C、肉类
    • D、豆类
    • E、粮谷类

    正确答案:D

  • 第9题：

    单选题
    谷类食品中，含量最高的是（　　）。
    A

    蛋白质

    B

    脂肪

    C

    淀粉

    D

    维生素

    E

    无机盐


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    下列食物中碳水化合物含量最高的是（）。
    A

     薯类

    B

     豆类

    C

     粮谷类

    D

     蔬菜


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    谷类的营养特点正确说法有（　　）。
    A

    谷类蛋白质氨基酸中，赖氨酸含量相对较低

    B

    谷类脂肪主要含不饱和脂肪酸

    C

    谷类碳水化合物主要为淀粉，以支链淀粉为主

    D

    谷类矿物质主要分布在谷皮和糊粉层，磷、钙含量多，铁含量低

    E

    谷类是B族维生素重要来源


    正确答案： B,E
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    谷类食品含量最高的是（）。

    正确答案： 碳水化合物
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    谷类食品中，含量最高的是

    A.蛋白质
    B.淀粉
    C.脂肪
    D.维生素
    E.无机盐

    答案：B
    解析：

  • 第14题：

    下列谷类中，脂肪含量最高的是（）

    • A、大米
    • B、高梁
    • C、小麦
    • D、荞麦

    正确答案:D

  • 第15题：

    下列关于谷类的营养特点的说法，正确的有（）。

    • A、谷类蛋白质氨基酸中，赖氨酸含量相对较低
    • B、谷类脂肪主要含不饱和脂肪酸
    • C、谷类碳水化合物主要为淀粉，以支链淀粉为主
    • D、谷类矿物质主要分布在谷皮和糊粉层，磷、钙含量多，铁含量低
    • E、谷类是B族维生素重要来源

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第16题：

    谷类食品含量最高的是（）。


    正确答案:碳水化合物

  • 第17题：

    下列肉类中脂肪含量最高的是（）。

    • A、牛肉
    • B、羊肉
    • C、鸡肉
    • D、猪肉

    正确答案:D

  • 第18题：

    下列食物中淀粉含量最高的是（）。

    • A、谷类
    • B、豆类
    • C、奶类
    • D、肉类

    正确答案:A

  • 第19题：

    下列食物中碳水化合物含量最高的是（）。

    • A、 薯类
    • B、 豆类
    • C、 粮谷类
    • D、 蔬菜

    正确答案:C

  • 第20题：

    单选题
    谷类和薯类中，除水分外，一般（　　）含量最高。
    A

    碳水化合物

    B

    脂肪

    C

    矿物质

    D

    B族维生素


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    关于谷类的说法，不正确的是 ( )
    A

    小麦胚粉中脂肪含量最高

    B

    谷类脂肪主要为不饱和脂肪酸

    C

    稻米中碳水化合物的含量高于小麦粉

    D

    谷类中的淀粉主要以直链淀粉为主


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    下列关于谷类的营养特点的说法，正确的有（）。
    A

    谷类蛋白质氨基酸中，赖氨酸含量相对较低

    B

    谷类脂肪主要含不饱和脂肪酸

    C

    谷类碳水化合物主要为淀粉，以支链淀粉为主

    D

    谷类矿物质主要分布在谷皮和糊粉层，磷、钙含量多，铁含量低

    E

    谷类是B族维生素重要来源


    正确答案： C,D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    谷类食品含量最高的成分是（）

    正确答案： 碳水化合物
    解析： 暂无解析

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