单选题谷类在油炸烹调中，营养素损失最大的是（）。A 维生素B1B 维生素B2C 维生素B1+烟酸D 烟酸E 维生素B2+烟酸

题目
单选题
谷类在油炸烹调中，营养素损失最大的是（）。
A

维生素B1

B

维生素B2

C

维生素B1+烟酸

D

烟酸

E

维生素B2+烟酸

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