单选题营养素中，发热量大且食后在胃肠道停留时间最长（有饱腹性）的是（　　）。A 蛋白质B 葡萄糖C 维生素D 脂肪

题目
单选题
营养素中，发热量大且食后在胃肠道停留时间最长（有饱腹性）的是（　　）。
A

蛋白质

B

葡萄糖

C

维生素

D

脂肪

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1.在体内能够促进脂溶性维生素吸收的营养素是( )。A.蛋白质B.脂肪C.淀粉D.葡萄糖

2.能增加食物美味,提高饱腹感的营养素为A、蛋白质B、糖类C、脂肪D、食物特殊动力作用E、烟酸

3.人体的热能营养素是A: 糖类、维生素、矿物质 B: 糖类、脂肪、蛋白质 C: 脂肪、糖类、维生素 D: 蛋白质、脂肪、维生素 E: 蛋白质、糖类、微量元素

4.()在体内具有延缓胃肠道蠕动、增加饱腹感的作用。A.蛋白质B.碳水化合物C.维生素D.脂肪

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  • 第1题：

    营养素中，发热量大且食后在胃肠道停留时间最长（有饱腹性）的是（ ）。
    A.蛋白质 B.葡萄糖 C.维生素 D.脂肪


    答案：D
    解析：
    脂肪是发热量大且食后在胃肠道停留时间最长的营养素。

  • 第2题：

    营养素中属于微量营养素的是（）。

    • A、碳水化合物
    • B、脂肪
    • C、维生素
    • D、蛋白质

    正确答案:C

  • 第3题：

    食物中能量密度最高的营养素是（）。

    • A、蛋白质；
    • B、脂肪；
    • C、淀粉；
    • D、葡萄糖

    正确答案:B

  • 第4题：

    下列营养素中不能供给热能的是（）.

    • A、维生素
    • B、蛋白质
    • C、脂肪
    • D、葡萄糖

    正确答案:A

  • 第5题：

    蔬菜加工中先切后洗的方法最容易造成溶解流失的营养素是（）。

    • A、蛋白质
    • B、脂肪
    • C、维生素
    • D、糖类

    正确答案:C

  • 第6题：

    各种营养素中，供给人体的热能物质有糖、（）。

    • A、脂肪
    • B、无机盐
    • C、蛋白质
    • D、维生素

    正确答案:A,C

  • 第7题：

    营养素中，发热量大且食后在胃肠道停留时间最长（有饱腹性）的是（）。

    • A、蛋白质
    • B、葡萄糖
    • C、维生素
    • D、脂肪

    正确答案:D

  • 第8题：

    单选题
    下列营养素中，不能产生热能的是（）。
    A

    蛋白质

    B

    维生素

    C

    脂肪


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    问答题
    营养素中，发热量大且食后在胃肠停留时间最度的是什么？

    正确答案： 营养素中，发热量大且食后在胃肠停留时间最度的是脂肪。
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    谷类的麸皮中含量较高的营养素是（）
    A

    蛋白质

    B

    脂肪

    C

    维生素E

    D

    维生素K

    E

    B族维生素


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    鸡蛋清中的营养素主要为（　　）。
    A

    脂肪

    B

    蛋白质

    C

    铁

    D

    维生素A

    E

    维生素D


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    蔬菜在烹调时损失最多的营养素是（）
    A

    蛋白质

    B

    脂肪

    C

    维生素C

    D

    维生素E

    E

    矿物质


    正确答案： E
    解析： 考核烹调对蔬菜营养价值的影响。

  • 第13题：

    人体三大产能营养素是（）。

    • A、碳水化合物，蛋白质，脂肪
    • B、水，无机盐，脂肪
    • C、维生素，蛋白质，水
    • D、葡萄糖，氨基酸，水

    正确答案:A

  • 第14题：

    营养素中，发热量大且食后在胃肠停留时间最度的是什么？


    正确答案: 营养素中，发热量大且食后在胃肠停留时间最度的是脂肪。

  • 第15题：

    下列一般在人体中不产生热量的营养素是（）。

    • A、脂肪
    • B、维生素
    • C、糖
    • D、蛋白质

    正确答案:B

  • 第16题：

    在人体所需的各大营养素中，（）和糖、脂肪是产生热量的营养素。

    • A、矿物质
    • B、蛋白质
    • C、维生素

    正确答案:B

  • 第17题：

    不吃早餐，血液里缺少什么营养素，大脑功能就会受到影响。（）

    • A、葡萄糖
    • B、维生素
    • C、脂肪
    • D、蛋白质

    正确答案:A

  • 第18题：

    下列营养素中，不能产生热能的是（）。

    • A、蛋白质
    • B、维生素
    • C、脂肪

    正确答案:B

  • 第19题：

    单选题
    人体的热能营养素是（  ）
    A

    糖类、维生素、矿物质

    B

    糖类、脂肪、蛋白质

    C

    脂肪、糖类、维生素

    D

    蛋白质、脂肪、维生素

    E

    蛋白质、糖类、微量元素


    正确答案： D
    解析：

  • 第20题：

    单选题
    现代社会人们对吃的健康要求愈加强烈，注重营养平衡，把握宴会档次是宴会菜单设计的重点。设计宴会菜单时通常要考虑食物中需获得六大营养素分别是（）。
    A

    蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素、水

    B

    蛋白质、脂肪、葡萄糖、矿物质、维生素、水

    C

    蛋白质、淀粉、糖类、矿物质、维生素、水

    D

    蛋白质、淀粉、葡萄糖、矿物质、维生素、水


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    营养素中，发热量大且食后在胃肠道停留时间最长（有饱腹性）的是（　　）。
    A

    蛋白质

    B

    葡萄糖

    C

    维生素

    D

    脂肪


    正确答案： A
    解析：
    A项，蛋白质是生命的物质基础，在生命活动中起着十分重要的作用；B项，葡萄糖是人体进行新陈代谢必不可少的营养物质，它的氧化反应所放出的热量是人类生命活动所需要能量的重要来源；C项，维生素是人体维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用；D项，脂肪是发热量大且食后在胃肠道停留时间最长的营养素。

  • 第22题：

    单选题
    不吃早餐，血液里缺少什么营养素，大脑功能就会受到影响。（）
    A

    葡萄糖

    B

    维生素

    C

    脂肪

    D

    蛋白质


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    能增加食物美味，提高饱腹感的营养素为（）。
    A

    蛋白质

    B

    糖类

    C

    脂肪

    D

    食物特殊动力作用

    E

    烟酸


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    下列属于供能营养素的是（）。
    A

    维生素、脂肪、蛋白质

    B

    蛋白质、维生素、脂肪

    C

    蛋白质、脂肪、碳水化合物

    D

    矿物质、脂肪、碳水化合物


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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