单选题发酵法中，能够产生催化分解作用的物质是（）A 面粉B 霉菌和酶C 水分D 细菌E 药料

题目
单选题
发酵法中，能够产生催化分解作用的物质是（）
A

面粉

B

霉菌和酶

C

水分

D

细菌

E

药料

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1.促使有机物质转化成油气的物理化学反应的因素有细菌作用、温度作用、压力作用、()。A、膨胀作用B、收缩作用C、发酵作用D、催化作用

2.药物发酵时，利用霉菌和酶的作用是A、发泡B、生衣C、催化分解D、氧化E、消化

3.发酵法中，能够产生催化分解作用的物质是A.面粉 B.霉菌和酶 C.细菌 D.水分 E.药料

4.发酵作用是微生物的一种呼吸作用类型,在发酵过程中由于分解不彻底故只能产生少量能量()此题为判断题(对，错)。

参考答案和解析
正确答案： A
解析： 暂无解析
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  • 第1题：

    分解爆炸性气体在温度和压力的作用下发生分解反应时，可产生相当数量的分解热，为爆炸继续提供能量，因此即使不需要氧气，分解爆炸也能够发生。下列物质中能够发生分解爆炸的是（）。

    A.臭氧
    B.氧化氢
    C.氧气
    D.环氧乙烷
    E.四氟乙烯

    答案：A,B,D,E
    解析：
    能发生分解爆炸的气体有：乙炔、乙烯、环氧乙烷、臭氧、联氨、丙二烯、甲基乙炔、乙烯基乙炔、一氧化氮、二氧化氮、氧化氢、四氟乙烯等。

  • 第2题：

    正常体液中的酸性物质主要是

    A.随膳食直接摄入的酸
    B.新陈代谢后形成的碳酸
    C.糖无氧发酵产生的乳酸
    D.蛋白质分解代谢产生的无机酸
    E.脂肪分解代谢产生的乙酰乙酸

    答案：B
    解析：

  • 第3题：

    腐败微生物能够分解食品中的营养物质，包括（）、碳水化合物、脂肪等，并且会产生有害代谢物质。


    正确答案:蛋白质

  • 第4题：

    脱氢反应过程中氢气起到（）。

    • A、保护脱氢催化剂的作用
    • B、为反应带入热量的作用
    • C、催化作用
    • D、加氢分解作用

    正确答案:A,B,D

  • 第5题：

    催化剂的特性是（）

    • A、催化剂是能够提高反应压力，但本身能够复原的物质
    • B、催化剂是能够增大反应速率，但本身能够复原的物质
    • C、催化剂是能够减小反应速率，但本身不能复原的物质
    • D、催化剂是能够增大反应速率，但本身不能复原的物质

    正确答案:B

  • 第6题：

    燃烧法是将气态污染物中的可燃性有害组分通过氧化燃烧或高温分解转化为无害物质而达到净化的目的。常用的燃烧法有（）。

    • A、分解燃烧
    • B、直接燃烧
    • C、热力燃烧
    • D、催化燃烧

    正确答案:B,C,D

  • 第7题：

    发酵法中，能够产生催化分解作用的物质是（）

    • A、面粉
    • B、霉菌和酶
    • C、水分
    • D、细菌
    • E、药料

    正确答案:B

  • 第8题：

    糖份是酒精发酵最重要的物质条件，酶是酒精发酵不可少的催化剂。（）


    正确答案:正确

  • 第9题：

    填空题
    在发酵乳制品生产中要使用发酵剂，发酵机的主要作用是使（）发酵，产生挥发性风味物质和产生抗生素。

    正确答案： 乳酸
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    沼气发酵的第一阶段使各种有机物质在多种微生物下进行的（）。
    A

    好氧分解

    B

    厌氧分解

    C

    有氧分解

    D

    消化作用


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    糖份是酒精发酵最重要的物质条件，酶是酒精发酵不可少的催化剂。（）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    分解爆炸性气体在温度和压力的作用下发生分解反应时，可产生相当数量的分解热，为爆炸继续提供能量，因此即使不需要氧气，分解爆炸也能够发生。下列物质中能够发生分解爆炸的是（  ）。
    A

    臭氧

    B

    甲烷

    C

    氧气

    D

    环氧乙烷

    E

    四氟乙烯


    正确答案： A,C
    解析：

  • 第13题：

    药物发酵时，利用霉菌和酶的作用是

    A.消化
    B.发泡
    C.催化分解
    D.氧化
    E.生衣

    答案：C
    解析：

  • 第14题：

    臭氧发生器产生的臭氧性质很不稳定，易分解放出新生态的“氧”，新生态氧有强（）的作用，它与物质发生反应达到防霉、除味和消毒的作用。

    • A、还原剂
    • B、氧化剂
    • C、催化剂
    • D、分解剂

    正确答案:B

  • 第15题：

    催化剂的特性（）。

    • A、催化剂是能够提高反应压力，但本身能够复原的物质
    • B、催化剂是能够增大反应速率，但本身能够复原的物质
    • C、催化剂是能够减小反应速率，但本身不能复原的物质
    • D、催化剂是能够增大反应速率，但本身不能复原的物质

    正确答案:B

  • 第16题：

    碱洗产生的黄油的处理工艺有（）。

    • A、直排
    • B、系统内循环法
    • C、分离回收法
    • D、催化分解法

    正确答案:A,B

  • 第17题：

    机体把自身的物质不断进行分解，把分解产生的废物排出体外，并在物质分解时释放能量的过程称为（）。

    • A、异化作用
    • B、催化作用
    • C、同化作用
    • D、转化作用

    正确答案:A

  • 第18题：

    沼气发酵的第一阶段使各种有机物质在多种微生物下进行的（）。

    • A、好氧分解
    • B、厌氧分解
    • C、有氧分解
    • D、消化作用

    正确答案:A

  • 第19题：

    正常体液中的酸性物质主要是（）

    • A、随膳食直接摄入的酸
    • B、新陈代谢后形成的碳酸
    • C、糖无氧发酵产生的乳酸
    • D、蛋白质分解代谢产生的无机酸
    • E、脂肪分解代谢产生的乙酰乙酸

    正确答案:B

  • 第20题：

    单选题
    机体把自身的物质不断进行分解，把分解产生的废物排出体外，并在物质分解时释放能量的过程称为（）。
    A

    异化作用

    B

    催化作用

    C

    同化作用

    D

    转化作用


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    填空题
    腐败微生物能够分解食品中的营养物质，包括（）、碳水化合物、脂肪等，并且会产生有害代谢物质。

    正确答案： 蛋白质
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    正常体液中的酸性物质主要是（）
    A

    随膳食直接摄入的酸

    B

    新陈代谢后形成的碳酸

    C

    糖无氧发酵产生的乳酸

    D

    蛋白质分解代谢产生的无机酸

    E

    脂肪分解代谢产生的乙酰乙酸


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    燃烧法是将气态污染物中的可燃性有害组分通过氧化燃烧或高温分解转化为无害物质而达到净化的目的。常用的燃烧法有（）。
    A

    分解燃烧

    B

    直接燃烧

    C

    热力燃烧

    D

    催化燃烧


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

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