单选题不属于厌氧菌发酵丙酮酸的产物是（）。A 甲酸B 琥珀酸C 乙醛D 乙醇E CO2

题目
单选题
不属于厌氧菌发酵丙酮酸的产物是（）。
A

甲酸

B

琥珀酸

C

乙醛

D

乙醇

E

CO2

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1.乙醛主要是由酒精发酵的中间产物()经脱而生成;另外乙醇被氧化时也可产生乙醛。A、丙酮酸B、丙醇C、丙烯醛D、丙酸

2.不属于厌氧菌发酵丙酮酸的产物是A.甲酸B.琥珀酸C.乙醛D.乙醇E.CO

3.不属于丙酮酸酵解终产物的是A.琥珀酸 B.2，3-丁二醇 C.乙醇 D.异丙醇 E.丁酸

4.细菌混合酸发酵的产物主要有()、()、甲酸、()、C02和H2，一部分磷酸烯醇式丙酮酸转变为琥珀酸。

参考答案和解析
正确答案： C
解析： 厌氧菌发酵丙酮酸产生各种酸类（如甲酸、乙酸、琥珀酸等）、醛类（如乙醛）、醇类（如乙醇、丁醇等）、酮类（如丙酮）；需氧菌将丙酮酸经三羧酸循环彻底分解成CO和水。
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  • 第1题：

    下列不属于有氧呼吸第一阶段的产物的是（）

    • A、水
    • B、氢
    • C、丙酮酸
    • D、三磷酸腺苷

    正确答案:A

  • 第2题：

    （）的目的是获得大量的发酵产物。


    正确答案:发酵

  • 第3题：

    鱼类糖元分解产物是丙酮酸、乳酸；贝类糖元分解产物为（）。


    正确答案:琥珀酸

  • 第4题：

    由丙酮酸开始的其它发酵过程中，主要产物是丁酸、丁醇、异丙醇的发酵是（）

    • A、混合酸发酵
    • B、丙酸发酵
    • C、丁二醇发酵
    • D、丁酸发酵

    正确答案:D

  • 第5题：

    糖酵解的最后产物是（）。

    • A、羟基丙酮酸
    • B、丙酸
    • C、丙酮酸
    • D、乙醛酸

    正确答案:C

  • 第6题：

    下述那个不可能是发酵终产物（）

    • A、丙酮酸
    • B、CO2
    • C、乙酸
    • D、乳酸

    正确答案:A

  • 第7题：

    以下所列发酵产物提取精制方法中，不属于膜分离技术的是（）

    • A、电渗析
    • B、薄膜蒸发浓缩
    • C、超滤浓缩
    • D、透析

    正确答案:B

  • 第8题：

    单选题
    下述那个不可能是发酵终产物（）
    A

    丙酮酸

    B

    CO2

    C

    乙酸

    D

    乳酸


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    问答题
    试列出由EMP途径的终产物丙酮酸出发的六条发酵途径及其代表菌名称。

    正确答案： 酵母型酒精发酵：酿酒酵母；同型乳酸发酵：德氏乳杆菌；丙酸发酵：谢氏丙酸杆菌；2，3-丁二醇发酵：产气肠杆菌；混合酸发酵：大肠杆菌；丁酸型发酵：丁醇梭菌和丙酮丁醇梭菌（任选5项）
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    丙酮酸羧化后的产物是（　　）。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    填空题
    在啤酒发酵过程中，可发酵糖约有96%发酵为乙醇和（），是代谢的主产物。

    正确答案： CO2
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    不属于丙酮酸酵解终产物的是（）.
    A

    2，3-丁二醇

    B

    乙醇

    C

    丁酸

    D

    琥珀酸

    E

    异丙醇


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    以下发酵产品中不属于微生物代谢产物的是（）

    • A、味精
    • B、啤酒
    • C、“人造肉”
    • D、人生长激素

    正确答案:C

  • 第14题：

    血液内存在的下列物质中，不属于代谢终产物的是（）。

    • A、尿素
    • B、尿酸
    • C、肌酐
    • D、二氧化碳
    • E、丙酮酸

    正确答案:E

  • 第15题：

    蔬菜腌渍的主要发酵产物是（）。


    正确答案:乳酸、乙醇和醋酸

  • 第16题：

    不属于丙酮酸酵解终产物的是（）.

    • A、2，3-丁二醇
    • B、乙醇
    • C、丁酸
    • D、琥珀酸
    • E、异丙醇

    正确答案:D

  • 第17题：

    丙酮酸的无氧降解包括（）。

    • A、酒精发酵
    • B、乳酸发酵
    • C、氧化脱羧
    • D、三羧酸循环

    正确答案:A,B

  • 第18题：

    在酵母Ⅱ发酵液中添加（）发酵的终产物是（）


    正确答案:葡萄糖；甘油

  • 第19题：

    逅动发酵单孢菌的酒精发酵途径是：（）

    • A、葡萄糖（EMP途径）丙酮酸乙醇
    • B、葡萄糖（ED-途径）丙酮酸乙醇
    • C、葡萄糖（HMP途径）丙酮酸乙醇
    • D、葡萄糖（PK途径）丙酮酸乙醇

    正确答案:B

  • 第20题：

    填空题
    在啤酒发酵过程中，可发酵糖约有96%发酵为（）和（），是代谢的主产物，发酵副产物主要有：（）、（）、（）等

    正确答案： 乙醇,二氧化碳,甘油、高级醇、羰基化合物、有机酸、酯类、硫化合物（任填三个即可）
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    由丙酮酸开始的其它发酵过程中，主要产物是丁酸、丁醇、异丙醇的发酵是（）
    A

    混合酸发酵

    B

    丙酸发酵

    C

    丁二醇发酵

    D

    丁酸发酵


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    填空题
    在酵母Ⅱ发酵液中添加（）发酵的终产物是（）

    正确答案： 葡萄糖,甘油
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    由丙酮酸开始的其他发酵过程中，主要产物是丁酸、丁醇、异丙醇的发酵的是（）。
    A

    混合酸发酵

    B

    丙酸发酵

    C

    丁二醇发酵

    D

    丁酸发醇


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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