单选题下列哪种物质是赤霉病麦中毒的病原物质？（　　）A 展青霉素B 黄曲霉毒素C 单端孢霉烯族化合物D 3-硝基丙酸E 伏马菌素

题目
单选题
下列哪种物质是赤霉病麦中毒的病原物质？（　　）
A

展青霉素

B

黄曲霉毒素

C

单端孢霉烯族化合物

D

3-硝基丙酸

E

伏马菌素

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1.赤霉病麦中毒的主要病原物质是脱氧雪腐镰刀菌烯醇。（ ）

2.赤霉病麦食物中毒为细菌性食物中毒。( )此题为判断题(对，错)。

3.赤霉病麦中毒是霉菌中的镰刀菌造成______霉变而引起的中毒。A.小麦B.大豆C.肉类D.蛋类

4.赤霉病麦中毒是由赤霉病麦毒素引起的中毒。( )此题为判断题(对，错)。

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  • 第1题：

    赤霉病麦中毒是霉菌中的镰刀菌造成()霉变而引起的中毒。

    A、玉米

    B、大豆

    C、肉类

    D、蛋类


    参考答案：A

  • 第2题：

    赤霉病变中毒的主要病原物质是（ ）。

    A.T—2毒素

    B.雪腐镰刀菌烯醇

    C.脱氧雪腐镰刀菌烯醇

    D.展青霉素


    正确答案：C
    脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)，也称致呕毒素，是赤霉病变中毒的主要病原物质。

  • 第3题：

    一种有毒物质，不具有致畸等特殊毒性，其动物最大无作用剂量为1g/kg体重，该有毒物质通过食物的摄人量占总暴露量的80%，水占20%。

    根据症状，可考虑为
    A.有机磷农药中毒
    B.亚硝酸盐中毒
    C.赤霉病麦中毒
    D.发芽马铃薯中毒
    E.有毒蜂蜜中毒

    答案：A
    解析：
    1.正确答案为E。一般物质人相对于动物的安全系数为100，成年人体重以60kg计，食物中此有毒物质的含量占总摄人量的80%，所以，人体每日由食物摄入的容许量为：1g/kg体重×1/100×60kg×80%=480mg。2.该题考核考生对食物中有害物质限量标准的理解，两种食物分别每天摄人量为250g和150g，根据上题的结果，所以两种食物平均最大容许量为：480mg×1000／(250+150)=1200mg/kg。(5～6题共用题干)某人进食午餐后回家，1小时左右出现头疼、头晕、恶心、呕吐、视力模糊、瞳孔缩小如针尖大、呼吸困难等症状，到卫生所就医，初步诊断是中毒。

  • 第4题：

    赤霉病麦引起食物中毒的主要症状是（）

    • A、腹泻
    • B、腹痛
    • C、呕吐
    • D、发热

    正确答案:C

  • 第5题：

    能引起“醉酒症状”的是（）

    • A、砷中毒
    • B、锌中毒
    • C、亚硝酸盐中毒
    • D、赤霉病麦中毒
    • E、毒蕈中毒

    正确答案:D

  • 第6题：

    下列哪项可通过加热来避免的食物中毒（）。

    • A、葡萄球菌毒素中毒
    • B、四季豆中毒
    • C、赤霉病麦中毒
    • D、河豚毒素中毒
    • E、苦井水中毒

    正确答案:B

  • 第7题：

    下列哪种中毒能引起“醉酒症状”（）。

    • A、赤霉病麦中毒
    • B、砷中毒
    • C、亚硝酸盐中毒
    • D、锌中毒
    • E、毒蕈中毒

    正确答案:A

  • 第8题：

    单选题
    赤霉病麦中毒属于（　　）。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    下列哪种物质是赤霉病麦中毒的病原物质？（　　）
    A

    展青霉素

    B

    黄曲霉毒素

    C

    单端孢霉烯族化合物

    D

    3-硝基丙酸

    E

    伏马菌素


    正确答案： B
    解析： 镰刀菌属霉菌所产生的一组赤霉病麦毒素（主要是单端孢霉烯族化合物）污染了小麦等谷类而引起的食物中毒。

  • 第10题：

    单选题
    赤霉病麦食物中毒的主要有毒物质是（）
    A

    伏马毒素

    B

    3-硝基丙酸

    C

    致呕毒素

    D

    节菱孢霉


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    赤霉病麦中毒的病原物质为（）
    A

    黄曲霉毒素

    B

    3-硝基丙酸

    C

    单端孢霉烯族化合物

    D

    展青霉素

    E

    伏马菌素


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    能引起“醉酒症状”的是（）。
    A

    砷中毒

    B

    锌中毒

    C

    亚硝酸盐中毒

    D

    赤霉病麦中毒

    E

    毒蕈中毒


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    下列疾病中,属于食源性疾病范畴的是

    A、霍乱

    B、甲型肝炎

    C、丙型肝炎

    D、水俣病

    E、赤霉病麦中毒


    参考答案：ABDE

  • 第14题：

    能引起“醉酒症状”的是( )。

    A.亚硝酸盐中毒
    B.赤霉病麦中毒
    C.锌中毒
    D.毒蕈中毒
    E.砷中毒

    答案：B
    解析：

  • 第15题：

    赤霉病麦也叫昏迷麦。


    正确答案:正确

  • 第16题：

    赤霉病麦中毒是由（）菌种引起的。


    正确答案:镰刀菌

  • 第17题：

    赤霉病麦中毒的病原物质为（）

    • A、黄曲霉毒素
    • B、3－硝基丙酸
    • C、单端孢霉烯族化合物
    • D、展青霉素
    • E、伏马菌素

    正确答案:C

  • 第18题：

    下列哪种物质是赤霉病麦中毒的病原物质（）。

    • A、展青霉素
    • B、黄曲霉毒素
    • C、单端孢霉烯族化合物
    • D、3-硝基丙酸
    • E、伏马菌素

    正确答案:C

  • 第19题：

    下列哪项食物中毒主要以神经系统症状为主（）。

    • A、四季豆中毒
    • B、沙门菌食物中毒
    • C、赤霉病麦中毒
    • D、霉变甘蔗中毒
    • E、杏仁氰苷中毒

    正确答案:D

  • 第20题：

    填空题
    赤霉病麦中毒是由（）菌种引起的。

    正确答案： 镰刀菌
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    判断题
    赤霉病麦中毒的主要病原物质是脱氧雪腐镰刀菌烯醇。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    下列哪种中毒能引起“醉酒症状”？（　　）
    A

    赤霉病麦中毒

    B

    砷中毒

    C

    亚硝酸盐中毒

    D

    锌中毒

    E

    毒蕈中毒


    正确答案： A
    解析： 赤霉病麦中毒的潜伏期为几分钟至几小时，一般多在半小时内。临床表现为胃肠道症状，尤其以恶心、呕吐最为明显。少数患者可出现全身症状和醉酒症状。

  • 第23题：

    单选题
    “醉谷病”是由（）中毒引起的。
    A

    赤霉病麦

    B

    霉变甘薯

    C

    麦角

    D

    霉变甘蔗


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    赤霉病变中毒的主要病原物质是（　　）。[浙江省2014年5月二级真题]
    A

    T-2毒素

    B

    雪腐镰刀菌烯醇

    C

    脱氧雪腐镰刀菌烯醇

    D

    展青霉素


    正确答案： C
    解析：
    脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON），也称致呕毒素，是赤霉病变中毒的主要病原物质。

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