参考答案和解析
正确答案: D
解析: 暂无解析
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  • 第1题:

    氢化油和动物油脂的区别是前者不含有

    A、胆固醇

    B、饱和脂肪酸

    C、单不饱和脂肪酸

    D、多不饱和脂肪酸

    E、不饱和脂肪酸


    参考答案:A

  • 第2题:

    有关膳食脂肪对血脂水平的影响,不正确的说法是( )。

    A.防治冠心病应控制脂肪摄入量占总热能的20%~25%
    B.饱和脂肪酸有升高血胆固醇的作用
    C.豆类蛋白有降低血胆固醇的作用
    D.多不饱和脂肪酸有降低血胆固醇的作用,故摄入越多越有利于机体健康
    E.不饱和脂肪酸有减低血胆固醇的作用

    答案:D
    解析:

  • 第3题:

    肥猪肉中含较多的(  )。

    A.饱和脂肪酸
    B.单不饱和脂肪酸
    C.植物固醇
    D.胆固醇
    E.多不饱和脂肪酸

    答案:A,D
    解析:
    畜肉的脂肪和胆固醇含量较高,脂肪主要由饱和脂肪酸组成,食用过多易引起肥胖和高脂血症等疾病,因此膳食中的比例不宜过多。

  • 第4题:

    某些鱼类中含丰富的DHA和EPA,有降低血脂的作用,这两种脂肪酸是()

    • A、饱和脂肪酸
    • B、单不饱和脂肪酸
    • C、多不饱和脂肪酸
    • D、必需脂肪酸

    正确答案:C

  • 第5题:

    高脂血症与饮食因素的关系中,不正确的是()。

    • A、膳食总脂肪摄入量是影响血浆胆固醇水平的主要因素
    • B、亚油酸、亚麻酸可升高血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平
    • C、饱和脂肪酸可以显著升高血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平
    • D、单不饱和脂肪酸有降低血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平的作用
    • E、多不饱和脂肪酸可使血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平降低

    正确答案:B

  • 第6题:

    有关膳食脂肪对血脂水平的影响,正确的说法()。

    • A、饱和脂肪酸有升高血胆固醇的作用
    • B、不饱和脂肪酸有减低血胆固醇的作用
    • C、多不饱和脂肪酸有降低血胆固醇的作用,故摄入越多越有利于机体健康
    • D、防治冠心病应控制脂肪摄入量占总热能的20%~25%
    • E、豆类蛋白有降低血胆固醇的作用

    正确答案:A,B,D,E

  • 第7题:

    下列哪种物质不能降低血胆固醇?()

    • A、饱和脂肪
    • B、多不饱和脂肪酸
    • C、纤维素
    • D、抗坏血酸

    正确答案:A

  • 第8题:

    单选题
    有关膳食脂肪对血脂水平的影响,以下说法不正确的是()。
    A

    饱和脂肪酸有升高胆固醇的作用

    B

    不饱和脂肪酸有减低血胆固醇的作用

    C

    多不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用,故摄入越多越有利于机体健康

    D

    防治冠心病应控制脂肪摄入量占总热能的20%~25%以下

    E

    EPA和DHA可以显著降低血浆TG水平,但是可以升高LDL


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第9题:

    单选题
    对血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇有明显升高作用的脂肪酸为()
    A

    12—16碳原子的饱和脂肪酸

    B

    18碳的硬脂酸

    C

    单不饱和脂肪酸脂肪酸

    D

    多不饱和脂肪酸


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    单选题
    氢化油和动物油脂的区别是前者不含有()
    A

    胆固醇

    B

    饱和脂肪酸

    C

    单不饱和脂肪酸

    D

    多不饱和脂肪酸

    E

    不饱和脂肪酸


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    有关膳食脂肪对血脂水平的影响,不正确的说法是()。
    A

    饱和脂肪酸有升高血胆固醇的作用

    B

    不饱和脂肪酸有减低血胆固醇的作用

    C

    多不饱和脂肪酸有降低血胆固醇的作用,故摄入越多越有利于机体健康

    D

    防治冠心病应控制脂肪摄入量占总热能的20%~25%

    E

    豆类蛋白有降低血胆固醇的作用


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    多选题
    肥猪肉中含较多的(  )。
    A

    饱和脂肪酸

    B

    单不饱和脂肪酸

    C

    植物固醇

    D

    胆固醇

    E

    多不饱和脂肪酸


    正确答案: A,D
    解析:
    畜肉的脂肪和胆固醇含量较高,脂肪主要由饱和脂肪酸组成,食用过多易引起肥胖和高脂血症等疾病,因此膳食中的比例不宜过多。

  • 第13题:

    对视黄醇和胡萝卜素的稳定性有保护作用的是A.胆固醇B.磷脂C.饱和脂肪酸SXB

    对视黄醇和胡萝卜素的稳定性有保护作用的是

    A.胆固醇

    B.磷脂

    C.饱和脂肪酸

    D.单不饱和脂肪酸

    E.多不饱和脂肪酸


    正确答案:B

  • 第14题:

    高脂血症与饮食因素关系中,错误的是(  )。

    A.膳食总脂肪摄入量是影响血浆胆固醇水平的主要因素
    B.饱和脂肪酸可以显著升高血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平
    C.多不饱和脂肪酸可使血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平降低
    D.单不饱和脂肪酸有降低血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平的作用
    E.亚油酸、亚麻酸可升高血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平

    答案:E
    解析:
    考查高脂血症与饮食因素关系。膳食总脂肪、饱和脂肪酸摄入可升高血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平;(单、多)不饱和脂肪酸、亚油酸、亚麻酸则有降低的作用。

  • 第15题:

    多不饱和脂肪酸可使血浆中胆固醇和低密度胆固醇水平显著降低,并且不会升高甘油三酯。


    正确答案:正确

  • 第16题:

    氢化油和动物油脂的区别是前者不含有().

    • A、胆固醇
    • B、饱和脂肪酸
    • C、单不饱和脂肪酸
    • D、多不饱和脂肪酸

    正确答案:A

  • 第17题:

    高脂血症与饮食因素关系中,错误的是()。

    • A、单不饱和脂肪酸有降低血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平的作用
    • B、膳食总脂肪摄入量是影响血浆胆固醇水平的主要因素
    • C、饱和脂肪酸可以显著升高血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平
    • D、亚油酸、亚麻酸可升高血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平
    • E、多不饱和脂肪酸可使血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平降低

    正确答案:D

  • 第18题:

    橄榄油中富含()

    • A、单不饱和脂肪酸;
    • B、多不饱和脂肪酸;
    • C、甘油三酯;
    • D、磷脂;
    • E、胆固醇。

    正确答案:A

  • 第19题:

    下列能够导致血胆固醇浓度升高的是()。

    • A、饱和脂肪酸
    • B、单不饱和脂肪酸
    • C、多不饱和脂肪酸
    • D、蛋白质

    正确答案:A

  • 第20题:

    单选题
    有降低血胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平作用的不包括()
    A

    饱和脂肪酸

    B

    单不饱和脂肪酸

    C

    多不饱和脂肪酸

    D

    糖食纤维


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    单选题
    高脂血症与饮食因素的关系中,不正确的是()
    A

    膳食总脂肪摄入量是影响血浆胆固醇水平的主要因素

    B

    亚油酸、亚麻酸可升高血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平

    C

    饱和脂肪酸可以显著升高血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平

    D

    单不饱和脂肪酸有降低血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平的作用

    E

    多不饱和脂肪酸可使血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平降低


    正确答案: E
    解析: 考查高脂血症与饮食因素的关系。膳食总脂肪、饱和脂肪酸的摄入可升高血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平;(单、多)不饱和脂肪酸、亚油酸、亚麻酸则有降低的作用。

  • 第22题:

    单选题
    橄榄油中富含()
    A

    单不饱和脂肪酸;

    B

    多不饱和脂肪酸;

    C

    甘油三酯;

    D

    磷脂;

    E

    胆固醇。


    正确答案: E
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    高脂血症与饮食因素关系中,不正确的是()
    A

    膳食总脂肪摄入量是影响血浆胆固醇水平的主要因素

    B

    亚油酸、亚麻酸可升高血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平

    C

    饱和脂肪酸可以显著升高血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平

    D

    单不饱和脂肪酸有降低血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平的作用

    E

    多不饱和脂肪酸可使血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平降低


    正确答案: C
    解析: 考查高脂血症与饮食因素关系。膳食总脂肪、饱和脂肪酸摄入可升高血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平;(单、多)不饱和脂肪酸、亚油酸、亚麻酸则有降低的作用。

  • 第24题:

    单选题
    氢化油和动物油脂的区别是前者不含有().
    A

    胆固醇

    B

    饱和脂肪酸

    C

    单不饱和脂肪酸

    D

    多不饱和脂肪酸


    正确答案: D
    解析: 暂无解析