参考答案和解析
正确答案: B
解析: 暂无解析
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  • 第1题:

    下列食物中能供给机体最主要热量来源的营养素是

    A、脂肪

    B、碳水化合物

    C、蛋白质

    D、维生素

    E、无机盐


    参考答案:B

  • 第2题:

    下列营养素中,能在体内经氧化产生CO2和H2O并释放出热量供机体利用的是()

    • A、糖
    • B、脂肪
    • C、蛋白质
    • D、无机盐
    • E、维生素
    • F、水

    正确答案:A,B,C

  • 第3题:

    人体每天消耗热量以保证基础代谢、日常生活和工作所需,能够产生热能的营养素是()

    • A、维生素
    • B、各类无机盐
    • C、脂肪
    • D、碳水化合物
    • E、蛋白质

    正确答案:C,D,E

  • 第4题:

    ()在人体内氧化时所产生的水叫代谢水。

    • A、糖类、脂类、蛋白质
    • B、糖类、脂类、维生素
    • C、糖类、无机盐、蛋白质
    • D、矿物质、脂类、蛋白质

    正确答案:A

  • 第5题:

    在人体所需的各大营养素中,()和糖、脂肪是产生热量的营养素。

    • A、矿物质
    • B、蛋白质
    • C、维生素

    正确答案:B

  • 第6题:

    以下属于人体营养素的是()。

    • A、蛋白质、脂类、糖类、维生素、无机盐、水、膳食纤维
    • B、蛋白质、脂类、糖类、维生素、无机盐、膳食纤维
    • C、蛋白质、脂类、糖类、维生素、无机盐、水
    • D、蛋白质、糖类、维生素、无机盐、水、膳食纤维

    正确答案:A

  • 第7题:

    单选题
    下列哪种营养素可以在人体内形成肌肉组织,并产生肌肉收缩()。
    A

    B

    脂肪

    C

    蛋白质

    D

    维生素


    正确答案: A
    解析: 蛋白质的生理功能:维持机体组织的生长、更新与修补;形成肌肉组织,产生肌肉收缩;参与机体多种调节、运输;氧化作用等。故选C。

  • 第8题:

    单选题
    不能产生热量的营养素是()。
    A

    蛋白质

    B

    维生素

    C

    脂肪

    D

    碳水化合物


    正确答案: A
    解析: 维生素既不参与构成人体细胞,也不为人体提供能量,但它是人和动物维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质,在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。

  • 第9题:

    单选题
    在体内氧化产生16.74KJ热量的是()
    A

    脂肪 

    B

    维生素 

    C

    蛋白质 

    D

    无机盐


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    单选题
    下列哪种营养素在人体内分解可以产生热能。()
    A

    蛋白质

    B

    矿物质

    C

    维生素

    D

    脂肪


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    在米的淘洗过程中,主要损失的营养素是()。
    A

    B族维生素和无机盐

    B

    碳水化合物

    C

    蛋白质

    D

    维生素C


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    多选题
    在人体内具有抗氧化作用的营养素有(  )。
    A

    蛋白质

    B

    维生素E

    C

    脂肪酸

    D

    E

    维生素C


    正确答案: C,B
    解析:
    维生素E、维生素C、胡萝卜素及硒、锌、脂肪酸等在体内均有抗氧化作用。

  • 第13题:

    下列哪种营养素在人体内分解可以产生热能。()

    • A、蛋白质
    • B、矿物质
    • C、维生素
    • D、脂肪

    正确答案:D

  • 第14题:

    在人体内不产生能量的营养素有()

    • A、维生素
    • B、蛋白质
    • C、微量元素
    • D、脂肪
    • E、膳食纤维

    正确答案:A,C,E

  • 第15题:

    下列一般在人体中不产生热量的营养素是()。

    • A、脂肪
    • B、维生素
    • C、糖
    • D、蛋白质

    正确答案:B

  • 第16题:

    产生相同热量而需要质量最少的营养素是()。

    • A、脂肪
    • B、维生素
    • C、蛋白质
    • D、糖

    正确答案:A

  • 第17题:

    下列哪种营养素可以在人体内形成肌肉组织,并产生肌肉收缩()。

    • A、糖
    • B、脂肪
    • C、蛋白质
    • D、维生素

    正确答案:C

  • 第18题:

    在体内氧化产生16.74KJ热量的是()

    • A、脂肪 
    • B、维生素 
    • C、蛋白质 
    • D、无机盐

    正确答案:C

  • 第19题:

    单选题
    下列食物中能供给机体最主要热量来源的营养素是()。
    A

    脂肪

    B

    碳水化合物

    C

    蛋白质

    D

    维生素

    E

    无机盐


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第20题:

    多选题
    人体每天消耗热量以保证基础代谢、日常生活和工作所需,能够产生热能的营养素是()
    A

    维生素

    B

    各类无机盐

    C

    脂肪

    D

    碳水化合物

    E

    蛋白质


    正确答案: C,D,E
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    单选题
    以下属于人体营养素的是()。
    A

    蛋白质、脂类、糖类、维生素、无机盐、水、膳食纤维

    B

    蛋白质、脂类、糖类、维生素、无机盐、膳食纤维

    C

    蛋白质、脂类、糖类、维生素、无机盐、水

    D

    蛋白质、糖类、维生素、无机盐、水、膳食纤维


    正确答案: B
    解析: 食物中对机体有生理功效的成分称为营养素,包含糖、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、水和食物纤维。其中矿物质又称为无机盐。

  • 第22题:

    多选题
    在人体内不产生能量的营养素有()
    A

    维生素

    B

    蛋白质

    C

    微量元素

    D

    脂肪

    E

    膳食纤维


    正确答案: B,E
    解析: 维生素、微量元素、膳食纤维都是人体自身不能合成的,需要通过外界食物补充。

  • 第23题:

    单选题
    吸收不良最为明显的营养素是(  )。
    A

    糖类

    B

    维生素

    C

    蛋白质

    D

    脂肪

    E

    无机盐


    正确答案: A
    解析:
    吸收不良综合征是指由于各种原因引起的营养物质尤其是脂肪不能被小肠充分吸收,从而导致腹泻、营养不良、体重减轻等症状的综合征。其典型表现是腹泻,且腹泻多为“脂肪泻”。