判断题公共营养是以个体营养状况为基础，有针对性地提出解决营养问题的措施，他阐述人群或社区的营养问题，以及造成和决定这些营养问题的条件。A 对B 错

题目
判断题
公共营养是以个体营养状况为基础，有针对性地提出解决营养问题的措施，他阐述人群或社区的营养问题，以及造成和决定这些营养问题的条件。
A

对

B

错

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1.单选题社区人群营养和健康调查能了解到的内容不包括（）A 食物消费水平B 营养相关疾病的发生情况C 营养教育情况D 营养素摄入情况

2.单选题下列防腐剂中，按我国规定允许在面包中添加的是哪一种？（）A 苯甲酸钠B 亚硝酸钠C 丙酸钙

3.单选题长期食用（）的食物，会发生营养素不足或功能过剩的危险。A INO=1B INQ>1C INQ<1D INO-10

4.单选题上臂围肌肉后群为（）A 肱二头肌B 肱三头肌C 肱肌D 喙肌

参考答案和解析
正确答案： 错
解析： 暂无解析
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  • 第1题：

    多选题
    计算“标准人”的每日每种食物摄入量等于（）
    A

    平均每人每日营养素摄入量除以混合系数

    B

    平均每人每日食物摄入量除以混合系数

    C

    食物的消耗量除以标准人日数

    D

    计算某人群混合系数

    E

    计算某人群的总标准人数


    正确答案： A,D
    解析： 暂无解析

  • 第2题：

    单选题
    学龄儿童应特别注意（）的摄入。
    A

    早餐

    B

    中餐

    C

    晚餐

    D

    加餐


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第3题：

    单选题
    在实际工作和生活中，了解食物在所含有营养素种类和含量的办法是（）
    A

    化学分析法

    B

    微生物法

    C

    酶分析法

    D

    查阅食物成分表


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第4题：

    单选题
    下列人体锌的常见体征有（）
    A

    引起克丁病

    B

    脸色，口唇和眼结膜苍白

    C

    皮肤粗糙，伤口愈合延缓

    D

    心胀增大，急性或慢性心不全和各种类型的心律失常


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第5题：

    单选题
    能量密度正确的计算方法是（）
    A

    能量密度=一种食物提供的能量值/能量推荐摄入量

    B

    能量密度=一种食物提供的能量值/当日能量摄入量

    C

    能量密度=一定量食物提供的能量值/能量推荐摄入量

    D

    能量密度=一定量食物提供的能量值/当日能量摄入量


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第6题：

    多选题
    关于禽肉鱼类的合理加工正确的是（）
    A

    6个月的婴儿首选鱼肉，鱼要喝汤，不是吃肉

    B

    烧肉要稍晚放盐，因盐易使肉变硬，肉块缩小

    C

    冻肉不宜放在高温中解冻

    D

    新鲜肉宜洗净后冷冻


    正确答案： D,B
    解析： 暂无解析

  • 第7题：

    单选题
    下列哪些是糖尿病患者的典型症状之一（）
    A

    肥胖

    B

    多尿

    C

    高血压

    D

    佝偻病


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    单选题
    DHA和EPA的化学名称分别是什么？（）
    A

    二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸

    B

    二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸

    C

    二十碳六烯酸和二十二碳五烯酸


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    多选题
    混合型蛋白质-能量营养不良表现为（）
    A

    蛋白质缺乏

    B

    水缺乏

    C

    能量缺乏

    D

    维生素缺乏

    E

    矿物质缺乏


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    DRLS是一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值，是在（）的基础上发展起来的。
    A

    RDAS

    B

    EAR

    C

    RNI

    D

    AI


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    体格测量调查表的设计原则有（）
    A

    必要性

    B

    可行性

    C

    准确性

    D

    艺术性

    E

    全面性


    正确答案： D,B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    我国居民膳食脂肪的主要食物来源是（）
    A

    谷类食物

    B

    肉类和植物种子

    C

    乳类

    D

    蔬菜和水果

    E

    鱼油


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    判断题
    无言饮食就是膳食中完全没有钠离子
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第14题：

    单选题
    下面哪个是食品标签营养素参考值（）
    A

    DRIs

    B

    NRV

    C

    AI

    D

    RNI


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第15题：

    单选题
    体质指数是指（）
    A

    体重（kg）/÷[身高（cm）]3

    B

    体重（kg÷）·[身高（cm）]2

    C

    体重（kg）÷[身高（cm）]3

    D

    体重（kg）÷[身高（cm）]2


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第16题：

    单选题
    若成年男性≥0.9，女性≥0.85，则表明该检测对象属腹型肥胖，比外周性肥胖更易患（）
    A

    心血管疾病

    B

    淋巴系统疾病

    C

    神经系统疾病

    D

    骨骼系统疾病


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第17题：

    判断题
    婴儿配方奶可完全取代母乳
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第18题：

    多选题
    在计算食物摄入量并与膳食宝塔比较时，可归入蔬菜类的有（）
    A

    土豆

    B

    香菇

    C

    豆腐干

    D

    海带

    E

    豆芽


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

  • 第19题：

    单选题
    我国开展的全国营养调查中，都采用（）进行膳食摄入量调查。
    A

    称重记账法

    B

    称重法

    C

    记账法

    D

    24h回顾法


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    多选题
    居民膳食调查报告对能量的描述包括（）
    A

    不同地区能量的摄入量及分布

    B

    不同性别年龄居民能量的摄入状况

    C

    不同家庭人均年收入水平居民能量的摄入比较

    D

    不同地区居民能量摄入量与DRIs

    E

    针对存在问题提出建议


    正确答案： E,D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    填空题
    根据兽医卫生检查，可将肉品质量分为三类（）、（）、（）。

    正确答案： 良质肉,条件可食肉,废弃肉
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    中小学生每份营养午餐提供的钙应不低于（）mg
    A

    300

    B

    400

    C

    500

    D

    800


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    植物性食物中铁吸收率都较动物性食物为低。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    填空题
    蛋白质缺乏可引起机体生理功能下降，（），（）等。

    正确答案： 抵抗力降低,消化功能障碍
    解析： 暂无解析

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