参考答案和解析
正确答案: B
解析: 暂无解析
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  • 第1题:

    粮食碾磨过细丢失最多的维生素是()。
    维生素B1

  • 第2题:

    什么是《粮食流通管理条例》中规定的粮食加工?


    正确答案: 粮食加工,是指通过处理将原粮转化成半成品粮、成品粮,或者将半成品粮转化成成品粮的经营活动。

  • 第3题:

    从事食用粮食加工的经营者,应当具有保证粮食质量和卫生必备的加工条件,不得有什么行为?


    正确答案:(一)使用发霉变质的原粮、副产品进行加工;
    (二)违反规定使用添加剂;
    (三)使用不符合质量、卫生标准的包装材料;
    (四)影响粮食质量、卫生的其他行为。

  • 第4题:

    维生素B1缺乏的最主要原因是()。

    • A、谷物加工过细
    • B、吸收障碍
    • C、存在抗硫胺素因子
    • D、饮酒

    正确答案:B

  • 第5题:

    粮食不宜加工过细,原因是:()

    • A、粮食加工过细,不利于人体消化吸收 
    • B、粮食加工过细,营养损失严重 
    • C、粮食加工过细,不易贮存 
    • D、以上说法均不正确

    正确答案:B

  • 第6题:

    浸提时药材不宜粉碎过细,为什么?


    正确答案:浸提过程是指溶剂进入细胞组织溶解其有效成分后变成浸提液的全部过程。药材粉碎过细,会大量破坏细胞组织而使其内部的成分释放出来,有利于有效成分被浸提溶剂溶解,但浸提液中杂质较多,尤其是有些黏性强的杂质会严重影响滤过操作。过细的粉碎会使药粉的总表面积增大,吸附作用增加,扩散速度减慢,造成有效成分的损失。过细的粉碎会使提取液与药材渣分离困难,如滤过及渗漉,由于粉材粒之间的空隙太小,溶液流动阻力增大,造成堵塞。

  • 第7题:

    脸型较宽的新娘,()不宜过细。

    • A、眼线
    • B、眉型
    • C、腮红
    • D、发丝

    正确答案:B

  • 第8题:

    粮食加工企业使用粮食收购贷款期限和展期有何规定?


    正确答案: 粮食加工企业使用粮食收购贷款期限最长不得超过9个月,原则上不办理展期,贷款到期不还的,纳入逾期直至不良贷款管理。

  • 第9题:

    问答题
    浸提时药材不宜粉碎过细,为什么?

    正确答案: 浸提过程是指溶剂进入细胞组织溶解其有效成分后变成浸提液的全部过程。药材粉碎过细,会大量破坏细胞组织而使其内部的成分释放出来,有利于有效成分被浸提溶剂溶解,但浸提液中杂质较多,尤其是有些黏性强的杂质会严重影响滤过操作。过细的粉碎会使药粉的总表面积增大,吸附作用增加,扩散速度减慢,造成有效成分的损失。过细的粉碎会使提取液与药材渣分离困难,如滤过及渗漉,由于粉材粒之间的空隙太小,溶液流动阻力增大,造成堵塞。
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    问答题
    什么是《粮食流通管理条例》中规定的粮食加工?

    正确答案: 粮食加工,是指通过处理将原粮转化成半成品粮、成品粮,或者将半成品粮转化成成品粮的经营活动。
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    粮食不宜加工过细,原因是:()
    A

    粮食加工过细,不利于人体消化吸收 

    B

    粮食加工过细,营养损失严重 

    C

    粮食加工过细,不易贮存 

    D

    以上说法均不正确


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    维生素B1缺乏的最主要原因是()。
    A

    谷物加工过细

    B

    吸收障碍

    C

    存在抗硫胺素因子

    D

    饮酒


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    一般情况下,进行全水分测定的煤样不宜过细。


    正确答案:正确

  • 第14题:

    产品颗粒过细的原因:原因是什么?如何处理?


    正确答案: ①溶液的浓度底。②喷嘴孔径太小。③溶液压力太高。④离心盘转速太快
    处理方法:①提高溶液浓度。②换大孔喷嘴。③适当降低压力。④降低转速。

  • 第15题:

    什么是粮食加工?


    正确答案:是指通过处理将原粮转化成半成品粮、成品粮,或者将半成品粮转化成成品粮的经营活动。

  • 第16题:

    入境的粮食和饲料的报检范围为( )。

    • A、牛肉
    • B、饲料、谷类
    • C、豆类、粮食作物的籽实及其加工产品
    • D、薯类粮食作物的籽实及其加工产品

    正确答案:B,C,D

  • 第17题:

    粮食不宜加工过细,因为加工过细时食物()

    • A、不易储存
    • B、不易煮烂
    • C、营养素丢失严重
    • D、不利于消化吸收

    正确答案:C

  • 第18题:

    粮食经营者从事下列哪些活动,应到工商行政管理部门登记()

    • A、粮食销售
    • B、粮食储存
    • C、粮食运输
    • D、粮食加工

    正确答案:A,B,C,D

  • 第19题:

    职业妆的眉型要修饰整齐,不宜()

    • A、过杂
    • B、过多
    • C、过细
    • D、过粗

    正确答案:C

  • 第20题:

    填空题
    粮食碾磨过细丢失最多的维生素是()。

    正确答案: 维生素B1
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    多选题
    《粮食流通管理条例》规定:()应建立粮食经营台账。
    A

    粮食加工企业

    B

    粮食销售企业

    C

    饲料企业

    D

    工业用粮企业


    正确答案: B,A
    解析: 《粮食流通管理条例》第二十二条规定:所有从事粮食收购、销售、储存、加工的粮食经营者以及饲料、工业用粮企业,应当建立粮食经营台账,并向所在地的县级人民政府粮食行政管理部门报送粮食购进、销售、储存等基本数据和有关情况。粮食经营者保留粮食台账的期限不得少于3年。

  • 第22题:

    判断题
    粮食碾磨过细丢失最多的是维生素C。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    多选题
    入境的粮食和饲料的报检范围为( )。
    A

    牛肉

    B

    饲料、谷类

    C

    豆类、粮食作物的籽实及其加工产品

    D

    薯类粮食作物的籽实及其加工产品


    正确答案: C,B
    解析: 入境粮食和饮料的报检范围为:“粮食”是指禾谷类、豆类、薯类等粮食作物的籽实及其加工产品;“饲料”是指粮食、油料经加工后的副产品。A项牛肉是动物产品,不是粮食也不是饲料。

  • 第24题:

    问答题
    从事食用粮食加工的经营者,应当具有保证粮食质量和卫生必备的加工条件,不得有什么行为?

    正确答案: (一)使用发霉变质的原粮、副产品进行加工;
    (二)违反规定使用添加剂;
    (三)使用不符合质量、卫生标准的包装材料;
    (四)影响粮食质量、卫生的其他行为。
    解析: 暂无解析