问答题某公司原食堂“就餐规定”中规定餐食必须在食堂食用，不得带出食堂，并授权行政部进行解释。食堂改善伙食，午餐提供餐后水果，经常有员工在用餐后将水果带出食堂。鉴于原规定并未明确加以禁止，公司行政部研究后决定修改“就餐规定”，明确禁止将水果带出食堂，否则将予以处罚。不久，刘小兵和王宏伟因为对食堂有意见，在故意将苹果带出食堂时被食堂管理员拦住。刘小兵与食堂管理员发生争吵，直至击打管理员；王宏伟趁乱将水果带出了食堂。公司随即进行调查并作出刘小兵和王宏伟除名处理决定，刘小兵和王宏伟以他们不知道有“不得将苹果带出食
题目
相似考题
参考答案和解析
公司对刘小兵的处理符合法律规定。因为虽然“不得将水果带出食堂”的规定不符合法律规定，但是刘小兵击打食堂管理员的行为已经违反了双方在劳动合同中约定的规章制度。
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第1题：
某高校食堂实行包伙制，每日就餐大学生的组成和能量推荐摄入量如下表，一日三餐均在食堂就餐。食物成分表见表1。
请计算该食堂大学生的折合成年男子混合系数。答案：解析：请计算该食堂大学生的折合成年男子混合系数。 -
第2题：
某高校有A、B两个食堂，开学第一天A食堂就餐人数为8000，但其中的20%在第二天流失到B食堂就餐，同时，第一天在B食堂就餐者有30%于第二天流失到A食堂。如果第二天两食堂就餐人数相同，则第一天在B食堂的就餐人数为多少？A. 10000
B. 11000
C. 12000
D. 13000答案：C解析：设第一天在B食堂的就餐人数为X。则A食堂第二天的人数为8000*（1-20%）+30%x；B食堂第二天的人数是：X*(1-30%)+8000*20%。所以则有8000*（1-20%）+30%x=X*(1-30%)+8000*20%，解得X=12000人。本题可采用代入法，代入各选项得，当B食堂人数是12000时满足条件。故答案为C。 -
第3题：
简述：食堂安全管理员职责
正确答案:严格按照《中华人民共和国食品卫生法》进行食堂管理工、牢固树立安全第一的思想，保证全校师生的用餐安全。负责对从业人员进行政治思想教育，提高从业人员的思想认识，搞好饮食卫生，严禁发生食品安全事故。严把进货、加工、出售关口，严格执行进货手续，严禁购买不符合卫生标准的食品和无照商贩出售的食用商品。做好卫生防疫和消防安全管理工作。 -
第4题：
《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》中规定，食堂剩余食品必须冷藏，冷藏时间不得超过（）小时。
正确答案:24 -
第5题：
华中师范大学有8大食堂，分别是学子餐厅、东一食堂、（）、东二食堂、桂香园餐厅、博雅园、北区食堂和南湖食堂。
正确答案:沁园春食堂 -
第6题：
（）等单位不得制售凉菜。
- A、机关食堂
- B、小学食堂
- C、托幼机构的食堂
- D、大中型餐饮单位
正确答案:B,C -
第7题：
食堂物资入场的程序中，物资消毒按照（），批次化处理方式进行，（）以批为单位将消毒后的食堂物资转入食堂，（）对消毒间进行彻底清理消毒。
- A、全进全出，食堂人员，门卫
- B、先进先出，食堂人员，门卫
- C、全进全出，门卫，食堂人员
- D、先进先出，门卫，食堂人员
正确答案:A -
第8题：
非商业性餐饮业主要包括（）。
- A、学校食堂
- B、医院食堂
- C、公司食堂
- D、饭店
正确答案:A,B,C -
第9题：
某鞋革厂效益较好，经常需要工人加班，为了方便员工，经厂长办公会议决定，从2011年4月份起工厂为员工免费提供午餐。据食堂管理员介绍，厂部的业务接待也都在厂里的食堂，每月由食堂将全厂包括食堂员工用餐情况、厂部接待开支和食堂的开支凭证送财务报销。经查证，会计将这项开支全部列入“管理费用”。 请指出以上处理存在的问题以及正确处理的办法。
正确答案: （1）企业无偿为职工提供午餐，该项支出应根据用途进行归集并将其计入工资总额，在‚管理费用‛和‚生产成本‛等科目列支。
（2）在食堂招待客人的费用，应在‚管理费用——业务招待费‛科目中列支。在年终申报所得税时，按照业务招待费规定的标准在税前扣除。该企业可以编制自制凭证入账，自制凭证需要注明招待客人的所在单位、姓名、日期以及招待的时间等。
（3）与职工食堂有关的人员工资应在职工福利费中列支。 -
第10题：
某公司原食堂“就餐规定”中规定餐食必须在食堂食用，不得带出食堂，并授权行政部进行解释。食堂改善伙食，午餐提供餐后水果，经常有员工在用餐后将水果带出食堂。鉴于原规定并未明确加以禁止，公司行政部研究后决定修改“就餐规定”，明确禁止将水果带出食堂，否则将予以处罚。不久，刘小兵和王宏伟因为对食堂有意见，在故意将苹果带出食堂时被食堂管理员拦住。刘小兵与食堂管理员发生争吵，直至击打管理员；王宏伟趁乱将水果带出了食堂。 公司随即进行调查并作出刘小兵和王宏伟除名处理决定，刘小兵和王宏伟以他们不知道有“不得将苹果带出食堂”的规定为由申请仲裁，公司辩称“不得将水果带出食堂”的就餐规定行政部有权进行解释，并已在中层以上干部大会上宣布后执行；在员工劳动合同中明确规定严重违反规章制度（包括打架、斗殴等）的立即解除劳动合同。 公司修改“就餐规定”是否符合法律规定？为什么？
正确答案:公司修改“就餐规定”不符合法律规定。根据《劳动合同法》规定，规章制度的修订应当经职工代表大会或者全体职工讨论，提出方案和意见，与工会或者职工代表平等协商确定。 -
第11题：
单选题食堂是指：（）、承包食堂和高校后勤社会化后专门为学生提供就餐服务的实体。A学校自办食堂
B乡村食堂
C临时食堂
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题某鞋革厂效益较好，经常需要工人加班，为了方便员工，经厂长办公会议决定，从2011年4月份起工厂为员工免费提供午餐。据食堂管理员介绍，厂部的业务接待也都在厂里的食堂，每月由食堂将全厂包括食堂员工用餐情况、厂部接待开支和食堂的开支凭证送财务报销。经查证，会计将这项开支全部列入“管理费用”。 请指出以上处理存在的问题以及正确处理的办法。正确答案： （1）企业无偿为职工提供午餐，该项支出应根据用途进行归集并将其计入工资总额，在‚管理费用‛和‚生产成本‛等科目列支。
（2）在食堂招待客人的费用，应在‚管理费用——业务招待费‛科目中列支。在年终申报所得税时，按照业务招待费规定的标准在税前扣除。该企业可以编制自制凭证入账，自制凭证需要注明招待客人的所在单位、姓名、日期以及招待的时间等。
（3）与职工食堂有关的人员工资应在职工福利费中列支。解析： 暂无解析 -
第13题：
某大学学生普遍抱怨学校食堂伙食太差，但很少人抱怨一年前反映最差的第三食堂，学校后勤部门号召其他食堂向第三食堂学习，改善伙食。
下面哪项表明后勤部门决定是错误的?
A.各个食堂问题不同，应有针对性地采取不同措施
B.第三食堂的进步是与其他食堂的支持分不开的
C.粮食价格上涨太快，食堂无法做到价廉物美
D.第三食堂就餐人数比其他食堂少很多答案：D解析：题干由“很少人抱怨一年前反映最差的第三食堂”得出结论“其他食堂向第三食堂学习”。题干关键为抱怨的人数比较少，而不是抱怨的比例低，D项说明第三食堂本身就餐人数就比较少，可能是因为去年反映最差，所以较少人去，即使所有人都抱怨，占总抱怨人数的比例还是很小，并不能由此说明第三食堂的伙食好，说明后勤部门的决定是错误的。故答案选D。 -
第14题：
学校（含托幼机构）食堂、养老机构食堂、医疗机构食堂、中央厨房、集体用餐配送单位、建筑工地食堂（供餐人数超过100人）和餐饮服务提供者（集体聚餐人数超过100人或为重大活动供餐），每餐次的食品成品应（）。
- A、保存
- B、留样
- C、及时处理
正确答案:B -
第15题：
《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》中规定，食堂剩余食品必须冷藏，冷藏时间不得超过（）。
- A、2小时
- B、4小时
- C、24小时
- D、48小时
正确答案:C -
第16题：
关于食堂用餐管理，以下说法错误的是：（）。
- A、员工就餐应按照先后顺序排队打饭
- B、员工在食堂餐厅用餐，须遵守餐厅管理规定，文明就餐，不高声喧哗，并保持清洁卫生，用餐后直接将残羹剩饭剩菜和餐具留在餐桌上即可
- C、员工应爱护食堂餐厅设施和食堂餐具，用餐后将餐具归还，不得拿走食堂餐具
- D、有员工在餐厅用餐时，禁止在餐厅吸烟，没有员工在时，可以吸烟
正确答案:B,D -
第17题：
食堂是指：（）、承包食堂和高校后勤社会化后专门为学生提供就餐服务的实体。
- A、学校自办食堂
- B、乡村食堂
- C、临时食堂
正确答案:A -
第18题：
各食堂每月费用不得超过公司规定的补助标准限额，各食堂补助标准限额、职工餐费收取标准、外来人员餐费收取标准由办公例会决定和调整。
正确答案:正确 -
第19题：
以下不可以制售凉菜的食堂是（）。
- A、幼儿园食堂
- B、小学食堂
- C、中学食堂
- D、大学食堂
正确答案:A,B,C -
第20题：
在食堂发生纠纷怎么办（） ①要自觉遵守就餐纪律 ②不慎将饭菜泼洒在别人身上后，要主动赔礼道歉，求得对方的谅解 ③一旦与食堂工人发生矛盾，也不要争吵，应当找食堂领导反映情况交换意见，提出要求，或者向自己单位的领导汇报，通过组织加以解决 ④不论学生之间，还是学生与食堂工人之间发生纠纷，都不要介入进去，更不能起哄，防止扩大事态，激化矛盾
- A、①
- B、①②
- C、①②③
- D、①②③④
正确答案:D -
第21题：
某公司原食堂“就餐规定”中规定餐食必须在食堂食用，不得带出食堂，并授权行政部进行解释。食堂改善伙食，午餐提供餐后水果，经常有员工在用餐后将水果带出食堂。鉴于原规定并未明确加以禁止，公司行政部研究后决定修改“就餐规定”，明确禁止将水果带出食堂，否则将予以处罚。不久，刘小兵和王宏伟因为对食堂有意见，在故意将苹果带出食堂时被食堂管理员拦住。刘小兵与食堂管理员发生争吵，直至击打管理员；王宏伟趁乱将水果带出了食堂。 公司随即进行调查并作出刘小兵和王宏伟除名处理决定，刘小兵和王宏伟以他们不知道有“不得将苹果带出食堂”的规定为由申请仲裁，公司辩称“不得将水果带出食堂”的就餐规定行政部有权进行解释，并已在中层以上干部大会上宣布后执行；在员工劳动合同中明确规定严重违反规章制度（包括打架、斗殴等）的立即解除劳动合同。 公司对两名员工的解除决定是否有规章制度依据？为什么？请分别说明。
正确答案: 公司对王宏伟的处理不符合法律规定，没有规章制度依据。因为公司制订关于“不得将水果带出食堂”的规定不符合法律规定程序，不能作为处罚员工的依据。
公司对刘小兵的处理符合法律规定。因为虽然“不得将水果带出食堂”的规定不符合法律规定，但是刘小兵击打食堂管理员的行为已经违反了双方在劳动合同中约定的规章制度。 -
第22题：
问答题某公司原食堂“就餐规定”中规定餐食必须在食堂食用，不得带出食堂，并授权行政部进行解释。食堂改善伙食，午餐提供餐后水果，经常有员工在用餐后将水果带出食堂。鉴于原规定并未明确加以禁止，公司行政部研究后决定修改“就餐规定”，明确禁止将水果带出食堂，否则将予以处罚。不久，刘小兵和王宏伟因为对食堂有意见，在故意将苹果带出食堂时被食堂管理员拦住。刘小兵与食堂管理员发生争吵，直至击打管理员；王宏伟趁乱将水果带出了食堂。 公司随即进行调查并作出刘小兵和王宏伟除名处理决定，刘小兵和王宏伟以他们不知道有“不得将苹果带出食堂”的规定为由申请仲裁，公司辩称“不得将水果带出食堂”的就餐规定行政部有权进行解释，并已在中层以上干部大会上宣布后执行；在员工劳动合同中明确规定严重违反规章制度（包括打架、斗殴等）的立即解除劳动合同。 公司修改“就餐规定”是否符合法律规定？为什么？正确答案： 公司修改“就餐规定”不符合法律规定。根据《劳动合同法》规定，规章制度的修订应当经职工代表大会或者全体职工讨论，提出方案和意见，与工会或者职工代表平等协商确定。解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题情景描述：一个工厂有300人左右，职工每天在食堂就餐，食堂每周食物进账单和消耗数据齐全，根据食堂购餐卡记录，可以知道工厂每日进餐人数。如果要求得到职工每天的主要营养素摄入量，该用什么方法?正确答案：
1.写出应用方法和原因。
应用记账法较好。调查对象为工厂中的职工,并且职工每天均在食堂用餐,记账调查法是根据伙食账目来获得被调查对象的膳食情况,因此记账法较为适用且准确。
从而得到在一定期限内的各种食物消耗总量和就餐者的人日数,计算出平均每人每日的食物消耗量,再按照食物成分表计算这些食物所供给韵能量和营养素数量。该法适合于有伙食账目的集体单位的调查。记账法的操作较简单、费用低、所需人力少,可适用于大样本膳食调查。
2.描述方法和主要步骤。
主要技术步骤包括:了解食物结存、了解进餐人数、了解食物购进数量、食物的消耗量情况计算和记录、计算总人日数和核对结果等。解析： 暂无解析