问答题稻谷发热的规律是什么？
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稻谷发热的规律是什么？
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第1题：
检验稻谷出糙率与检验稻谷整精米率样品都需净稻谷，是否相同？
正确答案:不同，检验稻谷出糙率的净稻谷是指除去杂质和谷外糙米：检验稻谷整精米率的净稻谷是指除去杂质。 -
第2题：
哪些现象是稻谷早期发热霉变易于察觉的？
正确答案: 稻谷局部水分增高，微觉潮润，散落性降低，籽粒发软，硬度降低，出现“霉蒸气”，色泽开始微显鲜艳，继之谷壳潮润挂灰、泛白，未熟粒偶见白色或绿色霉点等等。稻谷早期发热霉变时温度不高，米质尚未变化，是处理的关键时刻，如果以上现象继续发展，将出现明显的发热霉变，米质将会发生明显下降。 -
第3题：
稻谷贮藏特性（），易陈化；易发热、结露、生霉、发芽；易黄变。
正确答案:不耐高温 -
第4题：
稻谷发热的规律是什么？
正确答案: 散装稻谷发热的一般规律是：秋冬季节多从粮堆的中下层开始，以后逐渐向上发展；夏季多从朝阳靠墙面的上层开始，以后再逐渐向内发展；因漏雨或吸湿而引起的发热，则多从粮面、仓墙四周、地坪等返潮部位开始，然后再向粮堆内部及中下层发展。
在发热过程中，有的稻谷粮温上升数天后温升暂时减慢，以后再继续上升。发热上升的粮温与粮食水分高低密切相关，即原始水分在15%以下的稻谷不会超过40℃，而水分在15%以上的就可能高于40℃，其主要原因是因为在高水分的稻谷上微生物繁殖速度较快。 -
第5题：
新的国家标准中不再将粳稻谷分为早粳稻谷和晚粳稻谷。
正确答案:正确 -
第6题：
稻谷水分过低时对稻谷整精米率的影响不大。
正确答案:错误 -
第7题：
GB1350-2009粳稻谷中等质量标准是什么？
正确答案:79.0＞出糙率（%）≥77.0，整精米率≥55.0%，杂质≤1.0%，水分≤14.5%，黄粒米≤1.0%，谷外糙米≤2.0%，互混率≤5.0%，色泽、气味：正常。 -
第8题：
问答题稻谷储存品质控制指标是什么？正确答案： 《稻谷储存品质判定规则》（GB/T 20569-2006）解析： 暂无解析 -
第9题：
问答题储藏期间稻谷为何容易发热、霉变、生虫？正确答案： 新稻入库后，由于生理活性较强，呼吸旺盛，产生大量的热量和水分，易造成粮堆内湿热积聚。若湿热气流上升与粮面冷空气接触，就会形成结露现象。结露的部位一般在粮堆表层15cm左右最为显著，结露部位的稻谷水分增加迅速，因此，稻谷就会很快发热。稻谷发热与霉变密切地联系在一起。在梅雨季节，水分含量高达16%以上的稻谷就很容易发热并马上霉变；在高温季节一般都是发热到中期或后期，才开始霉变，发生的部位多在表层；如果仓壁或地坪返潮，则发芽与霉变就可能同时发生。另外，稻谷也易生虫，其中以麦蛾、玉米象、米象、谷蠹为害最严重。稻谷中害虫聚集的部位随季节而变，冬季一般聚集在中下层，春暖以后逐渐迁移至上层。解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题哪些现象是稻谷早期发热霉变易于察觉的？正确答案： 稻谷局部水分增高，微觉潮润，散落性降低，籽粒发软，硬度降低，出现“霉蒸气”，色泽开始微显鲜艳，继之谷壳潮润挂灰、泛白，未熟粒偶见白色或绿色霉点等等。稻谷早期发热霉变时温度不高，米质尚未变化，是处理的关键时刻，如果以上现象继续发展，将出现明显的发热霉变，米质将会发生明显下降。解析： 暂无解析 -
第11题：
单选题稻谷加工的全过程包括清理与分级、砻谷、精碾以及（）等工序。A成品的整理
B稻谷的去壳
C稻谷的采收
D稻谷的磨制
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题早期把稻穗加工成稻谷的方法是什么？正确答案： 把稻穗在木板上拍打后让谷子脱下。解析： 暂无解析 -
第13题：
稻谷的储藏特性是什么？
正确答案: 稻谷具有完整的谷壳，它对防止虫霉危害与温湿度影响有一定作用，在储藏过程中稳定性较高，但稻谷后熟期短，不耐高温，易黄变和陈化，易发热、结露，水分超过25%即可发芽。在正常储藏条件下，新谷的生理活性较强，呼吸旺盛，变化较大，一年后逐渐减弱，继而趋于平缓，储藏稳定性增高。早、中稻收获时气温高，便于干燥，入库水分低，但易感染害虫；晚稻秋后收获气温低，虫害较少，但不易干燥，入库水分较高，容易引起发热霉变。稻谷储藏期不宜超过三年，即使不生虫发热，也要注意定期轮换，特别是长期储备的粮食要防止因陈化而降低品质。 -
第14题：
经济规律的特点是什么？（经济规律区别于自然规律的特点是什么？
正确答案: 经济规律与自然界物质运动规律相比较，它们的共同点都具有客观性，但是经济规律又有其自身的特点：
（1）自然界物质运动规律完全离开人们的活动而独立存在和发生作用，而经济规律总是和人们的经济活动相联系。
（2）自然界物质运动规律大多是长久不变的，而经济规律是随着经济条件的变化而变化的。
（3）在阶级社会里，认识和利用经济规律总是有阶级背景的。 -
第15题：
储藏期间稻谷为何容易发热、霉变、生虫？
正确答案: 新稻入库后，由于生理活性较强，呼吸旺盛，产生大量的热量和水分，易造成粮堆内湿热积聚。若湿热气流上升与粮面冷空气接触，就会形成结露现象。结露的部位一般在粮堆表层15cm左右最为显著，结露部位的稻谷水分增加迅速，因此，稻谷就会很快发热。稻谷发热与霉变密切地联系在一起。在梅雨季节，水分含量高达16%以上的稻谷就很容易发热并马上霉变；在高温季节一般都是发热到中期或后期，才开始霉变，发生的部位多在表层；如果仓壁或地坪返潮，则发芽与霉变就可能同时发生。另外，稻谷也易生虫，其中以麦蛾、玉米象、米象、谷蠹为害最严重。稻谷中害虫聚集的部位随季节而变，冬季一般聚集在中下层，春暖以后逐渐迁移至上层。 -
第16题：
籼稻谷粒（），粳稻谷粒（）。
正确答案:细长、短圆 -
第17题：
根据粒形、粒质的不同可将稻谷分为籼稻谷、粳稻谷和糯稻谷3类。
正确答案:正确 -
第18题：
糯稻谷分为籼糯稻谷和粳糯稻谷。
正确答案:正确 -
第19题：
问答题煤的发热量的测定原理是什么？并分析发热量与煤化程度规律的原因？正确答案： 一般采用氧弹法测定煤的发热量，其原理是：
称取1g左右粒度小于0.2mm的空气干燥煤样置入氧弹的燃烧皿中，向氧弹充入氧气，使氧弹中氧的初压力为2.6~3.0MPa，然后将氧弹放入充有定量水的内桶利用电流将煤样点燃。煤样燃烧后产生的热量通过氧弹传给内桶中的水，使水的温度升高。根据内桶水的温升和氧弹系统的热当量计算出煤在氧弹中燃烧后释放的热量。
发热量与煤化程度规律的原因：
从低煤化度的褐煤开始，随煤化程度的提高，其中的氧元素含量迅速下降，碳含量侧逐渐增加，氢元素含量变化不大，所以煤的发热量是增加的，到中等变质程度的肥煤和焦煤达到最高值，此后，煤中的氧含量的减小趋势，而氢含量则明显下降，碳含量虽然明显增加，但它的发热量仅为氢的四分之一左右，因此，使煤的发热量呈下降趋势。解析： 暂无解析 -
第20题：
问答题稻谷的储藏特性是什么？正确答案： 稻谷具有完整的谷壳，它对防止虫霉危害与温湿度影响有一定作用，在储藏过程中稳定性较高，但稻谷后熟期短，不耐高温，易黄变和陈化，易发热、结露，水分超过25%即可发芽。在正常储藏条件下，新谷的生理活性较强，呼吸旺盛，变化较大，一年后逐渐减弱，继而趋于平缓，储藏稳定性增高。早、中稻收获时气温高，便于干燥，入库水分低，但易感染害虫；晚稻秋后收获气温低，虫害较少，但不易干燥，入库水分较高，容易引起发热霉变。稻谷储藏期不宜超过三年，即使不生虫发热，也要注意定期轮换，特别是长期储备的粮食要防止因陈化而降低品质。解析： 暂无解析 -
第21题：
填空题稻谷的物理性质是指稻谷（）、（）、（）有密切关系的物理特性，包括：稻谷的色泽和气味、稻谷的粒形大小，容重和千粒重、 腹白度和爆腰率、米粒的强度以及稻谷的散落性。正确答案： 加工工艺,设备,操作解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题稻谷按粒形和粒质分为几类？各类稻谷的特点是什么？正确答案： 按粒形和粒质分：籼稻、粳稻。
籼稻：籽粒细长，强度小，耐压性能差，加工时容易产生碎米，出米率较低；米饭涨性较大，粘性较小。
粳稻：籽粒短而宽，强度大，耐压性能好，加工时不容易产生碎米，出米率较高；米饭涨性较小，粘性较大。解析： 暂无解析 -
第23题：
填空题稻谷贮藏特性（），易陈化；易发热、结露、生霉、发芽；易黄变。正确答案： 不耐高温解析： 暂无解析