问答题为何大米容易吸湿发热？
题目
问答题
为何大米容易吸湿发热？
相似考题
参考答案和解析
正确答案：
由于大米具有较强的吸湿性，在外界水蒸气压力高于米粒时，极易吸湿返潮、生霉发热，并促进生理代谢加剧。当水分由低增高时，呼吸强度将迅速增大，过氧化氢酶活性也明显增加。大米吸湿返潮、霉菌感染是造成发热的主要原因。散装大米发热多出现在中上层，包装大米则多发生在上层第2～3包，然后朝中心部位及深处扩展漫延。
解析：
暂无解析
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第1题：
用塑料薄膜密闭米堆，可进行自然缺氧，防止大米（）和虫害感染。
- A、失重
- B、失水
- C、吸湿
- D、污染
正确答案:C -
第2题：
玉米为何容易发热霉变？
正确答案: 由于玉米具有胚部大、营养物质丰富、呼吸旺盛、带菌量多等特点，如果水分超过安全储藏标准，就会使其在储藏中比其他粮食更容易发热霉变。轻者品质下降，重者完全丧失食用价值。常见发热霉变的部位一般在粮面下30～60cm处，或在底层与仓壁返潮处。这主要是玉米入仓水分较高或者在储藏期间受外界因素的影响，使局部水分增高，霉菌在适宜条件下大量繁殖而造成的。 -
第3题：
（）吸潮后，能放出大量热能，如果急剧吸湿，容易发热，引起容器自燃。
- A、生石灰
- B、氯化钙
- C、两者都是
- D、两者都不是
正确答案:A -
第4题：
储藏期间稻谷为何容易发热、霉变、生虫？
正确答案: 新稻入库后，由于生理活性较强，呼吸旺盛，产生大量的热量和水分，易造成粮堆内湿热积聚。若湿热气流上升与粮面冷空气接触，就会形成结露现象。结露的部位一般在粮堆表层15cm左右最为显著，结露部位的稻谷水分增加迅速，因此，稻谷就会很快发热。稻谷发热与霉变密切地联系在一起。在梅雨季节，水分含量高达16%以上的稻谷就很容易发热并马上霉变；在高温季节一般都是发热到中期或后期，才开始霉变，发生的部位多在表层；如果仓壁或地坪返潮，则发芽与霉变就可能同时发生。另外，稻谷也易生虫，其中以麦蛾、玉米象、米象、谷蠹为害最严重。稻谷中害虫聚集的部位随季节而变，冬季一般聚集在中下层，春暖以后逐渐迁移至上层。 -
第5题：
玉米胚吸湿性强，容易酸败霉变。
正确答案:正确 -
第6题：
面粉在储藏期中，极容易吸湿和氧化，高温高湿的环境会引起面粉发热霉变，（）的繁殖还会使面粉污染，影响食用品质。
- A、粮食
- B、粮粒
- C、细菌
- D、害虫和霉菌
正确答案:D -
第7题：
药物的临界相对湿度越大，表明该药物容易吸湿。
正确答案:错误 -
第8题：
问答题为何变频器供电电机转子容易发热甚至烧毁？正确答案： 这主要是变流器（变频器）非正弦电源中含有丰富的谐波电压（电流）， 引起转子参数变化之故。 即对谐波而言， 谐波滑差 Sk = 1 ，转子频率 f2 = Sk f1 = f1变成了高频，转子集肤效应严重， 致转子电阻R2k增大；转子电流挤向槽口，分布不均，槽漏抗减小；槽漏抗原是限制转子电流的主要因素， 它的減小致使转子中谐波电流I2k剧增， 结果是转子谐波铜耗P2k = （I2k）2 R2k远大于基波铜耗， 转子发热剧烈， 成为变频调速电机主要问题之一。
必须注意与调压调速时异步电机转子发热是由基波损耗（滑差功率）引起，而变流器（变频器）非正弦供电电机转子容易发热是谐波效应所致不是基波造成的结果。解析： 暂无解析 -
第9题：
问答题为何大米容易爆腰？正确答案： 高水分的大米不宜烘干或曝晒，在剧烈干燥降水的情况下，米粒外层干燥快，内部水分朝外转移慢，粮粒内外层干燥速度不一、体积收缩程度不同会产生爆腰。米粒腰部皮薄，腹面组织疏松，爆腰一般在米粒腰部开始。另外，急剧吸湿或骤冷骤热也能造成大米爆腰。解析： 暂无解析 -
第10题：
单选题在《与薛寿鱼书》的开头有“谈何容易”一语，其中“何容”之义为（）A多么容易
B怎么可以
C为何容易
D为何容许
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题纸张的强度基础是什么？纸张吸湿后为何强度下降？正确答案： 植物纤维
纸张吸湿后，破坏了植物纤维之间形成的氢键，从而使纸张强度下降。解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题为何涤纶面料吸湿、染色性差？正确答案： 涤纶大分子链上不含有亲水性基团，且缺乏与染料分子结合的官能团，故吸湿性、染色性差，属于疏水性纤维。解析： 暂无解析 -
第13题：
为何大米容易吸湿发热？
正确答案: 由于大米具有较强的吸湿性，在外界水蒸气压力高于米粒时，极易吸湿返潮、生霉发热，并促进生理代谢加剧。当水分由低增高时，呼吸强度将迅速增大，过氧化氢酶活性也明显增加。大米吸湿返潮、霉菌感染是造成发热的主要原因。散装大米发热多出现在中上层，包装大米则多发生在上层第2～3包，然后朝中心部位及深处扩展漫延。 -
第14题：
稻谷为何容易发芽？
正确答案: 稻谷后熟期很短，一般籼稻无后熟期，粳稻只有四周左右。由于种胚成熟较早，大多数稻谷收获后即具有发芽能力，且对发芽所需水分要求较低，只要达到25%的水分就能发芽。因此稻谷无论在田间或仓内，只要温度适宜，含水量达到发芽需求，都易发芽。发过芽的稻谷储藏稳定性大为降低，特别在储粮过程中，如有仓房漏雨、结露等现象发生，就会导致发芽霉烂，造成损失。 -
第15题：
浅层油气为何容易井喷？
正确答案: （1）从溢流到井喷的时间间隔短。
（2）套管鞋下地层承压能力低，关井时若不及时打开井口的旁侧通道，极易憋漏地层造成井口周围喷发。
（3）由于井浅，液柱压力难以平衡地层压力。 -
第16题：
为何大米容易爆腰？
正确答案: 高水分的大米不宜烘干或曝晒，在剧烈干燥降水的情况下，米粒外层干燥快，内部水分朝外转移慢，粮粒内外层干燥速度不一、体积收缩程度不同会产生爆腰。米粒腰部皮薄，腹面组织疏松，爆腰一般在米粒腰部开始。另外，急剧吸湿或骤冷骤热也能造成大米爆腰。 -
第17题：
面粉在储藏期中，极容易（），高温高湿会引起面粉发热霉变，害虫和霉菌的繁殖还会使面粉污染，影响食用品质。
- A、吸湿和氧化
- B、发热
- C、生虫
- D、变质
正确答案:A -
第18题：
制作混酥面坯使用熔点低的油脂，（）的能力强，擀制面团容易发黏。
- A、吸湿面粉
- B、吸收水分
- C、吸收糖分
- D、吸湿蛋液
正确答案:A -
第19题：
问答题稻谷为何容易发芽？正确答案： 稻谷后熟期很短，一般籼稻无后熟期，粳稻只有四周左右。由于种胚成熟较早，大多数稻谷收获后即具有发芽能力，且对发芽所需水分要求较低，只要达到25%的水分就能发芽。因此稻谷无论在田间或仓内，只要温度适宜，含水量达到发芽需求，都易发芽。发过芽的稻谷储藏稳定性大为降低，特别在储粮过程中，如有仓房漏雨、结露等现象发生，就会导致发芽霉烂，造成损失。解析： 暂无解析 -
第20题：
问答题储藏期间稻谷为何容易发热、霉变、生虫？正确答案： 新稻入库后，由于生理活性较强，呼吸旺盛，产生大量的热量和水分，易造成粮堆内湿热积聚。若湿热气流上升与粮面冷空气接触，就会形成结露现象。结露的部位一般在粮堆表层15cm左右最为显著，结露部位的稻谷水分增加迅速，因此，稻谷就会很快发热。稻谷发热与霉变密切地联系在一起。在梅雨季节，水分含量高达16%以上的稻谷就很容易发热并马上霉变；在高温季节一般都是发热到中期或后期，才开始霉变，发生的部位多在表层；如果仓壁或地坪返潮，则发芽与霉变就可能同时发生。另外，稻谷也易生虫，其中以麦蛾、玉米象、米象、谷蠹为害最严重。稻谷中害虫聚集的部位随季节而变，冬季一般聚集在中下层，春暖以后逐渐迁移至上层。解析： 暂无解析 -
第21题：
问答题浅层油气为何容易井喷？正确答案： （1）从溢流到井喷的时间间隔短。
（2）套管鞋下地层承压能力低，关井时若不及时打开井口的旁侧通道，极易憋漏地层造成井口周围喷发。
（3）由于井浅，液柱压力难以平衡地层压力。解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题玉米为何容易发热霉变？正确答案： 由于玉米具有胚部大、营养物质丰富、呼吸旺盛、带菌量多等特点，如果水分超过安全储藏标准，就会使其在储藏中比其他粮食更容易发热霉变。轻者品质下降，重者完全丧失食用价值。常见发热霉变的部位一般在粮面下30～60cm处，或在底层与仓壁返潮处。这主要是玉米入仓水分较高或者在储藏期间受外界因素的影响，使局部水分增高，霉菌在适宜条件下大量繁殖而造成的。解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题同为纤维素纤维，为何粘胶纤维的吸湿性好于棉纤维？正确答案： 高聚物中非结晶区大分子排列杂乱，空隙大而多，非结晶区越大，吸湿能力就越强。虽然棉和粘胶纤维都含羟基，但因结晶度不同，棉的结晶度是70%，而粘胶纤维的结晶度是30%，其非结晶区含量高，故粘胶纤维的吸湿性大。解析： 暂无解析