问答题粗粮包括什么？

题目
问答题
粗粮包括什么？
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1.因为粗粮含丰富的膳食纤维，故提倡适当多吃粗粮。( )判断对错

2.人们认为少吃大米白面多吃粗粮有利健康。但以下哪种原因不是吃粗粮的好理由?()A粗粮中的膳食纤维含量丰富B粗粮中的矿物质利用效率高C粗粮中的维生素含量更高D粗粮更不容易升高血糖

3. 某研究小组在1984年挑选了10万名身体健康的志愿者，在2010反馈调查中，超过2.6万名志愿者已经离世。研究小组发现，经常食用诸如麦片、糙米、玉米和藜麦等粗粮的志愿者生病和死亡比例比不食用者低，尤其是患血管疾病的比例更低。研究人员认为，食用粗粮有助于身体健康。 以下哪项如果为真，不能支持研究人员的结论?A.粗粮是运动员和减肥人士的最佳早餐 B.粗粮是世界上很多国家老百姓的主食 C.在很多医学典籍里，有食用粗粮治病的记载 D.经常食用粗粮有助于降低罹患肥胖症的风险

4.粗粮中含有较多的植酸,可能会妨碍锌等多种矿物元素的吸收,所以吃粗粮并非越多越好。()此题为判断题(对，错)。

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  • 第1题：

    富含锌的食物包括

    A.新鲜蔬菜
    B.新鲜水果
    C.粗粮、米、面
    D.大豆及豆制品
    E.肝、鱼、瘦肉

    答案：E
    解析：

  • 第2题：

    粗粮中富有B族维生素

    A对

    B错


    对
    略

  • 第3题：

    老年人吃粗粮有什么好处（）？

    • A、粗粮含有丰富的B族维生素和矿物质
    • B、粗粮价格便宜，节省食品费用开支
    • C、粗粮中膳食纤维含量高
    • D、调节血糖
    • E、防治心血管疾病

    正确答案:A,C,D,E

  • 第4题：

    高血脂的病人，应多食用粗粮，蔬菜，水果。


    正确答案:正确

  • 第5题：

    粗粮是没经过深加工和细加工，营养成分保存得较为完整的食物，主要包括谷物类、杂豆类、（），常吃粗粮有益健康。

    • A、蔬菜类
    • B、块茎类
    • C、油脂类
    • D、以上都是

    正确答案:B

  • 第6题：

    加工精度低的米面也是粗粮。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    富含碘的食物包括（）。

    • A、粗粮、米面
    • B、动物肝脏、鱼、瘦肉
    • C、海带、紫菜等海产品
    • D、大豆及豆制品
    • E、新鲜蔬菜

    正确答案:C

  • 第8题：

    试述与缺乏维生素相关的脚气病的发病机理，为什么常吃粗粮的人不容易得脚气病？


    正确答案:脚气病是一种由于体内维生素B1不足所引起的以多发性周围神经炎为主要症状的营养缺乏病，硫胺素在体内可转化成硫胺素焦磷酸，后者作为辅酶参与糖代谢中丙酮酸、―酮戊二酸的氧化脱羧作用，所以，缺乏维生素B1时，糖代谢受阻，一方面导致神经组织的供能不足，另一方面使糖代谢过程中产生的―酮酸、乳酸等在血、尿和组织中堆积，从而引起多发性神经炎等症状。维生素B1在谷物的外皮和胚芽中含量很丰富，谷物中的硫胺素约90%存在于该部分，而粗粮由于加工时保留了部分谷物外皮，因此维生素B1含量充足，常吃粗粮的人不容易缺乏维生素B1，因此不易得脚气病。

  • 第9题：

    问答题
    财务报告包括什么？会计报表包括什么？

    正确答案： 财务报告包括会计报表及其说明。会计报表包括会计报表主表、会计报表附表、会计报表附注。
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    问答题
    试述与缺乏维生素相关的脚气病的发病机理，为什么常吃粗粮的人不容易得脚气病？

    正确答案： 脚气病是一种由于体内维生素B1不足所引起的以多发性周围神经炎为主要症状的营养缺乏病，硫胺素在体内可转化成硫胺素焦磷酸，后者作为辅酶参与糖代谢中丙酮酸、―酮戊二酸的氧化脱羧作用，所以，缺乏维生素B1时，糖代谢受阻，一方面导致神经组织的供能不足，另一方面使糖代谢过程中产生的―酮酸、乳酸等在血、尿和组织中堆积，从而引起多发性神经炎等症状。维生素B1在谷物的外皮和胚芽中含量很丰富，谷物中的硫胺素约90%存在于该部分，而粗粮由于加工时保留了部分谷物外皮，因此维生素B1含量充足，常吃粗粮的人不容易缺乏维生素B1，因此不易得脚气病。
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    名词解释题
    粗粮

    正确答案： 粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    问答题
    粗粮包括什么？

    正确答案： 粗粮包括玉米、高粱、大麦、元麦等。
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    富含锌的食物包括

    A:新鲜蔬菜
    B:新鲜水果
    C:粗粮、米、面
    D:大豆及豆制品
    E:肝、鱼、瘦肉

    答案：E
    解析：

  • 第14题：

    人们认为少吃大米白面、多吃粗粮比较健康。但以下哪一种原因不是吃粗粮的好理由（）

    • A、粗粮中的膳食纤维含量丰富
    • B、粗粮中的矿物质利用效率高
    • C、粗粮中的维生素含量更高
    • D、粗粮更不容易升高血糖

    正确答案:B

  • 第15题：

    粗粮


    正确答案:粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。

  • 第16题：

    粗粮中富有B族维生素


    正确答案:正确

  • 第17题：

    粗粮中含有较多的植酸，可能会妨碍锌等多种矿物元素的吸收，所以吃粗粮并非越多越好。（）


    正确答案:正确

  • 第18题：

    精粮比粗粮的营养价值高


    正确答案:错误

  • 第19题：

    老年人的膳食指南包括（）。

    • A、饮食多样化
    • B、主食中包括一定量的粗粮、杂粮
    • C、吃大豆及其制品
    • D、每天饮用牛奶或食用奶制品
    • E、多吃蔬菜水果

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第20题：

    多选题
    学龄前儿童的膳食编制的原则包括（）。
    A

    满足儿童膳食需要

    B

    不能选用粗粮

    C

    食物不能软

    D

    食物搭配要合理


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    问答题
    习惯上，人们日常吃的细粮有哪些？粗粮有哪些？

    正确答案： 细粮有米、面粉，粗粮有玉米、小米、高粱、荞麦、薯类等。
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    富含碘的食物包括（）
    A

    粗粮、米面

    B

    动物肝脏、鱼、瘦肉

    C

    海带、紫菜等海产品

    D

    大豆及豆制品

    E

    新鲜蔬菜


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    老年人吃粗粮有什么好处（）？
    A

    粗粮含有丰富的B族维生素和矿物质

    B

    粗粮价格便宜，节省食品费用开支

    C

    粗粮中膳食纤维含量高

    D

    调节血糖

    E

    防治心血管疾病


    正确答案： A,C
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    富含锌的食物包括（）
    A

    新鲜蔬菜

    B

    新鲜水果

    C

    粗粮、米、面

    D

    大豆及豆制品

    E

    肝、鱼、瘦肉


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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