单选题上述哪种物质引起的食物中毒临床上表现为胃肠道症状（）。A 3-硝基丙酸B 河豚毒素C 龙葵素D N-亚硝胺E 单端孢霉烯族化合物

题目
单选题
上述哪种物质引起的食物中毒临床上表现为胃肠道症状（）。
A

3-硝基丙酸

B

河豚毒素

C

龙葵素

D

N-亚硝胺

E

单端孢霉烯族化合物

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1.镰刀菌毒素包括A、单端孢霉烯族化合物B、玉米赤霉烯酮C、丁烯酸内酯D、黄曲霉毒素E、环氯素

2.A.N-亚硝胺 B.3-硝基丙酸 C.龙葵素 D.河豚毒素 E.单端孢霉烯族化合物 H.N下列食物中毒中属于化学性的是(　　)。

3.A.N-亚硝胺 B.3-硝基丙酸 C.龙葵素 D.河豚毒素 E.单端孢霉烯族化合物 H.N下列哪种物质引起的食物中毒临床上表现为胃肠道症状(　　)。

4.上述哪种物质引起的食物中毒临床上表现为胃肠道症状A.3-硝基丙酸B.河豚毒素C.龙葵素D.N-亚硝胺E.单端孢霉烯族化合物引起化学性食物中毒的是A.3-硝基丙酸B.河豚毒素C.龙葵素D.N-亚硝胺E.单端孢霉烯族化合物请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！

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  • 第1题：

    镰刀菌毒素同黄曲霉毒素一样被看作是自然发生的最危险的食品污染物，目前已发现有十几种，其毒性和对粮食的污染各有其特点。 下列属于单端孢霉烯族化合物的霉菌毒素是（）。

    • A、T-2毒素
    • B、丁烯酸内酯
    • C、玉米赤霉烯酮
    • D、伏马菌素
    • E、3-硝基丙酸

    正确答案:A

  • 第2题：

    镰刀菌毒素主要包括单端孢霉烯族化合物、（）和（）。


    正确答案:玉米赤霉烯酮；丁烯酸内酯

  • 第3题：

    下列哪种物质引起的食物中毒临床上表现为胃肠道症状（）。

    • A、N-亚硝胺
    • B、3-硝基丙酸
    • C、龙葵素
    • D、河豚毒素
    • E、单端孢霉烯族化合物

    正确答案:E

  • 第4题：

    上述哪种物质引起的食物中毒临床上表现为胃肠道症状（）。

    • A、3-硝基丙酸
    • B、河豚毒素
    • C、龙葵素
    • D、N-亚硝胺
    • E、单端孢霉烯族化合物

    正确答案:E

  • 第5题：

    下列哪种物质是赤霉病麦中毒的病原物质（）。

    • A、展青霉素
    • B、黄曲霉毒素
    • C、单端孢霉烯族化合物
    • D、3-硝基丙酸
    • E、伏马菌素

    正确答案:C

  • 第6题：

    属于单端孢霉烯族化合物的霉菌毒素是（）

    • A、T-2毒素
    • B、丁烯酸内酯
    • C、玉米赤霉烯酮
    • D、伏马菌素

    正确答案:A

  • 第7题：

    填空题
    镰刀菌毒素主要包括单端孢霉烯族化合物、（）和（）。

    正确答案： 玉米赤霉烯酮,丁烯酸内酯
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    单选题
    单端孢霉烯族化合物是由哪种霉菌产生的（　　）。
    A

    节菱孢霉

    B

    寄生曲霉

    C

    青霉菌

    D

    镰刀菌

    E

    赭曲霉


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    多选题
    镰刀菌毒素包括（）
    A

    单端孢霉烯族化合物

    B

    玉米赤霉烯酮

    C

    丁烯酸内酯

    D

    黄曲霉毒素

    E

    环氯素


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    赤霉病麦中毒的病原物质为（）
    A

    黄曲霉毒素

    B

    3-硝基丙酸

    C

    单端孢霉烯族化合物

    D

    展青霉素

    E

    伏马菌素


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    镰刀菌毒素中，（）有类雌激素样作用。
    A

    单端孢霉烯族化合物

    B

    玉米霉烯酮

    C

    丁烯酸内酯

    D

    伏马菌素

    E

    雪腐镰刀菌烯醇


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    下列哪种物质引起的食物中毒临床上表现为胃肠道症状（）。
    A

    N-亚硝胺

    B

    3-硝基丙酸

    C

    龙葵素

    D

    河豚毒素

    E

    单端孢霉烯族化合物


    正确答案： A
    解析： 1.单端孢霉烯族化合物和3-硝基丙酸分别由镰刀菌和霉变甘蔗产生属于霉菌毒素中毒，河豚毒素属于动物食品中毒，龙葵素由发芽马铃薯产生引起植物性食物中毒，因此选A。 2.单端孢霉烯族化合物引起的食物中毒临床上以恶心、呕吐等胃肠道症状为主，因此选E。

  • 第13题：

    赤霉病麦中毒的病原物质为（）

    • A、黄曲霉毒素
    • B、3－硝基丙酸
    • C、单端孢霉烯族化合物
    • D、展青霉素
    • E、伏马菌素

    正确答案:C

  • 第14题：

    镰刀菌毒素中，具有类雌激素样作用的是（）

    • A、单端孢霉烯族化合物
    • B、玉米赤霉烯酮
    • C、丁烯酸内酯
    • D、伏马菌素
    • E、雪腐镰刀菌烯醇

    正确答案:B

  • 第15题：

    下列食物中毒中属于化学性的是（）。

    • A、N-亚硝胺
    • B、3-硝基丙酸
    • C、龙葵素
    • D、河豚毒素
    • E、单端孢霉烯族化合物

    正确答案:A

  • 第16题：

    引起化学性食物中毒的是（）。

    • A、3-硝基丙酸
    • B、河豚毒素
    • C、龙葵素
    • D、N-亚硝胺
    • E、单端孢霉烯族化合物

    正确答案:D

  • 第17题：

    引起发芽马铃薯中毒的有毒物质是（）。

    • A、植物红细胞凝集素
    • B、类秋水仙碱
    • C、3-硝基丙酸
    • D、皂素
    • E、龙葵素

    正确答案:E

  • 第18题：

    单选题
    下列食物中毒中属于化学性的是（）。
    A

    N-亚硝胺

    B

    3-硝基丙酸

    C

    龙葵素

    D

    河豚毒素

    E

    单端孢霉烯族化合物


    正确答案： C
    解析： 1.单端孢霉烯族化合物和3-硝基丙酸分别由镰刀菌和霉变甘蔗产生属于霉菌毒素中毒，河豚毒素属于动物食品中毒，龙葵素由发芽马铃薯产生引起植物性食物中毒，因此选A。2.单端孢霉烯族化合物引起的食物中毒临床上以恶心、呕吐等胃肠道症状为主，因此选E。

  • 第19题：

    单选题
    引起变质甘蔗中毒的有毒物质为（　　）。
    A

    黄曲霉毒素

    B

    亚硝酸盐

    C

    单端孢霉烯族化合物

    D

    米酵菌酸

    E

    3—硝基丙酸


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    镰刀菌毒素中，具有类雌激素样作用的是（）
    A

    单端孢霉烯族化合物

    B

    玉米赤霉烯酮

    C

    丁烯酸内酯

    D

    伏马菌素

    E

    雪腐镰刀菌烯醇


    正确答案： A
    解析： 玉米赤霉烯酮有类雌激素样作用，可表现出生殖系统毒性作用。

  • 第21题：

    单选题
    上述哪种物质引起的食物中毒临床上表现为胃肠道症状（）
    A

    3-硝基丙酸

    B

    河豚毒素

    C

    龙葵素

    D

    N-亚硝胺

    E

    单端孢霉烯族化合物


    正确答案： C
    解析： 单端孢霉烯族化合物和3-硝基丙酸分别由镰刀菌和霉变甘蔗产生，属于霉菌毒素中毒，河豚毒素属于动物性食品中毒，龙葵素由发芽马铃薯产生引起植物性食物中毒，因此选D;单端孢霉烯族化合物引起的食物中毒临床上以恶心、呕吐等胃肠道症状为主，因此选E。

  • 第22题：

    单选题
    下列哪种物质引起的食物中毒临床上表现为胃肠道症状?（　　）
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案： B
    解析： 单端孢霉烯族化合物引起的食物中毒临床上以恶心、呕吐等胃肠道症状为主，因此选E。

  • 第23题：

    单选题
    下列哪种物质是赤霉病麦中毒的病原物质（）。
    A

    展青霉素

    B

    黄曲霉毒素

    C

    单端孢霉烯族化合物

    D

    3-硝基丙酸

    E

    伏马菌素


    正确答案： A
    解析： 镰刀菌属霉菌所产生的一组赤霉病麦毒素（主要是单端孢霉烯族化合物）污染了小麦等谷类而引起的食物中毒。

  • 第24题：

    单选题
    引起化学性食物中毒的是（）。
    A

    3-硝基丙酸

    B

    河豚毒素

    C

    龙葵素

    D

    N-亚硝胺

    E

    单端孢霉烯族化合物


    正确答案： A
    解析： 1.单端孢霉烯族化合物和3-硝基丙酸分别由镰刀菌和霉变甘蔗产生，属于霉菌毒素中毒，河豚毒素属于动物性食品中毒，龙葵素由发芽马铃薯产生引起植物性食物中毒，因此选D。 2.单端孢霉烯族化合物引起的食物中毒临床上以恶心、呕吐等胃肠道症状为主，因此选E。

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