单选题下列哪项是引起葡萄球菌食物中毒的原因？（　　）A 葡萄球菌在肠道内大量繁殖B 葡萄球菌污染的食物C 化脓性球菌污染的食物D 葡萄球菌肠毒素污染的食物E 葡萄球菌在食物中大量繁殖

题目
单选题
下列哪项是引起葡萄球菌食物中毒的原因？（　　）
A

葡萄球菌在肠道内大量繁殖

B

葡萄球菌污染的食物

C

化脓性球菌污染的食物

D

葡萄球菌肠毒素污染的食物

E

葡萄球菌在食物中大量繁殖

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1.与葡萄球菌肠毒素产生无关的因素是A、食物存放温度B、食物受葡萄球菌污染的程度C、食物存放地点的通风状况D、加入甜味剂的量E、食品的种类

2.预防葡萄球菌食物中毒的措施主要是防止葡萄球菌污染食物。( )此题为判断题(对，错)。

3.下列现象不属于食物中毒范畴的是A、摄入被葡萄球菌污染的食物B、摄入被节菱孢霉污染的食物C、摄入过量苦杏仁D、误食亚硝酸钠E、摄入结核杆菌污染的食物

4.关于葡萄球菌的致病性下述哪项是错误的 ( )A.常引起皮肤化脓性感染B.表皮葡萄球菌可引起尿路感染C.金黄色葡萄球菌均能产生肠毒素，引起食物中毒D.葡萄球菌败血症在细菌性败血症中占重要地位E.致病性葡萄球菌在医务人员中带菌率高，引起交叉感染

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  • 第1题：

    常见引起葡萄球菌肠毒素食物中毒的食品是（）。


    正确答案:含奶食品；剩饭菜

  • 第2题：

    下列哪种现象不属于食物中毒范畴（）。

    • A、误食亚硝酸钠
    • B、摄入被葡萄球菌污染的食物
    • C、摄入过量苦杏仁
    • D、摄入被节菱孢霉污染的食物
    • E、摄入结核杆菌污染的食物

    正确答案:E

  • 第3题：

    简述引起葡萄球菌食物中毒的食物？


    正确答案:引起葡萄球菌食物中毒的食物主要为肉制品，剩米饭、糯米糕、熏鱼、奶及奶制品，含奶冷饮制品等。患葡萄球菌化脓性皮炎及上呼吸道感染者带菌率很高，通过患者的接触，可使食污染。患乳腺炎病牛的奶中可大量带菌。

  • 第4题：

    由于食用了受细菌污染的奶油蛋糕、剩饭而引起的食物中毒通常属于（）。

    • A、沙门氏菌食物中毒
    • B、葡萄球菌食物中毒
    • C、肉毒杆菌食物中毒
    • D、副溶血性弧菌食物中毒

    正确答案:B

  • 第5题：

    引起葡萄球菌食物中毒的原因是（）。

    • A、葡萄球菌污染的食物
    • B、葡萄球菌肠毒素污染的食物
    • C、化脓性球菌污染的食物
    • D、葡萄球菌在肠道内大量繁殖
    • E、葡萄球菌在食物中大量繁殖

    正确答案:B

  • 第6题：

    单选题
    葡萄球菌肠毒素的形成与下列因素有关，除了（　　）。
    A

    食物存放温度的高低

    B

    不饱和脂肪酸的含量

    C

    受葡萄球菌污染的程度

    D

    食物中淀粉的含量

    E

    食物中蛋白质的含量


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第7题：

    单选题
    与葡萄球菌肠毒素产生无关的因素是（　　）。
    A

    食物存放温度

    B

    食物受葡萄球菌污染的程度

    C

    食物存放地点的通风状况

    D

    加入甜味剂的量

    E

    食品的种类


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    单选题
    下列现象不属于食物中毒范畴的是（）
    A

    摄入被葡萄球菌污染的食物

    B

    摄入被节菱孢霉污染的食物

    C

    摄入过量苦杏仁

    D

    误食亚硝酸钠

    E

    摄入结核杆菌污染的食物


    正确答案： B
    解析： 该题考察食物中毒的定义，结核杆菌引起的疾病具有传染性，因此不属于食物中毒。

  • 第9题：

    单选题
    下列现象不属于食物中毒范畴的是（）。
    A

    摄入被葡萄球菌污染的食物

    B

    摄入被节菱孢霉污染的食物

    C

    摄入过量苦杏仁

    D

    误食亚硝酸钠

    E

    摄入被结核杆菌污染的食物


    正确答案： A
    解析： 该题考查食物中毒的定义，结核杆菌引起的疾病具有传染性，因此不属于食物中毒。

  • 第10题：

    单选题
    下列与葡萄球菌肠毒素产生无关的因素是（　　）。
    A

    食品的种类

    B

    食物受葡萄球菌污染的程度

    C

    食物存放地点的通风状况

    D

    加入甜味剂的量

    E

    食物存放温度


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    易被葡萄球菌污染的食物是（　　）。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案： E
    解析：
    葡萄球菌易污染淀粉类（剩饭、粥、米面等）、牛乳及乳制品、鱼、肉、蛋类。

  • 第12题：

    填空题
    常见引起葡萄球菌肠毒素食物中毒的食品是（）。

    正确答案： 含奶食品,剩饭菜
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    关于金黄色葡萄球菌食物中毒的说法正确的是（）

    • A、只有很少量金黄色葡萄球菌菌株可产生肠毒素
    • B、一个菌株只能固定产生一种肠毒素
    • C、食物中的肠毒素耐热性差，一般烹调温度即可将其破坏
    • D、多发生在春季
    • E、食物被污染后，即使在4℃下贮存，细菌也可产生肠毒素

    正确答案:E

  • 第14题：

    关于葡萄球菌的致病性，下述哪项是错误的（）

    • A、可引起化脓性炎症
    • B、表皮葡萄球菌无致病性
    • C、金黄色葡萄球菌大多能产生肠毒素，引起食物中毒
    • D、葡萄球菌败血症在细菌性败血症中占重要地位
    • E、致病性葡萄球菌在医务人员中带菌率高，易引起交叉感染

    正确答案:B

  • 第15题：

    由于食用了受细菌污染的奶油蛋糕、剩饭而引起的食物中毒通常属于葡萄球菌食物中毒。


    正确答案:正确

  • 第16题：

    金黄色葡萄球菌肠毒素中毒是由（）引起。

    • A、金黄色葡萄球菌污染的食物
    • B、金黄色葡萄球菌肠毒素污染的食物
    • C、化脓性球菌污染的食物
    • D、金黄色葡萄球菌在肠道内大量繁殖

    正确答案:B

  • 第17题：

    下列现象不属于食物中毒范畴的是（）。

    • A、摄入被葡萄球菌污染的食物
    • B、摄入被节菱孢霉污染的食物
    • C、摄入过量苦杏仁
    • D、误食亚硝酸钠
    • E、摄入被结核杆菌污染的食物

    正确答案:E

  • 第18题：

    单选题
    关于金黄色葡萄球菌食物中毒的说法正确的是（）
    A

    只有很少量金黄色葡萄球菌菌株可产生肠毒素

    B

    一个菌株只能固定产生一种肠毒素

    C

    食物中的肠毒素耐热性差，一般烹调温度即可将其破坏

    D

    多发生在春季

    E

    食物被污染后，即使在4℃下贮存，细菌也可产生肠毒素


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第19题：

    单选题
    引起葡萄球菌食物中毒的原因是（）。
    A

    葡萄球菌污染的食物

    B

    葡萄球菌肠毒素污染的食物

    C

    化脓性球菌污染的食物

    D

    葡萄球菌在肠道内大量繁殖

    E

    葡萄球菌在食物中大量繁殖


    正确答案： A
    解析： 葡萄球菌中毒为毒素型中毒，其本质是葡萄球菌肠毒素引起中毒。

  • 第20题：

    单选题
    关于葡萄球菌的致病性，下列哪项是错误的（）
    A

    可引起化脓性炎症

    B

    金黄色葡萄球菌均可产生肠毒素，引起食物中毒

    C

    表皮葡萄球菌无致病性

    D

    葡萄球菌败血症在细菌性败血症中占重要地位

    E

    致病性葡萄球菌在医务人员中带菌率高，易引起交叉感染


    正确答案： B
    解析： 葡萄球菌所致疾病有侵袭性和毒素性两种：侵袭性疾病为一类以脓肿形成为主的感染，包括皮肤化脓性感染、各器官化脓性感染和全身感染，如化脓灶受到挤压或机体抵抗力降低，则会引起败血症、脓毒血症等；毒索性疾病包括肠毒素导致的食物中毒、烫伤样皮肤综合征、毒性休克综合征等。葡萄球菌在正常人鼻咽部带菌率为20%～50%，医务人员可高达70%，是医院内交叉感染的重要传染源。表皮葡萄球菌为机体正常菌群或机会致病菌，致病性较金黄色葡萄球菌弱，并不是不致病。因此答案选择C。

  • 第21题：

    单选题
    关于葡萄球菌的致病性，下述哪项是错误的（）
    A

    可引起化脓性炎症

    B

    表皮葡萄球菌无致病性

    C

    金黄色葡萄球菌大多能产生肠毒素，引起食物中毒

    D

    葡萄球菌败血症在细菌性败血症中占重要地位

    E

    致病性葡萄球菌在医务人员中带菌率高，易引起交叉感染


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    金黄色葡萄球菌肠毒素中毒是由（）引起。
    A

    金黄色葡萄球菌污染的食物

    B

    金黄色葡萄球菌肠毒素污染的食物

    C

    化脓性球菌污染的食物

    D

    金黄色葡萄球菌在肠道内大量繁殖


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    下列哪种现象不属于食物中毒范畴？（　　）
    A

    误食亚硝酸钠

    B

    摄入被葡萄球菌污染的食物

    C

    摄入适量苦杏仁

    D

    摄入被节菱孢霉污染的食物

    E

    摄入结核杆菌污染的食物


    正确答案： C
    解析： 食物中毒指人摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质的食物或把有毒有害物质当作食物摄入后所出现的非传染性急性或亚急性疾病，属食源性疾病的范畴。结核杆菌引起的疾病具有传染性，因此不属于食物中毒。

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